Все любители сладкого с легкостью перечислят suosituimmat herkut, kuten kakut, leivonnaiset, turkkilaiset herkut ja muut kulinaariset nautinnot. Kirsikkakiinnitykset voidaan myös lisätä tähän luetteloon. Tämä upea jälkiruoka ei ole vain erityinen maku, mutta on myös hyödyllinen. Itse asiassa tässä hoidossa voit löytää kaikki hyödylliset aineet, joita on kirsikoiden koostumuksessa, jota pidetään raudan ja vitamiinien määränä. On hyvä tietää, miten se keitetään, ja siksi tarjoamme jälkiruokareseptin.
Hieman historiaa
Конфитюр из вишни считается одной из lajikkeet hilloa tai hilloa. Tämä sana tulee ranskan sanasta "confiture", joka tarkoittaa "keitä sokerissa". Jälkiruoan uskotaan kuitenkin olevan peräisin Itä-Euroopasta (Unkarista, Bulgariasta ja niin edelleen). Näissä osissa 1700-luvulla naimisissa olleen tytön tulisi kyetä keittämään erityyppisiä tällaisia herkkuja.
Kontinenssi edustaa perinteisesti hyvinpaksu hyytelö pienillä hedelmäpaloilla tai kokonaisilla marjoilla. Ranskassa se valmistettiin alun perin kvitteniä, aprikooseja ja omenoita, myöhemmin kulinaariset asiantuntijat alkoivat lisätä herukka- tai kirsikkamehua, mikä antoi jälkiruokalle erityisen aromin ja maun. Myös vähitellen vaniljasta, sitruunahaposta, gelatiinista, tärkkelyksestä ja muista sakeuttajista tuli hoiton pysyviä aineosia.
Valmistustekniikka
Kirsikkakiinnityksellä on erityinen herkkä maku, mutta onnistuneen tuloksen saavuttamiseksi on parempi noudattaa kaikkia resepissä määrättyjä ehtoja. Tämän hoidon valmistelemiseksi sinun on:
- Valmista kirsikat (1 kg). Pese marjat ja poista siemenet.
- Kaada valmistetut raaka-aineet sokerilla (800 g) ja kaada yhden sitruunan mehu. Anna massan jäädä hetkeksi, kunnes mehu tulee ulos.
- Keitä kirsikoita noin 10 minuuttia, jäähdytä ja erota siirappi marjoista.
- Leikkaa kaksi omenaa pieniksi viipaleiksi ja laita kirsikkasiirappiin. Keitä hedelmiä, kunnes nesteen määrä vähenee puoleen.
- Laita keitetyt kirsikat massaan ja jauhaa kaikki sekoittimella. Pane kirsikkahillo tuleen uudestaan (noin 10 minuutiksi).
- Aseta kuuma massa lasisäiliöön ja sulje.
Toinen resepti
Voi olla mielenkiintoista tietää, miten kirsikka voidaan valmistaa suklaalla ja manteleilla. Valmistele se seuraavalla tavalla:
- Puhtaat kirsikkakirsikat (100 g).
- Valmista mantelijauho. Tätä varten kuori ja jauhaa pähkinät (80 g) pieniksi viljoiksi, viemällä ne ensin lihamyllyn läpi ja käsittelemällä sitten tehosekoittimella.
- Lisää mantelijauheet, gelatiini ja sokeri (600 g) kirsikkapisteeseen.
- Kuumenna massa vähitellen, kun se kiehuu, pidä tulella vielä 2 minuuttia ja poista liesi.
- Laita suklaaviipaleet (100 g) vielä kuumaan jälkiruokaan ja sekoita.
Tällä tavalla voit valmistaa kirsikkatuotteita.talveksi, jos käärit sen heti steriloituun astiaan. Tämä jälkiruoka on erittäin maukas ja erittäin terveellinen, koska tekniikka tämän herkun tekemiseksi antaa sinun pitää kaikki ainesosien hyödylliset ominaisuudet melkein alkuperäisessä muodossaan.
