Paistettu kala hitaassa liesissä: reseptit, valokuvat

Все знают, насколько полезна рыба для человека, mitkä hyödylliset aineet ja hivenaineet sisältyvät sen koostumukseen, koska emme lopeta täällä. Huomaa vain, että tämän tuotteen ruokia on melkein joka päivä läsnä pöydällämme. Erilaisissa muodoissa: keittoina, paistetut, keitetyt, haudutut, paistetut, kuivatut ja muut. Joillakin keittomenetelmillä se menettää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, toisilla - vähemmän. Paistettu kala säilyy parhaiten hitaassa liesissä ja uunissa.

Paista kalat hitaassa keittimessä

Tällä keittomenetelmällä melkeinkaikki hivenaineet ja ravinteet. Loppujen lopuksi kaloille suoritetaan minimaalinen lämpökäsittely. Kerromme sinulle kotitekoisen reseptin, jonka ystävät nauttivat syömisestä ja ruoanlaitosta nopeasti.

Valmistamme pehmeää ja mehukasta pangasiusta, leivommese juustolla ja yrteillä luomaan mausteisen aromin ja miellyttävän kermaisen maun. Tämän kalamestariteoksen luomiseksi tarvitsemme: yhden kilogramman pangasiusta, useita vihreitä, pari sipulia, kaksi porkkanaa, 200 grammaa smetanaa, saman määrän juustoa, voita ja pippuria, kalamausteita ja suolaa .

Resepti "Paistettu kala hidas liesi"

Pese pangasius sulatuksen jälkeen jakuivaa ja poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Leikkaa mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi. Vihreille käytämme: vihreää sipulia, tilliä, korianteria, persiljaa, selleriä. Voit lisätä muita makusi mukaan. Hienonna valitut ja hienonna myös sipuli. Raasta kova juusto ja porkkanat isolla raastimella.

Laita valmistetut tuotteet kattilaanmonitoimikeitin kerroksittain voideltuaan sen aiemmin auringonkukkaöljyllä. Järjestys on seuraava: kala, mausteet ja suola, porkkanat sipulilla, yrtit. Kaada päälle smetanaa, joka voidaan korvata majoneesilla laadun ja maun menettämättä. Sulje kansi, aseta "Paistaminen" -tilaan, aika - 40 minuuttia. Prosessista on mahdotonta häiritä kokonaan, koska 15 minuuttia ennen signaalia meidän on ripottele astia juustolla. Hitaassa keittimessä paistettu kala on valmis. Se sopii parhaiten perunoiden, pastan ja riisin kanssa, vaikka mikä tahansa muu lisuke sopii.

Lisää kalan kypsennystä juuston kanssa hitaasta keittimessä

Nyt sinulle esitetään resepti, jossaKypsennysprosessi tapahtuu hyvin nopeasti, mutta laatu ei kärsi tästä. Tuloksena oleva ruokalaji on puhdasta taikuutta ja vain 50 minuutissa. Tarvittavien tuotteiden määrä on hyvin pieni. Näitä ovat: majoneesi, smetana, pippuri, suola, juusto ja tarkalleen ottaen kala. Tällä tavalla valmistettuna se on vertaansa vailla mihinkään muuhun ruokaan. Terveellistä, maukasta, tyydyttävää ja omavaraista. Ja et tarvitse lisukkeita, ehkä vain joitain vihanneksia.

Joten ainesosat: punainen kala - 0,5 kg, 150 grammaa juustoa, kaksi ruokalusikallista majoneesia ja smetanaa, pippuria ja suolaa.

Valmista kolme annosta. Jos haluat saada kunnolla keitettyä kalaa, valokuvien reseptit auttavat sinua tekemään kaiken tarkasti.

Ruoan resepti

Pesemme, kuivaamme ja teemme pihveiksi.Pippuria ja suolaa maun mukaan. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan ja paista pihvejä molemmilta puolilta 10 minuuttia sulkematta kantta.

Monet kotiäidit sekoittavat majoneesia hapankermaanLisää samalla hieman valkosipulia. Voitele punainen kala tuloksena olevalla kastikkeella ja aseta se valmiiksi 30 minuutiksi samassa "Leivonta"-tilassa. Raasta sillä välin kova juusto ja 10 minuuttia ennen sen valmistamista ripottele se melkein valmiin annoksen päälle. Tämä on meidän paistettu kala. Hitaassa keittimessä ja erittäin maukasta.

Paista kala majoneesilla

Tehdään se vaihteeksi uunissa.Anna kaikkien vertailla, mikä on parempi ja maukkaampi, ja tehdä valinta. Voit valmistaa minkä tahansa kalan uunissa, mutta suosittelemme valitsemaan sellaisen, joka ei ole liian luinen. Merikaloille suosittelemme turskaa, kummeliturskaa tai pollockia ja jokikaloille karppia tai kuhaa. Jos voitelet sen majoneesilla ja peität esipaistetuilla kasviksilla, saat herkullisen kalan rapealla kuorella.

Ainesosat: kala - yksi kilogramma, sipulit - kaksi päätä, majoneesi, porkkanat, jauhot, kasviöljy, mausteet ja suola.

Nyt valmistamme ruokalajin nimeltä "Majoneesilla paistettu kala". Puhdistamme, suolistamme ja pesemme. Kuivaa puuvilla- tai paperipyyhkeellä.

Katkaisimme pään ja hännän, leikkaamme evät ruhosta.Leikkaa paloiksi, hiero suolalla, mausteilla ja anna marinoitua. Kuori sillä välin porkkanat ja sipulit, leikkaa ensimmäinen suikaleiksi, toinen puolirenkaiksi. Jotkut kotiäidit raastavat porkkanoita. Muuten, kun valmistat paistettua kalaa, valokuvien reseptit auttavat sinua säätämään työtäsi. Paista kasvikset kasviöljyssä kullanruskeiksi. Upota kala jauhoihin ja laita voideltuun uunipellille. Paista päälle ja kaada päälle majoneesia. Paista kalat uunissa 200-220 asteen lämpötilassa. Aika - noin tunti, riippuu kalan paksuudesta ja tyypistä. Ruskistamalla majoneesikuoren määritämme ruuan valmiuden.

Kala paistettu foliossa uunissa

Lopuksi kerromme kuinka leivotaan vettäkarja foliossa. Kun olet tehnyt sen oikein, voit järjestää itsellesi juhlallisen lounaan tai illallisen reseptin mukaan. Lisäksi tässä tapauksessa voit käyttää mitä tahansa kalafilettä.

Tarvitsemme: 0,6 kg filettä, kaksi kovaksi keitettyä munaa, 50 grammaa voita, yhden ruokalusikallisen 3% etikkaa, suolaa, kolme sipulia, jauhettua mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.

Nyt siitä, kuinka kala valmistetaan.Valokuvien reseptit auttavat sinua selvittämään tämän. Jos filee on jäätynyt, sulata se ensin ja leikkaa se paloiksi. Marinoi seuraavaksi marinadissa 20-30 minuuttia, mieluiten kylmässä. Teemme lasillisesta vettä, etikkaa, suolaa ja pippuria.

Valmista sillä välin jauheliha:Kuori ja hienonna sipuli, kuullota se öljyssä, anna jäähtyä ja lisää raastetut munat. Sekoita kaikki, voit lisätä hienonnettuja vihreitä. Voitele folio öljyllä, laita puolet kalasta ja päälle jauheliha. Peitä fileen toisella osalla. Kolme juustoa ja ripottele lautasellemme. Kääri se folioon, laita uunipellille ja laita uuniin. Herää kysymys: "Kuinka kauan minun pitäisi paistaa kalaa foliossa?" Vastaus on 20 minuuttia, vaikka kokonaiskeittoaika on 50 minuuttia. Avaa folio noin viisi minuuttia ennen kuin kuori on valmis muodostumaan. Ripottele paistettu kala yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!