Perinteisesti leivontapohjaksimaitotuotteita käytetään. Ja viime aikoina kokeelliset kokit ovat rohkeasti alkaneet käyttää hiilihapotettuja juomia. Monet kotiäidit ovat jo kokeilleet upeaa reseptiä pannukakkuihin hiilihapotetulla kivennäisvedellä, ja oluttaikinan valmistusmenetelmä on melko laajalti tunnettu.
Entä jos yrität kokata soodalla jamakeita leivonnaisia? Usko minua, tulos miellyttää sinua! Rehevä ilmava taikina, lapsuudesta tuttu tuoksu ja upea maku palkitsevat ponnisteluistasi. Kotitalouden jäsenet arvostavat varmasti limonadi-sienikakkua, jonka resepti ottaa sille kuuluvan paikan kulinaarisessa ohjelmistossasi. Lisäksi ruoanlaittoprosessi ei vaadi erityisiä taitoja, aikaa tai työtä. Ja omakustannushinta on hyvä uutinen - tämä resepti, kuten he sanovat, ei ole edullinen.
Teknologian perusteet
Joten valmistetaan sienikakku limonadin kanssa, resepti valokuvallaauttaa sinua ymmärtämään prosessin kaikki yksityiskohdat. Miksi limonadi? Kyse ei ole vain mausta – pääprosessit tapahtuvat molekyylitasolla. Erittäin hiilihapotettu juoma toimii samalla periaatteella kuin etikan ja soodan seos. Hiilidioksidikuplien ansiosta taikinasta tulee niin mureaa.
Maun roolia ei ole peruutettu. Kuvittele vain: limonadi-sienikakku paistaa juuri uunissa, ja houkutteleva tuoksu, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien, leviää jo koko taloon.
Vain yksi ehto - limonadia on oltavatuorein. Jos pullo on ollut auki vähintään useita tunteja, on parempi olla ottamatta riskejä. Hiilidioksidilla on taipumus kulua nopeasti ja prosessit, joita tarvitsemme tulokseen, eivät yksinkertaisesti tapahdu.
Vaaditut tuotteet
Limonadin sienikakun valmistamiseksi uunissa on noudatettava tiukasti reseptiä. Tarvitsemme seuraavat tuotteet:
- erittäin hiilihappoinen juoma - 1 lasi 250 ml;
- kananmunat - 4 kpl;
- rakesokeri - 1,5 rkl;
- vaniljasokeri tai vanilliini - 1 tl;
- kasviöljy (puhdistettu) - 1 rkl;
- jauhot - 3 rkl.;
- leivinjauhe - 10 g.
Valmistaaksesi limonadikakkun,Älä käytä aromaattista kotitekoista auringonkukkaöljyä. Sen täyteläinen tuoksu peittää kaiken muun, mukaan lukien hiilihapotetun juoman melko ilmeikäs tuoksu. Siksi on parempi ottaa neutraalia, puhdistettua auringonkukka-, maissi- tai oliiviöljyä. Jotta munat vatkautuvat paremmin, sinun on säilytettävä niitä jääkaapissa lyhyen aikaa ennen ruoanlaittoa.
Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri kunnolla vatkaimella.Lopeta vatkaamista kaada kasviöljy ja sitten heti limonadi. Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho vähitellen jatkaen sekoittamista vatkaimella. Valmiin taikinan koostumus on samanlainen kuin paksu smetana. Jäljelle jää vain siirtää taikina voideltuun vuokaan ja paistaa.
Uunin keittäminen
Voit paistaa limonadikekkun uunissa.Resepti on alun perin keksitty hänelle. On suositeltavaa kytkeä uuni päälle etukäteen, jotta se ehtii lämmetä 180 asteeseen. Voit käyttää mitä tahansa uunivuokaa: silikonia, metallia, valurautaa. Pääehto on korkeat sivut. Älä unohda, että hiilidioksidi tekee tehtävänsä ja taikina kohoaa paljon.
Limonadi sienikakku paistuu melko nopeasti -noin puoli tuntia. Toinen tärkeä edellytys hyvään lopputulokseen on, ettei valmiita leivonnaisia oteta heti pois, vaan annetaan seistä jäähtymisuunissa noin 20 minuuttia.Uunin luukkua ei saa avata tässä vaiheessa hieman.
Edistyksen lapset
Onnelliset monikeittimien ja leipäkoneiden omistajatHe voivat myös tehdä tällaisia leivonnaisia. Uunissa jo testattua reseptiä sisältävä limonadikakkku voidaan paistaa myös nykytekniikalla. Leipäkoneella kaikki on selkeää ja ymmärrettävää ilman pitkiä puheita: lataa tuotteet suoraan taikinasekoittimen kulhoon, valitse "Biscuit" tai "Cake" -ohjelma (riippuen uunin mallista), seuraa ohjeita, paina tarvittavia painikkeita ja odota.
Myöskään monitoimikeittimen kanssa ei tule vaikeuksia. Laita vaivattu taikina kulhoon ja aseta paistoajaksi 60 minuuttia. Kun olet valmis, lisää sama määrä.
Molemmissa tapauksissa sammuta laitteet ja anna limonadin kera uunin sisällä noin 20 minuuttia.Kun se on jäähtynyt, ota se pois kulhosta ja laita lautaselle.
Erilaisia makuja
Voit valmistaa herkullisen sokerikakun tällä reseptillä käyttämällä muutakin kuin limonadia. Kokeile rohkeasti muita makuja!
Coca-Cola antaa erittäin epätavallisen vaikutuksen.Tällainen keksi nauttii ennennäkemättömästä menestyksestä esimerkiksi teinien juhlissa. Pohjaksi otettu "Fanta" antaa leivonnaisille kirkkaan ja ilmeikäs sitrusaromin, ja taikinan väri on yksinkertaisesti aurinkoinen. Yleensä herkullisen keksin valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa suosikkijuomiasi. Pääehto on, että ne ovat hiilihapotettuja.
Sisustus ja tarjoilu
Jos noudatat kaikkia ruoanlaittosääntöjä, keksilimonadin kanssa siitä tulee pörröinen ja korkea. Taikina kohoaa hyvin ja sisälle muodostuu ilmakuplia. Itse taikinan väri riippuu siitä, mitä juomaa pohjana käytetään. Esimerkiksi kirsikka- tai vadelmamehu antaa keksille vaaleanpunaisen sävyn.
Korkea sokerikakku on helppo leikata kerroksiksi käyttämälläpitkä terävä veitsi tai kulinaarinen siima. Ne voidaan liottaa siirapissa, voidella kermalla, kerrostaa soufflella ja täyttää hedelmillä. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
Tämä leivonnainen sopii hyvin voikerman ja suklaakerman kanssa. Myös kevyt marenki sopii hyvin sen kanssa.
Koska keksin maku on melko ilmeikäs ja rikas, sitä voidaan valmistaa paitsi tavalliseen perheen teejuhliin, myös lomaan.
