Kuinka moni ihminen tietää kuinka terveellistä paistettuavillakuore? Ruokalajin kaloripitoisuus riippuu siitä, miten se valmistettiin. On monia tapoja valmistaa tämä herkullinen kala: taikinassa, taikinassa, jauhoissa, mannasuurimossa ja yksinkertaisesti paistettuna öljyssä. Harkitse, mikä vaihtoehdoista on vähemmän kaloreita, ja anna myös yksinkertaisia reseptejä.
Kapellin edut
Vähiten kaloreita pidetään keitetyinä ilmanlisäaineita ja paistettua kapselia. Tuotteen kaloripitoisuus on 226,5 kcal / 100 grammaa. Monet ihmiset rakastavat tätä ruokalajia kovasti siitä huolimatta, että kala on kooltaan suhteellisen pieni. On huomattava, että valmis malja sisältää lisääntyneen määrän hivenaineita, kuten retinolia, tiamiinia, pyridoksiinia, syanokobalamiinia sekä kalsiumia, rikkiä, fosforia, jodia ja magnesiumia. Valitettavasti kaikki eivät voi syödä tällaista ruokaa. Henkilöiden, joilla on taipumusta allergisiin reaktioihin äyriäisiin, tulisi pidättäytyä paistetuista kaloista. Kapeliinissa on runsaasti proteiinia ja tyydyttyneitä omega-3-rasvahappoja.
Kuinka valmistaa maukas ja nopea ateria?
Tietenkin paistetun villakuoren kaloripitoisuus jauhoissa,on hieman korkeampi. 100 grammaa lopputuotetta sisältää 369 kcal. Jos seuraat painoasi, tämä on jotain harkittavaa. Syö pieniä määriä astiaa lounaaksi, eikä hahmollesi tapahdu mitään. Kalan valmistamiseksi taikinassa tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- jäädytetty villakuore per henkilö;
- vehnäjauhot 150-200 grammaa;
- suola;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.
Paistetun villakuoren kaloripitoisuus ei siis ole niin korkearohkeasti ryhtyä asioihin. Aluksi kalat on huuhdeltava ja perattu, päätä ei tarvitse poistaa. Monet ihmiset haluavat kokata villakuoreja, koska kalat eivät sisällä piikisiä vaakoja, eikä niiden puhdistamiseen tarvita pistelyä. Muuten, kalakaviaarin ystävät jättävät pikkulaput ja paistavat kapelin heidän kanssaan. Ruoanlaitto on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Kala suolataan, pippuroidaan ja upotetaan jauhoihin, sitten se asetetaan kuumalle paistinpannulle 1 kerroksena. Kun pohja on ruskistunut, kala käännetään ympäri paistamaan toinen puoli. Jos perhe on suuri, he käyttävät yleensä halkaisijaltaan suurta paistinpannua tai paistavat useita kertoja.
Capelin paistettu mannasuurimossa
Mikä ihme, tämä ruokalaji on paistettua kapelia.Kaloripitoisuutta voidaan vähentää käyttämällä tavallista mannasuurimoa jauhojen sijaan. Salaisuus on yksinkertainen: jyvät ympäröivät kalat yhtä hyvin, mutta ne eivät ole kyllästettyjä öljyllä paistettaessa. Kapeliini saa heti ruoanlaiton jälkeen yhden gourmetille tärkeän ominaisuuden - se murtuu hampaisiin. Tyypillinen murskaus häviää kuitenkin heti, kun astia jäähtyy. Tarvitsemme vain yksinkertaisia ainesosia:
- pakastettu kapeliini - 500 g;
- mannasuurimot -150-200 g;
- suola;
- mausteet maun mukaan;
- kasvisöljyä paistamiseen.
Jos sinulla ei ole aikaa sulattaa kalaa, jaEn halua sulattaa tuotetta mikroaaltouunissa, laittaa villakuoreen kulhoon kylmää vettä ja tuote saa nopeasti tarvittavat olosuhteet. Kaada noin malja mannasuuria leikkuulaudalle, laita kala sinne, rullaa hyvin, suola ja lisää mausteita.
Jos lisäät kalaan sekoituksen erilaisia mausteisiapaprikat, se osoittautuu erinomaiseksi luonnolliseksi välipalaksi oluelle. Paistamme tuotetta samalla tavalla kuin kuvattiin edellisessä reseptissä. Kuten näette, ei mitään monimutkaista! Tällä tavalla valmistetun paistetun villakuoren kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi kuin jauhoissa paistetun tuotteen energia-arvo. Olemme jo maininneet syyt.
Kapelina taikinassa
Ja nyt tutustutaan monimutkaisempaan suoritettavaan ruokalajiin, joka sisältää enemmän ainesosia ja vastaavasti enemmän kaloreita. Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:
- pakastettu kapeliini - 600 g;
- maito 2,5% rasvaa - 1 lasi;
- vehnäjauhot - 1 kuppi;
- tuore kananmuna - 2 kpl;
- kasviöljy syvälle rasvalle - 500 g;
- sulatettu voi - 2 rkl;
- oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
- suola;
- jauhettu inkivääri;
- pippuria ja etikkaa maun mukaan.
Epäilemättä jokaisessa ruokapöydän perheessäpaistettua kapselia kunnioitetaan. Tämän ruokalajin kaloripitoisuutta on melko vaikea laskea sen perusteella, että mukana on liian monia eri komponentteja. Mutta yksi asia voidaan sanoa varmuudella - tällä tavalla kypsennetyllä kalalla on suurin energia-arvo kaikista tässä artikkelissa esitetyistä annoksista.
Valmistusmenetelmä
Alkuvaiheessa me varmasti hoidammeruhojen sisus ja poistamalla päät. Pesemme kalat. Siirrä jalostetut ruhot syvään kulhoon, lisää suola, lisää mausteet ja ripottele etikalla. Voit käyttää omena- tai viinituotetta. Mausta kalat seuraavaksi oliiviöljyllä. Nyt sinun on sekoitettava astian sisältö ja pidettävä jääkaapissa puoli tuntia, jotta kala marinoidaan perusteellisesti.
Paristojen valmistelu
Tällä hetkellä käsittelemme taikinaa.Erota ensin valkoiset keltuaisista, ota kulho ja kaada siihen kylmää maitoa, lisää suola, munankeltuaiset ja jauhot. Vatkaa saatu koostumus sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Vatkaa valkoiset erikseen. Kun koostumus kolminkertaistuu ja saa tiheän koostumuksen, yhdistä se taikinan kanssa. Vatkaamisprosessi on ohi, lopulta sekoita kaikki ainekset lusikalla.
Uppopaistettu
Otamme kattilan ja kaadamme siihen auringonkukkaavoita, laittaa keskilämmölle. Öljyn tulisi kuplia - varma merkki siitä, että voit kastaa siihen kalaa. Otamme peitatun villakuoreen jääkaapista, kastamme jokaisen kalan taikinaan ja lähetämme sen sitten pannulle. Paista molemmin puolin.
Kuinka tarjoilla astia
Paistettu villakuore (kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti)olemme oppineet tämän artikkelin materiaaleista) tarjoillaan pöydällä, koristeltu yrtteillä. Jos haluat, ripottele sitruunamehulla valmiiseen astiaan. Paistettuja perunoita tai riisiä tarjoillaan yleensä lisukkeena. Erittäin maukas ja epätavallinen lisuke - suuri määrä sipulia paistettu kullanruskeaan.
johtopäätös
Toivomme, että artikkelistamme oli hyötyä lukijoille. Sieltä saat selville paistetun villakuoren kaloripitoisuuden 100 grammaa kohden kypsennystavasta riippuen.
