Kakut voidaan luokitella juhlallisiksivirvokkeita, koska melkein mitään juhlia tai nimepäiviä ei pidetä ilman tätä herkullista jälkiruokaa. Todennäköisesti melkein jokaisella kotiäidillä on oma kotitekoinen resepti "kruunu" -ruokia varten joka tilanteessa. Mutta on myös hyvä kokeilla, esimerkiksi yrittää keittää kakkua "Jumalan ruoka" (jonka reseptiin on monia muunnelmia). Voit hoitaa sukulaisiasi sellaisella jälkiruudella viikonloppuna.
Valmistusmenetelmä
Kakku "Jumalan ruoka" (resepti, joka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien) voidaan valmistaa seuraavasti:
- Ensimmäinen kakku. Vatkaa munat (6 kpl) sokerilla (1 kuppi), lisää vähitellen jauhot (sama määrä). Paista noin 180-200 ° C: ssa.
- Toinen kakku. Taikina valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäinen, vain sinun on vielä lisättävä saksanpähkinöitä (1 kuppi) (esijauhettu ja paistettu).
- Kolmas kakku. Vatkaa valkoiset hyvin 6 munasta kahdella lasilla sokeria. Paista 110˚С.
- Kerma. Keltaisia 6 munasta ja enemmän kokonaisia munia (2 kpl.) lyö sokerilla (1 kuppi), lisää maito (300 ml) ja lasi jauhoja. Lämmitä massa kiehuvassa "vesihauteessa". Tämän jälkeen seos jäähdytetään ja lyö hyvin sekoittimella öljyllä (200 g).
- Kakku "Jumalan ruoka" (kuva esitelty tässäartikkeli) valmistetaan tällä tavalla: laita toinen kakku lautaselle, sitten kolmas ja vasta sitten ensimmäinen keksi. Kaikkien komponenttien on oltava liotettu kermassa ja rasvaa yläosa ja reunat. Voit ripottaa myös pähkinä- tai suklaasiruilla.
Muut reseptit
Есть также и другие способы, по которым можно tee kakku "Jumalan ruoka". Resepti, valokuvat ja vinkit ovat tässä osiossa. Kuten yleisesti uskotaan, keittomenetelmä keksittiin amerikkalaisten kotiäidien toimesta. Kakun valmistamiseksi voit "omaksua" seuraavat tiedot:
- Keittäminen kakku.Tätä varten on lyödä 180 g voita kahdella lasilla sokeria. Kun kermainen massa on saatu, sinun on lisättävä munat yksi kerrallaan (vain 3 kpl.) Ja kaksi suurta lusikkaa katkeraa kaakaojauhetta. Sekoita erikseen jauhot (340 g), ruokasooda ja leivinjauhe (yksi pieni lusikka kukin) ja suola (puoli tl). Puolet tästä seoksesta tulisi lisätä vaahdotettuun massaan ja jatkaa vispilästä. Laita sitten puoli lasillista vähärasvaista jogurttia ja loput jauhot muiden aineosien kanssa. Voit lisätä makua lisäämällä puolet kupillista kuumaa kahvia. Paista jakamalla taikina useampaan osaan. Sinun pitäisi saada muutama kakku.
- Keittovoide "Ganache".Tätä varten sinun on hajotettava 250 g tummaa suklaata paloiksi ja sulatettava 250 ml: aan kermaa (jauhettu etukäteen samalla määrällä kuorrutussokeria). Tässä tapauksessa seoksen tulee osoittautua tasaiseksi pehmeäksi ja muoviseksi sakeudeksi.
- Kerroskakut kermalla ja "käsittele" reunat. Jälkiruoan yläosa voidaan koristaa halutulla tavalla - jäillä, hedelmillä tai suklaalla.
Kakku "Jumalan ruoka" (jonka resepti vaatii kärsivällisyyttä ja kulinaarisia taitoja) voidaan myös tehdä eri tavalla, jotta voit noudattaa seuraavaa menettelytapaa:
- Jaa munat (6 kpl.) Proteiineihin ja keltuaisiin. Lisää vähän suolaa ensimmäiseen aineosaan ja lyö vaahdossa erikseen ensin, lisää sitten vähitellen keltuaiset ja sokeri (3 kuppia).
- Muna-massaan laita smetana (500 g), kaakaojauhe (200 g) ja vanilliini. Sekoita kaikki huolellisesti ja huolellisesti.
- Lunasta sooda (noin 2 rkl ilman yläosaa) etikalla. Lisää taikinaan, sekoita ja laita jauhot (5 kupillista) vähitellen lyömällä.
- Paista kakku, jäähdytä ja jauha muruiksi.
- Tee kerma. Voit tehdä tämän vatkaamalla voita (600 g) 3 tölkin kanssa kondensoitua maitoa. Lisää tähän seokseen murusi (voit laittaa myös pähkinöitä) ja sekoita. Muotoile kakku haluamallasi tavalla.
- Koristevoidetta voidaan valmistaa 500 ml:stakerma vaahdoksi tomusokerin kanssa (100 g). Lisää liotettu gelatiini ja jätä kylmään paikkaan 2 tunniksi. Koristele kakku pakastekermavaahdolla.
Kuten näet, kakku "Jumalien ruoka" (jonka reseptivoidaan muokata lisäämällä ainesosia, kuten pähkinöitä, omenoita ja muita) on erilaisia muunnelmia. Jokaisella kansalla on oma "versionsa" tästä jälkiruoasta, ja voit valita itsellesi parhaiten sopivan version tästä upeasta herkusta. Se voidaan valmistaa suuriin juhliin tai vain sukulaisille tavallisena päivänä.
