Sadonkorjuu alkaa yleensä elokuussa.omenat. Tätä herkullista ja terveellistä hedelmää käytetään usein kaikenlaisten ruokien valmistukseen. Mutta vaniljakastikkeella varustettua omenapiirakkaa pidetään todellinen syksy-talvikauden suosikki. Valokuvan mukainen resepti esitetään tämänpäiväisessä artikkelissa.
Normaali taikinavaihtoehto: Ainesosaluettelo
Huomaa vain, että tästä kohtelusta tuleemiellyttävä lisä perheen tai ystävällisiin tapaamisiin, jotka järjestetään yhdellä pitkistä sateisilta. Saadaksesi todella herkullista omenapiirakasta vaniljakastikkeella, tarvitset:
- Yksi muna.
- 150 grammaa sokeria.
- Kaksi ruokalusikallista smetanaa (mieluiten kotitekoista).
- 200 grammaa voita.
- Puolet tl kanelia.
- 400 grammaa jauhoja.
Taikinan valmistuksessa käytetään kaikkia edellä mainittuja sarjoja. Voiteen osalta sinun on valmistauduttava siihen etukäteen:
- Kaksi rkl tärkkelystä.
- 350 millilitraa maitoa.
- Yksi muna.
- Neljä rkl sokeria.
Lisäksi keittiössäsi tulisi olla neljä isoa omenaa, leivinjauhetta, suolaa ja vanilliinia.
Prosessin kuvaus
Leipoa vaniljakastikettasinun on noudatettava tarkasti alla kuvattua toimintajaksoa. Ensin seulottuihin jauhoihin lisätään leivinjauhe, suola ja kaikki sekoitetaan hyvin. Sokeri, smetana ja muna yhdistetään erilliseen astiaan. Sekoita molemmat massat yhteen kulhoon ja valmistele sitten taikina ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Tuhlaamatta aikaa, voit tehdä kerma.Sen valmistamiseksi sekoitetaan tärkkelys, vanilliini, sokeri ja muna. Saadun massan sisältävä astia lähetetään liesi ja kiehuu. On tärkeää sekoittaa kattilan sisältö säännöllisesti, jotta se ei pala. Sen jälkeen kun on odotettu voiteen sakeutumista tarpeeksi, se poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään.
Jäähtyneen taikinan jakaminen kahteen osaanepätasainen osa, pienempi niistä reunustaa lomakkeen pohjaa unohtamatta tehdä puskureita omenoille. Leikkaa esipestyt ja kuoritut hedelmät pieniksi paloiksi ja aseta ne leivinastiaan. Lisää omenat vaniljakastikkeella ja peitä jäljellä olevalla taikinalla. Muuten, kauneuden vuoksi voit leikata sen nauhoiksi ja laittaa se kuvaannollisesti tulevaan kakkuun. Taikina lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty sata kahdeksankymmentä astetta. 40-50 minuutin kuluttua ruokasi voidaan tarjoilla pöydälle.
Omenapiirakkaa vaniljakastikkeella (hiiva): luettelo tuotteista
Lehtileivän valmistamiseksi, josta tulee tämän herkullisen annoksen perusta, tarvitset:
- 200 grammaa voita.
- Noin kolme lasillista jauhoja.
- Puolet tl kuivahiivaa.
- Yksi muna.
- 200 millilitraa maitoa.
- Suolaa.
Lisäksi sellaisen herkun valmistamiseksi, kuten omenapiirakka vaniljakastikkeella, sinun tulisi löytää keittiön lisäksi:
- Yksi muna.
- Kaksi lasillista maitoa.
- Kolme rkl perunatärkkelystä.
- Lasillinen rakeistettua sokeria.
Tästä tuotesarjasta tulee herkullinen kerma piirakallesi. Plus kaikkeen? tarvitset muutaman suuren omenan.
Valmistusmenetelmä
Ensinnäkin, sinun pitäisi tehdä testi.Sen valmistamiseksi sinun on lämmitettävä maito ja liuotettava hiiva siihen. Siihen lähetetään myös muna, suola ja seulotut vehnäjauhot. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla pehmeä ja joustava taikina. Se on jaettu kahteen osaan, joista jokainen rullataan myöhemmin, voidellaan pehmennetyllä voilla ja rullataan rullina. Sitten ne rullataan "etana", asetetaan elintarvikekalvoon ja lähetetään jääkaappiin. Siellä sen on oltava vähintään kaksi ja enintään neljä tuntia.
Tämä aika riittäävalmistaa kermaa ja valmistaa omenoita. Munat, joihin on sekoitettu rakeistettua sokeria ja tärkkelystä, jauhetaan, kunnes saadaan paksu valkoinen massa. Sitten maito kaadetaan siihen, laitetaan liesi ja kiehuu, unohtamatta jatkuvasti sekoittaa kattilan sisältöä. Kun kerma sakeutuu tarpeeksi, se poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään.
Otetaan "etanat" jääkaapista vaivaamattataikina, rullaa kukin niistä ohueksi kolmen millimetrin kerrokseksi. Tämän seurauksena sinulla on kaksi kakkua. Yksi niistä asetetaan muottiin, jonka pohja on vuorattu pergamentilla, pestyt ja leikatut omenat asetetaan päälle, kerma jakautuu tasaisesti ja peitetään toisella taikinakerroksella. Yläkakku lävistetään haarukalla useista paikoista ja levitetään maidon ja munankeltuaisen seoksella.
Lomake lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua valmiita omenapiirakkaa voi tarjoilla. Ripottele jauhemaisella sokerilla haluttaessa.
