Talvitölkitessään he yleensä keittävät kompottia kirsikoista siemenillä poistamatta niitä. Mutta voit myös käyttää hedelmälihaa yhdessä eri ainesosien kanssa.
Ensimmäinen resepti: miten valmistaa kirsikkakompotti maustettuina
Klassinen resepti "tuoreille" hedelmillevoidaan päivittää uusilla makuilla mausteiden avulla. Vähäinen lämpökäsittely ja sokerin puuttuminen astian koostumuksesta tekevät juomasta mausteisen ja epätavallisen maun. Täytä kaksi kolmasosaa kokonaisista kirsikoista puhtaisiin litran purkkeihin. Keitä vesi ja mausteet kattilassa. Ota kolme litraa nestettä varten muutama neilikan silmu, 10-15 mustapippuria ja pakkaus vanilliinia. Kaada kirsikat marinadilla, peitä purkit kannella. Laita kompotti sitten steriloitumaan leveään eikä kovin korkeaan kattilaan. Litrapurkkeihin kestää 15 minuuttia. Rullaa sitten ja kääri. Kun purkit ovat viileitä, voit laittaa ne pitkäaikaiseen säilytykseen viileään paikkaan.
Tällainen juoma saadaan hämmästyttävän kauniillaväri - oranssi-karmiininpunainen. Pese hedelmät. Jaa aprikoosit puolikkaiksi poistamalla kuoppa. Kirsikoita käytetään kokonaisina. Laita kymmenen aprikoosipuoliskoa jokaiseen 3 litran purkkiin. Ripottele päälle kaksi kuppia kirsikoita. Kaada kiehuvaa vettä purkkien sisältöön. Sitten sinun on käytettävä erityistä reikien peitettä. Käytä sitä tyhjentämään vesi kattilaan. Laita nyt sokeri tähän astiaan 250 g / purkki. Kaada siirappi kiehumisen jälkeen hedelmien päälle ja rullaa kannet ylös. Kääntäkää kompotti, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Kolmas resepti: miten valmistaa kirsikka- ja omenakompottia
Valitse tiheät, vahingoittumattomat hedelmät.Leikkaa omenat (2,5 kg) neljänneksiin poistamalla ydin. Kirsikoita (1,5 kg) voidaan käyttää kokonaisina tai kuorittuina. Kun olet sekoittanut nämä aineosat, täytä purkit puoliväliin. Valmista sitten siirappi: litraa vettä kohti tarvitaan 300 g sokeria - ja täytä se kompotilla. Aseta steriloitavat valmistetut purkit laajaan astiaan seuraavan laskelman mukaan: puoli litraa - 10 minuuttia, litraa - 15 minuuttia. Rullaa ja kääri kuuma.
Neljäs resepti: miten valmistaa kirsikka- ja mansikkakompottia
Alkuperäinen, kirkas ja erittäin terveellinen juomakäy ilmi, jos sokeri korvataan hunajalla. Kahden maun yhdistelmä tekee kompotista yllättävän tuoksuvan. Ota 2 kg kirsikkaa ja mansikkaa. Lajittele marjat ja pese. Poista kuopat kirsikoista. Aseta kaksi kupillista hunajaa isoon kattilaan. Kun se on melkein täysin sulanut matalalla lämmöllä, kaada 6 litraa vettä ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen siirappi. Aseta mansikat ja kirsikat kattilaan ja keitä. Anna kompotin kiehua, anna sen jäähtyä sammuttamalla lämpö. Toista tämä prosessi vielä kolme kertaa kahden päivän aikana. Kaada keitetty kompotti steriileihin purkkeihin viimeisessä, viidennessä vaiheessa ja kääritä.
On olemassa muita tapoja valmistaa kirsikkakompottia. Kokeile yhdistämällä erilaisia hedelmiä ja hanki uusia makuja!
