Älykakkukakku on helppo valmistaa jälkiruoka, joka voi koristaa mitä tahansa lomapöytää. Tästä artikkelista opit useita reseptejä sen valmistamiseksi.
Hämähäkkiverkkokakku
Jos opit vain keittämään ruokaa, käytä reseptiämme ja ylläytä vieraasi. Tätä herkullista jälkiruokaa varten tarvitsemme sellaisia tuotteita:
- Vehnäjauho - 500 grammaa.
- Smetana - 700 grammaa.
- Sokeri - 150 grammaa.
- Jauhesokeri - 150 grammaa.
- Etikka etäällä sooda - puoli tl.
- Yksi banaani ja kiivi.
- Saksanpähkinöitä.
- Maitosuklaa.
- Unikko - 30 grammaa.
Kuinka Spider Web Cake tehdään? Jälkiruokaresepti lue täältä:
- Sekoita sokeri, 300 grammaa smetanaa ja löysää soodaa syvässä kulhossa. Lisää tuotteisiin jauhoja ja vaivaa taikina.
- Jaa työkappale kahdeksaan osaan ja kumpikin rullataan kääntötapilla. Leikkaa niistä ympyrät.
- Paista kakkuja uunissa kypsennykseen.
- Vatkaa jäljellä oleva hapan kerma jauhemaisella sokerilla ja lisää unikonsiemeniä kermaan.
- Sen jälkeen voit aloittaa kakun kokoamisen. Voitele tämä voidelemalla jokainen kakku runsaalla kerma ja pinota ne päällekkäin. Aseta renkaiksi leikatut banaanit joidenkin kerrosten väliin ja kiivi ja saksanpähkinät toisten väliin.
- Peitä valmis kakku jäljellä olevalla kerma ja koristele reunat murusilla. Levitä hämähäkkimalli pinnalle sulatetulla suklaalla.
Aseta jälkiruoka jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
"Hämähäkinverkko" marenkilla
Tämä on toinen gossamer-kakku. Marenki koristaa herkän jälkiruoan rapealla kerroksella, jota vieraasi varmasti arvostavat. Se näyttää hyvältä sekä lapsille että aikuisille.
Tarvitaan ainesosia:
- Kananmunat - kahdeksan kappaletta (neljä keksille ja sama taikinalle).
- Ruskea sokeri - 500 grammaa (marenki - 250 grammaa, siirappi - 100 ja keksi - 150).
- Vaniljasokeri - 15 grammaa.
- Kyllästysvesi - 130 ml.
- Konjakki - yksi ruokalusikallinen.
- Voi - 200 grammaa (150 grammaa kermaa ja 50 grammaa suklaan koristeluun).
- Tiivistetty maito - puoli tölkkiä.
- Keitetty tiivistetty maito - yksi voi.
- Maapähkinät - 100 grammaa.
- Tumma suklaa - 200 grammaa.
- Kerma - 100 ml.
- Saksanpähkinät koristeluun.
Kuinka tehdään Spider Web-kakku, jonka kuvan näet tällä sivulla? Löydät yksityiskohtaiset ohjeet alla.
resepti
- Vatkaa neljä valkoista vahvaksi vaahdoksi ja lisää sitten 75 grammaa sokeria yksi kauha kerrallaan.
- Sekoita keltuaiset erikseen jäljellä olevan sokerin (75 grammaa) kanssa. Lisää niihin vähitellen kermavaahdot, sekoittaen ainekset lastalla. Lisää seulotut jauhot ruokaan.
- Aseta taikina pergamentilla vuorattuun leivinastiaan. Paista sienikakku uunissa pehmeäksi.
- Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se terävällä veitsellä pituussuunnassa kahteen osaan.
- Voit tehdä marenkin voittamalla neljäproteiinia, 250 grammaa jauhetta (sen on oltava valmistettu ruskeasta sokerista) ja ripaus suolaa. Laita valmis seos leivonnaisruiskulla leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Paista kakkuja esilämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan.
- Valmista siirappi, kun marenki on jäähtymässä. Tätä varten kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna siirappi tulella, ei kiehuvaa. Lisää lopuksi lusikallinen brandy siihen.
- Valmistamme kerma tiivistetystä maidosta ja voista. Voita ainekset sekoittimella ja lisää sitten paahdetut, nahattomat pähkinät.
- Liota kakut siirapilla ja harjaa kermalla. Aseta sitten marenki niiden päälle.
- Sen jälkeen laita toinen kerma kermaa ja peitä yksi aihio toisella.
- Ripottele kakun sivut hienonnettuilla saksanpähkinöillä.
- Kuinka tehdä hämähäkinverkko kakulle?Suosittelemme sulattamaan suklaa kiehuvaan kermaan ja lisäämään voita ruokaan. Harjaa ensin kakun pinta suklaakerroksella ja aseta sitten marenkit sen päälle. Siirrä jäljellä oleva massa leivonnaispussiin ja käytä sitä kuvioiden levittämiseen.
Aseta valmis hoito jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
Curd jälkiruoka
Jopa kokematon emäntä voi helposti valmistaa herkän Spider Line -kakun.
ainekset:
- Kaksi kananmunaa.
- 350 grammaa sokeria (150 grammaa taikinaa ja loput kermaa).
- Yksi pakkaus vaniljasokeria.
- Yksi paketti leivinjauhetta.
- 150 grammaa vehnäjauhoja.
- Solisluu suolaa.
- Neljä munankeltuainen.
- 250 grammaa maitoa.
- Sitruunamehua.
- 20 grammaa gelatiiniä.
- 750 grammaa raejuustoa.
- 300 ml kermaa.
- Kolme ruokalusikallista kaakaota.
- Yksi tölkki purkitettuja persikoita.
Valmistele Spider Web -juustokakku lukemalla huolellisesti ohjeet.
Jälkiruoka resepti
- Sekoita munat, jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola ja vanilliini huolellisesti sekoittimella. Kaada valmis taikina voideltuun muottiin ja paista esikuumennetussa uunissa.
- Kerma valmistetaan jauhamalla keltuaiset sokerilla ja lisäämällä maitoa. Laita seos tulelle ja kiehauta. Sen jälkeen poista massa liedeltä ja lisää siihen pieni sitruunamehu.
- Laita gelatiini persikkasiirappiin ja liuota se muistamalla sekoittaa jatkuvasti.
- Kaada jäähdytetty kerma gelatiiniin, lisää kerma ja raejuusto. Voita seos sekoittimella, jaa se kahteen osaan ja sekoita yksi kaakaon kanssa.
- Siirrä sienikakku jaettuun pannuun ja aseta persikat sen päälle. Aseta valkoinen ja suklaamassa vuorotellen alustalle. Loppupuolella piirretään kakun suklaa-hämähäkinverkko.
Jäähdytä jälkiruoka yön yli.
Proteiinijälkiruoka suklaakermalla
Spider Line -kakku valmistetaan eri tavoin, ja kutsumme sinut selvittämään vielä yhden.
Ota testi varten:
- Kahdeksan munanvalkuaista.
- Yksi lasillinen sokeria.
- 200 grammaa saksanpähkinää.
- Kolme ruokalusikallista jauhoja.
- Yksi hyppysellinen suolaa ja kanelia.
- Puolet tl manteliuutetta.
Kermaa varten tarvitset seuraavia tuotteita:
- Puoli lasillista maitoa ja puoli lasillista kermaa.
- 150 grammaa sokeria.
- Neljä keltuaista.
- Kaksi rkl tiivistettyä maitoa.
- 300 grammaa voita.
Lasite tarvitset:
- Valkosuklaapatukka - 200 grammaa.
- Tumma suklaa - 50 grammaa.
- 50 ml raskasta kermaa.
- Mantelilastut koristeluun.
Kuinka valmistaudut
- Kuivaa pähkinät leivinpaperilla ja pilko ne sitten monitoimikoneessa. Yhdistä ne jauhojen, suolan ja kanelin kanssa. Lisää kermavaahtoa ja manteliuutetta ruokaan.
- Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla japiirrä siihen haluamasi kokoinen ympyrä. Aseta leivonnaispussilla osa proteiinitaikina sen päälle. Paista kakun pohja esilämmitetyssä uunissa. Toista yllä oleva toimenpide vielä kerran.
- Kuumenna maito ja kerma tulen päällä ja sittenlisää niihin keltuaiset, jotka on aiemmin sekoitettu sokerin kanssa. Keitä kerma sakeutumiseen. Sen jälkeen se on jäähdytettävä ja sekoitettava voin kanssa. Käytä sekoitinta saadaksesi halutun tuloksen. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, sekoita se maitotiivisteeseen ja sekoita uudelleen.
- Kaada kerma kuoren päälle ja peitä se toisella palalla. Koristele jälkiruoan sivut manteleilla.
- Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa ja yhdistä se sitten kermaan. Valmista tumma kuorrutus samalla tavalla.
Koristele jälkiruoan pinta valkoisella suklaalla ja piirrä sitten seitti.
