Leivonnaisten täyte voi koostua paitsi lihasta. Itse asiassa nykyään melko suuri joukko ihmisiä ei kuluta tämän tyyppisiä tuotteita. Heille suosittelemme erilaisia vihanneksia ja sieniä.
Leivonnaisten täyte voi koostua muun muassa kalasta ja kovasta juustosta. Tämän tyyppisten tuotteiden valmistamiseksi kotona päätimme esitellä sinulle useita yksityiskohtaisia reseptejä.
Vaiheittainen resepti: täyte lihapastareille
Jos et ole kasvissyöjä, suosittelemme tekemäänherkullisia paistettuja tuotteita aromaattisella jauhelihalla. Tällainen ruokalaji ilahduttaa varmasti kaikkia rakkaitasi. Loppujen lopuksi on melko vaikeaa kieltää itseltäsi ilo nauttia runsaista ja herkullisista lihapiirakoista.
Joten perinteinen leivonnaiset vaatii komponenttien käyttöä, kuten:
- klassinen leivonnaiset chebureksille - noin 900 g;
- vähärasvaista naudanlihaa - noin 300 g;
- vähärasvainen sianliha - noin 300 g;
- katkera sipuli - 1 iso pala;
- kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä harkintasi mukaan;
- tuoreet yrtit - levitä tarpeen mukaan ja maun mukaan;
- mikä tahansa lihaliemi - lasi (käytä haluamallasi tavalla).
Jauhetun lihan valmistus
Cheburekien perinteinen täyte onon herkullinen sekoitettu jauheliha, joka on parasta tehdä itse kuin ostaa kaupasta. Sen valmistamiseksi sinun on otettava yhtä suuri määrä vähärasvaista naudanlihaa ja sianlihaa ja pestävä ne sitten huolellisesti, leikattava pois kaikki tarpeettomat kalvot ja suonet. Sen jälkeen lihapalat on hienonnettava ja hienonnettava lihamyllyllä. Suuren katkera sipuli on myös johdettava mainitun laitteen läpi.
Jauhelihan cheburekien täytteen valmistamiseksimehukas ja maukas, kaikki murskatut komponentit on suolattava, pippuria, kaadettava kylmällä lihaliemellä ja sekoitettava perusteellisesti lusikalla tai käsilläsi.
Muodostamme ja paistamme puolivalmiita tuotteita
Nyt tiedät, miten täyte valmistetaanjauhetut leivonnaiset. Kun kaikki ainesosat on käsitelty, sinun on aloitettava tuotteiden muodostaminen. Tätä varten sinun on puristettava pala taikinaa ja rullattava ohut kakku, jonka halkaisija on 12-13 senttimetriä. Seuraavaksi ympyrän toiselle puolelle on tarpeen sijoittaa sekoitettu jauheliha ja liittää sitten välittömästi pohjan reunat painamalla niitä voimakkaasti haarukalla. Tässä muodossa puolivalmis tuote on kastettava kiehuvaan puhdistettuun öljyyn ja paistettava molemmin puolin, kunnes taikina muuttuu punaiseksi.
Kuinka esitellä pöydälle?
Leivonnaisten lihan täyttö on enitensuosittu niiden joukossa, jotka rakastavat mainittuja tuotteita, paistettu pannulla. Kun astia on valmis, se on asetettava lautaselle ja tarjoiltava kuumana perheenjäsenille. On suositeltavaa syödä leivonnaisia jauhelihalla erittäin varovasti, koska taikinan sisällä oleva liemi voi polttaa melko paljon.
Herkullinen täyte pasteleille juustoa ja tomaattia
Jos olet kyllästynyt leivonnaisiin jauhetulla lihalla,suosittelemme valmistamaan ne juustolla ja tuoreilla tomaateilla. Näillä ainesosilla paistetut tuotteet ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita. Tämän varmistamiseksi suosittelemme, että teet ne itse. Tätä varten tarvitsemme:
- klassinen leivonnaiset chebureksille - noin 900 g;
- tuoreet kypsät tomaatit - 3 isoa kappaletta;
- tuore basilika - keskikokoinen nippu;
- valkosipulinkynsi - 2 pientä palaa;
- kaikki kovat juustot - noin 110 g.
Ainesosien käsittely
Kuinka liha täytetäänleivonnaiset, kerroimme vähän korkeammalle. Nyt haluamme esitellä sinulle reseptin paistettujen ruokien valmistamiseen juustolla ja tomaateilla. Tätä varten tuoreet tomaatit on pestävä perusteellisesti, poltettava kiehuvalla vedellä, irrotettava varovasti ja leikattava sitten puolipyöreiksi, joiden paksuus on 0,7 senttimetriä. Seuraavaksi sinun on raastettava kova juusto ja valkosipuli pieneen raastimeen. Sekoitettuaan nämä ainesosat ne tulisi maustaa tuoreella hienonnetulla basilikalla.
Muodostusprosessi
Kuten näette, juustoseburekkien täyte ei olepääkomponenttien käsittely kestää kauan. Mutta jotta tällainen ruokalaji osoittautuu todella maukkaaksi, tuotteiden on oltava asianmukaisesti muodostettuja. Tee tämä kiertämällä pieni ohut kakku ja aseta sitten tomaatin puoliympyrä sen toiselle puolelle. Seuraavaksi tomaatti on peitettävä kovalla juustolla, joka oli aiemmin sekoitettu valkosipulin ja basilikan kanssa. Lopussa taikinan reunat tulee yhdistää ja puristaa haarukalla.
Paistaminen ja tarjoilu
Kun juustopastit ovatmuodostuneet, ne on paistettava välittömästi puhdistetussa öljyssä. Lisäksi kaikki tuotteet on asetettava lautaselle ja esitettävä pöydälle yhdessä makean teen kanssa. On huomattava, että tomaatin ja juuston pohjalta valmistettu pasteleiden täyte osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi. Tätä vaihtoehtoa suositellaan käytettäväksi, kun sinulle on kyllästynyt jauheliha tai sinulla ei ole aikaa kypsentää sitä pitkään.
Perunapastit kasvissyöjille
Mitä esitetty resepti sisältää?Perunapastikoiden täyte ei vaadi monia kalliita ainesosia. Mutta jotta tällainen paistettu ruokalaji osoittautuu todella maukkaaksi, sinun tulisi valmistaa rehevä ja ilmava vihannessose etukäteen. Tätä varten meidän on otettava:
- klassinen leivonnaiset chebureksille - noin 900 g;
- isot perunat - 3 kpl .;
- tuore tilli, purjo - keskikokoinen nippu;
- kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä harkintasi mukaan;
- tuoreet munat - 2 pientä palaa;
- rasvaa maitoa - noin 250 ml.
Perunamuusin keittäminen
Kuinka valmistaa täytteet leivonnaisilleperunat? Monet ihmiset tietävät vastauksen tähän kysymykseen. Loppujen lopuksi melkein jokainen kotiäiti ainakin kerran elämässään valmisti perunamuusia lisukkeeksi. Cheburek-taikina on täytettävä sellaisen astian kanssa.
Joten paistettujen perunoiden ruoanlaittoontuotteiden, sinun on kuorittava mukulat hienoksi, leikattava ne kahtia ja keitettävä suolaisessa vedessä täysin pehmeäksi. Tyhjennä sitten kaikki liemi pannusta. Samanaikaisesti tuoreita munia sekä keitettyä maitoa tulisi lisätä vihanneksiin. Kun olet vaivannut perunat murskaimella, sinun tulee muodostaa ilmava sose, jolla ei ole yhtä möykkyä. Haluttaessa voit lisätä kuumaan astiaan hienonnettua mustapippuria, hienonnettua tilliä ja purjoa.
Kuinka muodostaa?
Herkullisen täytteen jälkeenperunat ovat valmiita, sinun tulisi alkaa muodostaa puolivalmiita tuotteita. Tätä varten sinun on jaettava klassinen taikina palasiksi ja rullattava niistä ohuita kakkuja. Seuraavaksi sinun on asetettava perunamuusia tuotteiden puolikkaille, suljettava se pohjan toisella osalla ja liitettävä tiukasti, painamalla haarukalla.
Paahtaminen ja tarjoilu
Muodostettuaan kaikki perunapastit heidän pitäisi ollaaseta kiehuvaan puhdistettuun öljyyn ja paista molemmin puolin punoitukseen. Kuvattujen toimenpiteiden jälkeen tuotteet on poistettava, laitettava lautaselle ja tarjoiltava ystäville yhdessä makean teen ja tomaattikastikkeen kanssa. Nauti ateriastasi!
Sienipastikoiden keittäminen koko perheelle
Taikina ja täyte sienipasteleille valmistellaanmelko nopea. Joten emäkseksi meidän tarvitsee vain yhdistää muna veteen, suolaan ja jauhoihin ja vaivata sitten viileä pohja. Mitä tulee sienitäytteeseen, sen valmistamiseen tarvitaan hieman enemmän komponentteja, nimittäin:
- tuoreet sieni-sienet - noin 200 g;
- rasvavoide - noin 70 ml;
- tuoreet munat - 2 kpl .;
- tuoreet vihreät - käytä haluamallasi tavalla;
- kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä harkintasi mukaan;
- sipuli sipuli - 1 kpl;
- voi - pari isoa lusikkaa.
Täytteen valmistus
Tällaisen täytteen valmistamiseksi sinun pitäisiHuuhtele sienet huolellisesti, pilko ne hienoksi ja paista sitten yhdessä sipulipään kanssa voissa. Tämän jälkeen voittaa tuoreet munat raskasta kermaa, hienonnettuja yrttejä ja erilaisia mausteita erillisessä kulhossa. Saavutettuaan yhtenäisyyden massa on kaadettava kattilaan sienillä, sekoitettava perusteellisesti ja kypsennettävä, kunnes saadaan rapea täyte.
Muodostamme leivonnaisia ja kypsennämme niitä liedellä
Kun sienitäyte on kypsennetty,taikinapalat tulisi rullata tasaisiksi kakkuiksi ja sitten paistettu massa sijoittaa niihin, reunat liitetään ja kiinnitetään kauniisti haarukalla. Lopuksi valmiita puolivalmiita tuotteita on paistettava puhdistetussa öljyssä, kunnes pohja on punoitettu.
On toivottavaa tarjoilla sienipastioita perhepöydälle yhdessä makean teen ja mausteisen ketsupin kanssa.
Keittäminen herkullisia leivonnaisia riisin ja kalan kanssa
Jos haluat yllättää perheenjäseniäsiepätavallinen lounas, suosittelemme valmistamaan leivonnaisia käyttämällä tuotteita, kuten riisiä ja kevyesti suolattua lohta. Nämä komponentit toimivat erittäin hyvin keskenään. Lisäksi niiden ansiosta paistetut tuotteet ovat uskomattoman mehukkaita, maukkaita ja aromaattisia.
Joten, jotta voimme valmistaa esitetyn ruokalajin, tarvitsemme:
- klassinen leivonnaiset chebureksille - noin 900 g;
- pitkäjyväiset riisijauhot - 3 kpl .;
- tuore tilli - keskikokoinen nippu;
- kaikki mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola - käytä harkintasi mukaan;
- hieman suolattu lohi - noin 200 g.
Komponenttien valmistelu
Kuinka valmistaa mehukas täyte leivonnaisillepunainen kala? Tätä varten ota pala hieman suolattua lohta, kuori se iholta, isoista ja pienistä luista ja leikkaa sitten hyvin pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on lajiteltava pitkäjyväiset rouheet ja laitettava se sitten seulaan ja huuhdeltava useita kertoja vedellä, kunnes se on täysin läpinäkyvä. Tässä muodossa riisi tulisi kaataa suolattuun kiehuvaan veteen ja keittää 20 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Määritetyn ajan kuluttua viljat on heitettävä takaisin seulaan, huuhdeltava ja niiltä on poistettava mahdollisimman paljon kosteutta.
Lopuksi lisää riisiin kevyesti suolattua lohta, mausta ne hienonnetulla tillillä ja mausteilla ja sekoita sitten huolellisesti.
Kuinka muotoilla tuotteet ja paistaa ne liedellä?
Täyttämisen jälkeen punaisella kalalla ja riisilläon valmis, jaa cheburek-taikina paloiksi ja kaada ne liian paksiksi kakkuiksi. Seuraavaksi sinun on asetettava viljan kummallekin puoliskolle lohi, ja sitten liitettävä pohjan reunat ja painettava ne tiukasti ystävälle tavallisen haarukan hampailla. Tässä muodossa puolivalmiit tuotteet tulisi upottaa vuorotellen kiehuvaan puhdistettuun öljyyn. On suositeltavaa olla paistamatta niitä liedellä hyvin kauan. Tärkeintä on, että cheburek-taikina on hyvin ruskeaa kaikilta puolilta.
Oikea tarjoilu perhepöydälle
Tehtyään leivonnaisia riisillä ja lohella ne on asetettava lautaselle ja tarjoiltava perheenjäsenille yhdessä ketsupin ja makean teen kanssa.
On huomattava, että tällaisia tuotteita voi ollakokki paitsi punaisella, mutta valkoisella kalalla. Tässä tapauksessa mainittua tuotetta suositellaan keitettäväksi tai paistettavaksi kasviöljyssä. Mutta joka tapauksessa tällaiset leivonnaiset osoittautuvat edelleen erittäin mehukkaiksi, maukkaiksi ja ravitseviksi. Tämän varmistamiseksi suosittelemme, että teet niistä itse kotona.
Yhteenveto tuloksista
Kuten näette, leivonnaiset eivät välttämättä olevain paistetut tuotteet, joissa on lihaa. Loppujen lopuksi niitä voidaan valmistaa lähes kaikilla ainesosilla. Joten joku haluaa mieluummin käyttää leivonnaisia perunoiden ja sienien kanssa, ja joku käyttää jopa punaisia kaloja, kuten hieman suolattua lohta, täytteenä. Mutta riippumatta siitä, mitä ainesosia käytät, saat silti erittäin maukkaita ja tyydyttäviä tuotteita, joista kukaan kotitalouden jäsenistä ei voi kieltäytyä. Muuten, on suositeltavaa esittää tämä ruokalaji vain kuumalla ja makealla teellä sekä tomaattikastikkeella tai ketsupilla. Nauti ateriastasi!
