Grillatut sienet ovat erinomainen lisuke grilliin. Heitä on helppo keittää, ja maku on erinomainen. Sienistä tulee pehmeitä, heikkoja, utuinen tuoksu. Tarjoamme useita reseptejä.
Paistettuja grillattuja sieniä. Ensimmäinen resepti
Käytä epätavallista menetelmää samppanjojen paistamiseen. Tätä varten tarvitset:
- kiloa suuria samppanjoja;
- iso sipulipää;
- useita makkaraa (4 kpl; jos pieni, niin voit ottaa enemmän);
- suola, pippuri ja mausta.
Valmistusmenetelmä
Kuinka leipoa sieniä?Grillatut samppanjat kypsyvät melko nopeasti. Mutta valmista ensin täyttö heille. Pese sienet. Poista jalat niistä ja pilkkoa. Kuori ja leikkaa sipulit paloilla. Keitä, kunnes makkarat ovat valmiita. Aseta sipulit, sieniharjat ja makkarat tehosekoittimeen. Grind. Lisää yrtit, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki. Suolatut samppanjakorkit sisäpuolelta ja laita täyte niihin. Nyt on vielä laittaa sienet grillille ja paista. Sampponien tulee muuttua ruusuisiksi ja hattu pehmeäksi.
Grillatut samppanjat: resepti 2
Tämä menetelmä edellyttää, että sinulla on seuraavat tuotteet:
- 12-15 kappaletta suuria samppanjoja;
- 2 valkosipulinkynttä;
- oliiviöljy - 2-3 rkl;
- kuiva rosmariini;
- mustapippuria ja suolaa.
Valmistusmenetelmä
Sose valkosipuli karkealla suolalla.Lisää rosmariini. Yhdistä mausteet öljyyn ja pippuriin. Laita pestyt ja kuivatut sienet kulhoon, kaada saatu seos, anna sen hautua puoli tuntia. Aseta sienet ritilälle viipaleiksi alaspäin. Käännä sienet kaksi kertaa. Mehua kerääntyy korkkeihin, jotka voivat vuotaa ulos usein kääntämällä. Poista valmistetut sienet grillistä ja tarjoile.
Grillattua samppanjaa. Resepti 3.
Paista sieniä pekonilla ja juustolla. Tarvitset:
- samppanjasieniä - noin 500 grammaa;
- savupekoni tai rinta - noin 100 gramman pala;
- pakkaus sulatettua juustoa (80-100 grammaa).
Valmistusmenetelmä
Huuhtele ja kuivaa sienet. Poista jalka niistä.Pilko se hienoksi, lisää vähän suolaa. Leikkaa sulatettu juusto paloiksi, sekoita hienonnettuihin jalkoihin ja täytä korkit. Kääri kukin sieni ohueksi pekoni- tai pekoniviipaksi ja naru vartaan. Ennen käyttöä puupuikot on liotettava vedessä useita tunteja, jotta ne eivät palaisi. Aseta 3-4 valmiita hattua jokaiseen vartaan. Grillaa ja tarjoile sitten kuumana.
Grillattua samppanjaa. 4. resepti
rakenne:
- suuret samppanjat - noin 300 grammaa;
- muutama ruokalusikallinen (5-6) kasviöljyä;
- yrttien seos: tilli, oregano, basilika ja muut valitsemasi;
- suolaa.
Valmistusmenetelmä
Liota puupaloja vedessä 5-6 tuntia.Sekoita kasviöljy kuivien yrttien kanssa. Huuhtele sienet, kuori. Kiinnitä ne vartaisiin niin, että niiden välillä ei ole vapaata tilaa. Harjaa sienet yrttiöljyllä. Jätä osa seoksesta myöhempää voitelua varten. Mausta suolalla ja aseta ritilälle. Sieniä voidaan paistaa uunissa 180 asteessa. Jotta mehu ei pääse tippumaan uuniin, sinun on laitettava leivinpelti tai muoto ritilän alle. Grillaa sienet harjaamalla ne toisinaan yrttien ja öljyn seoksella.
