В руках умелой хозяйки любые, даже самые обычные tuotteista tulee todellinen mestariteos. Esimerkiksi kalaa voidaan keittää monella eri tavalla. Se on suolattu, paistettu, savustettu ja suolakurkku. Se valmistaa myös säilykkeitä, keittoja ja salaatteja. Uunissa paistetun pitaleivän kala on erityisen maukasta. Kun olet lukenut tämän päivän artikkelin, opit kuinka valmistamaan tämä alkuperäinen herkkupala.
Vaihtoehto pähkinöillä ja yrteillä
Tämän ruoan valmistukseen voit käyttää sterletin, pollockin tai meribassin lihaa. Kahden fileen lisäksi tarvitset:
- Pita.
- Tomaatti.
- 50 grammaa saksanpähkinöitä.
- 50 millilitraa oliiviöljyä.
- Mausteet ja yrtit.
Esipestyt ja kuivatut kalafileetsuolaa ja pippuria. Valmiiksi pilkotut vihreät (tilli, persilja ja korianteri) sekoitetaan pieniin tomaattipaloihin, jauhettuihin pähkinöihin ja oliiviöljyyn. Tällä tavalla valmistettu täyte asetetaan kahden fileen väliin, kääritään pitaleipää ja folioon ja lähetetään paistamaan 200 asteen lämpötilaan. Koristele valmis ruoka ohuiksi viipaloiduilla sitruuna- tai kirsikkatomaateilla.
Paistettu kala pitaleivässä uunissa: toinen resepti
Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää makrillia.Jos noudatat tiukasti suositeltuja mittasuhteita, ruokalajista tulee kohtalaisen mausteinen eikä liian rasvainen. Kalan keittämiseen tämän reseptin mukaan tarvitset:
- Pita.
- Yksi keskikokoinen makrilli.
- Tomaatti.
Jotta sinusta olisi todella maukasta jamehukas kala pitaleivässä, paistettu uunissa, on suositeltavaa täydentää yllä olevaa komponenttiluetteloa voilla, nipulla korianteria, puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua, suolaa ja pippuria.
Toimien järjestys
Ensinnäkin sinun on tehtävä kalan valmistelu.Se puhdistetaan suomusta, perataan, pestään perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla ja pää poistetaan. Tällä tavalla käsitelty ruho suolataan, pippuri ja ripotellaan tuoreella sitruunamehulla.
Sen jälkeen he ottavat pitaleivän ja asettavat sen päällepöytään ja voideltu voilla. Aseta makrilli päälle. Uunissa paistetussa pitaleivässä maukkaan ja terveellisen kalan tekemiseksi perattu ruho esimaustetaan pienillä tomaattiviipaleilla, palalla voita ja hienonnetulla korianterilla. Lisää halutessasi täytteeseen sipulia.
Täytetyt makrilli kääritään pitaleipäksi jasitten syntynyt kirjekuori kääritään folioon, asetetaan leivinpellille ja lähetetään uuniin, kuumennetaan 190 asteeseen. Keskimääräinen paahtoaika on noin neljäkymmentä minuuttia.
On pidettävä mielessä, että folion alta voihöyryä ulos. Siksi sinun on poistettava se valmiista kalasta erittäin huolellisesti. Muussa tapauksessa vaarana on polttaa. Tämän reseptin mukaan paistettu makrilli tarjoillaan suoraan pitaleivässä. Tuorekasvissalaatti sopii mainiosti lisukkeeksi.
Vaihtoehtoinen vaihtoehto: ainesosien luettelo
Jotta sinusta olisi todella maukasta jaterveellistä kalaa pitaleivässä, paistettu uunissa, sinun on varastoitava kaikki tuotteet etukäteen. Jotta sinun ei tarvitse keskeyttää ruoanlaittoprosessia, sinun on varmistettava etukäteen, että keittiössäsi on:
- Yksi kalafilee, joka painaa noin 400 grammaa (turska tai meribassi).
- Puoli sitruunaa.
- Pita.
- Sata grammaa kovaa juustoa.
- Kananmuna
- Keskimääräinen porkkana.
Yllä olevaa ainesosaluetteloa on täydennettävä kasviöljyllä, jauhetun paprikan seoksella, suolalla, kalamausteella, ruohosipulilla ja pienellä nipulla tilliä.
Kuinka keittää kalafileitä pitaleivässä?
Uunissa paistettu turska tähän reseptiinsiitä tulee epätavallisen mehukas ja aromaattinen. Esipestyt ja kuoritut porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella ja paistetaan sitten esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu pienellä määrällä auringonkukkaöljyä. Tämän seurauksena sen pitäisi saada kultainen sävy. Sen jälkeen se siirretään puhtaalle lautaselle ja sekoitetaan juustoraasteen, puristimen läpi kuljetetun valkosipulin, hienonnetun tillin ja raa'an munan kanssa.
Levitä kevyesti pöydälle levitetyn pitaleivän päällesuolattu kalafilee, laita päälle porkkana-juustomassa ja kääri kirjekuoreen. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla eräänlainen kakku. Se kääritään elintarvikefolioon, lähetetään uunipellille ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua astia on täysin käyttövalmis. Ennen tarjoilua uunissa paistettu pita-leivässä oleva kala, jonka valokuva esitetään tämän päivän julkaisussa, leikataan osiin ja ripotellaan sitruunamehulla.
