On todennäköistä, että ensimmäiset jauhotuotteetsiellä oli pannukakkuja, koska kukaan ei pystynyt jäljittämään ulkonäkönsä historiaa - heidän historia ulottuu niin pitkälle muinaisina aikoina. Kaikilla maailman kansoilla on omat pannukakkulajitelmansa ja valmistusmenetelmänsä, mutta hiivalla tehtyjä venäläisiä pannukakkuja on vaikea vertailla jollain. Ne erottuvat pehmeydeltään, kevyydeltään ja loistoltaan, ne imevät täydellisesti sulatettua voita tai smetanaa, minkä vuoksi ne saavat vielä enemmän suussa sulavan ilmeen.
Hiivapannukakut ovat erittäin suosittuja.slaavilaisten kansojen ruokia, etenkin tämä koskee lomia, kuten verhoten, jolloin on tapana keittää erityyppisiä pannukakkuja erilaisilla täyteaineilla koko viikon ajan ja kerätä pöydässä koko perheen kanssa. Hiiva-pannukakkuja on tällä hetkellä useampi kuin yksi resepti. Alla löydät useita erilaisia vaihtoehtoja, joita voit käyttää arsenaalissasi. Hiiva taikina vaatii tietysti jonkin verran vaivaa, mutta tulos on sen arvoinen. Seurauksena on, että saat reheviä ja mehukkaita pannukakkuja.
Hiiva Pannukakku resepti
Kokki tämän reseptin avulla tarvitsetvarastossa sellaisessa tuotejoukossa: puoli litraa maitoa, kasviöljyä, kaksi munaa, vähän suolaa, vähän sokeria, kuivattua hiivaa - 11 gramman pakkaus, jauhoja, sata grammaa voita, 4 suurta ruokalusikallista smetanaa ja 2 kuppia tavallista vettä. Ensin sinun on lämmitettävä maitoa hieman, johon sinun täytyy sitten lisätä hiiva. Munat tulisi lyödä suolalla ja sokerilla, ja tämä seos tulisi lisätä aiemmin valmistettuun maitoon. Sitten sinun on sekoitettava kaikki huolellisesti ja lisättävä taikinaan jauhoja, minkä seurauksena on saatava konsistenssi, kuten pannukakkujenkin kanssa. Taikina tulee poistaa lämpimässä paikassa ja odottaa sen lisääntymistä.
Hiivapannukakkuresepti ehdottaa taikinaapitäisi nousta hyvin. Älä häiritse häntä hetkeksi, muuten se putoaa. Nyt sinun tulisi kaata mahdollisimman nopeasti kaksi kupillista kiehuvaa vettä taikinaan ja vaivaa se homogeeniseen massaan. Vaivaamiseksi on parempi ottaa lusikka puusta. Kiehuvaa vettä ei voi lisätä toistuvasti, se on tehtävä nopeasti ja välittömästi. Nyt on aika lisätä auringonkukkaöljyä. Kaikki, taikina on valmis. Voit aloittaa pannukakkujen paistamisen tavalliseen tapaan. Ja niin pannukakut kuivasta hiivasta muuttuvat. Tarjoa valmiin ruuan kanssa smetanaa.
On hiivapannukakkujen resepti, vuonnaJonka mukaan heistä tulee kaunis ja harjakattoinen. Nämä pannukakut eivät saisi olla makeita, joten ne voidaan valmistaa suolaisilla täyteaineilla, mikä antaa tarpeeksi suuren tilan kulinaarisiin fantasioihin. Tätä reseptiä varten otat: 750 millilitraa maitoa, lusikallinen kuivattua hiivaa, 2,5 kupillista jauhoja, vähän suolaa, 3 rkl sokeria, 100 millilitraa kasviöljyä. Jotta taikina voidaan valmistaa hiivaleipäkakkuja varten, sinun on otettava lämmin maito. Sekoita kaksi kolmasosaa maidosta suolalla ja sokerilla, lisää jauhoja ja hiivaa seokseen. Kaikesta tästä saadaan taikina, joka on jätettävä lämpimään paikkaan tunnin ajaksi, kunnes sen tilavuus kasvaa. Sen jälkeen voit lisätä siihen munua, kasviöljyä ja maitoa. Kaikki tämä on tehtävä asteittain, kontrolloimalla testinesteen määrää. Sen tulisi seistä vielä 20 minuuttia lämpimässä paikassa. Jos taikina alkaa kuplia, se tarkoittaa, että se on valmis paistamaan pannukakkuja. Se voidaan kirjoittaa alhaalta, yrittämättä sekoittaa.
Kaada taikina esilämmitetyn keskellepaistinpannuja ja käännä sitä sitten, kunnes koko pohja on peitetty. Ennen kuin paistat ensimmäisen pannukakun, tiputa vähän öljyä astiaan. Myöhemmät pannukakut leivotaan ilman voita, tarpeeksi mitä taikinassa on. Leivonta tulisi suorittaa korkealla kuumuudella, ne kaikki paistetaan molemmilta puolilta.
Yllätä rakkaasi. Bon ruokahalua!
