Hunajakakku vaniljakastikkeella osoittautuu ainapehmeä ja lempeä. Mutta tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi tulisi käyttää paljon aikaa pohjan leipomiseen. Todellakin, korkean kakun muodostamiseksi on välttämätöntä valmistaa noin 10-13 ohutta kakkua.
Herkullinen ja pehmeä hunajakakku: vaniljakastike resepti
Pohjalle tärkeät tuotteet:
- 4 prosenttia tuoretta maitoa - 2 isoa täysikokoista lusikkaa;
- vehnäjauho - 2-3 täyttä lasia;
- ruokasooda (älä sammuta) - ½ jälkiruoka lusikka;
- rakeistettu sokeri - 1 täysi lasi;
- tuore voi - 55 g;
- tuore kukkahunaja - 3 suurta täynnä lusikkaa;
- keskikokoinen kananmuna - 1 kpl.
Vaivaa taikinaprosessi
Hunajakakun tekeminen vaniljakastikkeella herkullistaja sulanneessa kirjaimellisesti, se tulisi keittää tiukasti reseptin mukaan. Siksi on tarpeen hajottaa 1 kananmuna metallikulhoon, lisätä siihen sokeria, lisätä kukkahunajaa, maitoa ja ruokasoodaa. Kaikki ainesosat tulisi sekoittaa ja laittaa sitten vesihauteeseen ja pitää, kunnes irtotavara on täysin liuennut. Sen jälkeen massaan on lisättävä tuoretta 4% maitoa ja voita. Seuraavaksi pohja tulee poistaa liesi, jäähdyttää hieman ja kaada siihen vehnäjauhoja. Sekoittamisen seurauksena tulisi muodostaa taikina, joka liikkuu hyvin kämmenistä.
Kakkujen paistaminen uunissa
Ennen kuin muotoilet vaniljakastikkeen hunajakakunkerma, 10-13 kakkua tulisi paistaa uunissa. Tätä varten on suositeltavaa jakaa valmistettu taikina osiin, joista jokainen on kaulittava ohueksi ympyräksi. Seuraavaksi sinun on otettava pyöreä muoto ja asetettava valmis kerros sen pinnalle. Tässä tapauksessa astioita ei saa missään tapauksessa voidella öljyllä (ripottele vain jauhoilla). Jokaista kakkua tulee paistaa vähintään 15-19 minuuttia.
Kermaan tarvittavat ainesosat:
- vehnäjauho - 3 suurta lusikkaa;
- 4% tuoretta maitoa - 1 lasi;
- tuore voita - 55 g;
- rakeistettu sokeri - 1 täysi lasi;
- keskikokoiset kananmunat - 2 kpl.
Kermaprosessi
Voit tehdä vaniljakastikkeen tällaiseen jälkiruokaan,on tarpeen vatkata 2 keskikokoista munaa sekoittimella, lisätä niihin sokeria, vehnäjauhoja ja kaada tuoretta maitoa. Sen jälkeen massa on asetettava tuleen ja keittää, kunnes se paksuuntuu. Seuraavaksi kerma on poistettava liedeltä, laita siihen voita ja vatkaa uudelleen voimakkaasti sekoittimella.
Vaniljakastikehunajakakku muodostetaan seuraavastitapa: aseta ensimmäinen kakku kakkuvuokaan, voitele se reilusti makealla massalla, levitä toinen pohja, levitä seos ja niin edelleen, kunnes muodostuu korkea kakku. Sen pinta tulee myös kaataa kermalla ja ripotella sitten pohjan leikatuista reunoista tehdyillä muruilla (voit käyttää myös raastettuja keksejä).
Kuinka oikein palvella pöytää
Kakun "Medovik" muodostumisen jälkeen vaniljakastikkeellakerma tulee laittaa jääkaappiin 4-6 tunniksi. Tänä aikana kakut imevät makean maitomassan, pehmenevät ja pehmenevät. Tällainen jälkiruoka on tarjottava pöytään kuuman teen tai kahvin kanssa.
