Если хочется приготовить курицу по-особенному, то Tarjoamme huomiosi Georgian ruokalaji chakhokhbili. Vihannesten kanssa haudutettu, erittäin herkkä, tuoksuva ja mehukas. Lihan keitto on helppoa. Tarjoamme perinteisen reseptin chakhokhbili Georgiassa.
Ruoan resepti 
Mausteet, yrtit ja vihannekset ovat tuotteita ilmanjoka ei maksa Georgian ruokaa. Chakhokhbili-reseptejä voi tarjota eri ainesosilla, mutta kaikissa niistä mainitaan itämaiset mausteet ja vihannekset. Nykypäivän ateriin tarvitaan seuraavat tuotteet:
- iso kana (suolistettu), paino noin 2 kg;
- 5-6 punaista sipulia, keskikokoisia;
- kypsät tomaatit - 5-6 keskikokoista hedelmää;
- yksi punainen paprika;
- yksi porkkana-keskikoko;
- useita valkosipulinkynsiä;
- nippu korianteria, vihreä basilika;
- kasviöljy - noin 100 grammaa;
- laakerinlehti, adjika tai kuuma punainen pippuri, uchi-suneli, suola, mustapippuri.
Georgian Chakhokhbili-ruoanlaitto
1. vaihe
Kanaa on keitettävä, kunnes puoli kypsennetään.Huuhtele ruho ensin ja aseta se sitten 2 litraan kiehuvaa vettä. Ajan kuluessa se vie noin 40 minuuttia. Sen jälkeen pane kana kana liemestä, anna sen jäähtyä ja leikkaa paloiksi yhdessä luiden kanssa. Siivilöi jäljellä oleva lieme.
Vaihe 2
Käytä paksuseinäistä pannua tai pataa.Kuumenna astiat. Rasvainen kana voidaan paistaa ilman öljyä, jos rasvaa on vähän, kaada sitten kasvisuuni. Tee tuli voimakkaammaksi. Paista kanapalat nopeasti kaikista puolista. Heihin tulisi muodostua kultainen kuori.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää se kana. Sekoita kaikki ja paista noin 10 minuuttia. Sipulin tulee vaaleutua.
Vaihe 4
Pepper Clean:poista siemenet ja väliseinät siitä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hiero porkkanat karkealla raastimella (et voi laittaa sitä astiaan lainkaan). Pane pippuri ja porkkana kattilaan. Hauduta alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Kaada lasillinen liemi kasviksia ja kanaa. Peitä pata ja hauduta noin 40 minuuttia. Kananlihan tulee olla täysin pehmeää.
5. vaihe
Tomaatit tulisi kuori.Tee tämä tekemällä ristin muotoinen viilto kunkin hedelmän yläosaan. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan. Ota sitten se pois - kuoren tulee kuoriutua helposti pois. Jauha tomaatit tehosekoittimessa tai käytä tavallista suodatinta. Laita tuloksena oleva tomaattipyrä kattilaan, lisää keskipitkälle tulelle. Sekoita kaikki ja hauduta chakhokhbili Georgian kielellä vielä 10 minuuttia.
6. vaihe
Hienonna korianteri hienoksi, pilkota valkosipuli.Laita ne laastiin, ripottele karkealla suolalla ja murskaa tasaiseksi massaksi. Voit käyttää tähän myös tehosekoitinta. Lisää pataan. Hienonna basilika hienoksi ja aseta se kanalle. Lähetä siellä ripaus uchi-suneli-mausteita. Mausteisten ruokien faneille suositellaan lisäämään hienoksi hienonnettu kuuma pippuri tai adžika. Pane laakerinlehti kattoon. Pane vielä 10 minuuttia. Kokeile suklaata chakhokhbilista Georgian kielellä. Sammutuksen jälkeen anna astian hautua vielä muutama minuutti. Sen jälkeen voit palvella.
