Nykyään keittiöissamme näkyy yhä enemmänTäydellinen keittotekniikka. Nykyaikaiset keittiövälineet on luotu helpottamaan työtä, auttamaan säästämään aikaa ja antamaan sinulle kyky valmistaa kaikkein terveellisimpiä ja herkullisia ruokia. Erinomainen esimerkki tästä tekniikasta on aerogrill, kompakti ja monitoiminen laite.
Aerogrill-massan edut.Ensinnäkin tuotteet voidaan valmistaa lisäämättä rasvaa, eli ruoka saadaan mahdollisimman terveellisiä. Toiseksi, aerogrillissä voit keittää useita ruokia samanaikaisesti, mikä tietenkin säästää aikaa. Ja kolmanneksi, tämä laite on universaali, voit paistaa siinä leivonnaisia, keittää vihanneksia ja leipoa piirakkaa.
Lisäksi leipominen aerogrillissä ei osoita ollenkaanhuonompi kuin uunin käyttö. Siksi tämä laite on vain jumalallinen pienille huoneistoille, joihin ei ole mahdollista sijoittaa suurta määrää erilaisia keittiökoneita. Ainoa edellytys on, että sinun on mukauduttava ilmagrilliisi, koska verkosta löytyviä reseptejä ei välttämättä ole suunniteltu erityisesti laitteellesi. Joten paistamislämpötilaa, aikaa ja puhallusnopeutta on säädettävä prosessissa. Onneksi ilmarestien kannet ovat yleensä läpinäkyviä ja voit seurata leivontaa ilman ongelmia.
Aerogrill-leivonnaiset voidaan keittää missä tahansa. Nämä ovat erilaisia vuoat ja piirakat, ja rullina. Tässä laitteessa voit jopa keittää keksin, joka, kuten tiedät, on "oikukas" tuote.
Jos olet vasta aloittamassa ruoanlaiton hallintaaruokia tällä yleisellä laitteella, suosittelemme aloittamaan yksinkertaisimmista resepteistä käytännön taitojen hankkimiseksi. Kokeile esimerkiksi leivoa omletti ilmagrillissä.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa vain munista jamaitoa tai tee siitä eri lisäaineita - vihanneksia, sieniä, kinkkua tai juustoa. Jos lisäämme vihanneksia tai sieniä munakkaan kanssa, ne on hienonnettava ja paistettu vähän. Kinkku tai makkara leikataan pieniksi kuutioiksi ja juusto raastetaan. Nyt alamme valmistella omlettin perustaa. Vatkaa munat (kaksi tai kolme kappaletta annosta kohden) ja lisää suolaa maun mukaan ja maito tai kerma (kaksi rkl maitoa munaa kohden).
Otetaan muoto ja rasvataan se kevyesti öljyllä.Levitämme valmis täyte ja kaada munaseos. On parempi keittää omletti matalassa lämpötilassa (120-150 astetta) ja keskimääräisen puhallusnopeuden kanssa. Leivonta-aika on 10-20 minuuttia, sinun ei tarvitse kääntää munakkaa yli, se leipoo niin hyvin.
Kuten jo mainittiin, leivossa ilmagrillillä onomat ominaisuudet. Joten valmistettaessa tuotteita hiiva taikinasta, ne tulisi voidella päälle munalla tai öljyllä. Keittäessään pulloja ja muita pieniä esineitä, joiden massa on enintään sata grammaa, paistamisaika on 10–15 minuuttia, lämpötilan tulee olla 220–260 astetta. Suuret tuotteet on kuitenkin paistettava matalammassa lämpötilassa (200–210 astetta), ja paistoaikaa on pidennettävä tuotteen koosta riippuen 25–50 minuuttiin.
Tässä esimerkiksi kuinka tehdä piirakoitailmagrilli. Voit käyttää taikinaa myymälässä tai tehdä sen oman reseptinsä mukaan. Otamme myös täyte - kaali, keitetty liha, perunat, raejuusto. Teemme piirakat tavanomaisella tavalla, laitamme ne sitten ilmagrillin voideltuun keskimmäiseen grilliin, jonka pitäisi olla jo lämmennyt tähän mennessä. Vierekkäisten tuotteiden välisen etäisyyden on oltava vähintään kolme senttimetriä. Kytkemme termostaatin päälle 65 asteen merkkiin, ja puhallin alhaiseen nopeuteen, jätä piirakat todistamaan 25 minuuttia. Voitele sitten tuotteiden yläosa voitetulla munalla ja paista niitä 225 asteen lämpötilassa ja suurella tuulettimen nopeudella vielä kaksikymmentä tai kaksikymmentäviisi minuuttia. Patties-tuotteiden tulisi saada herkullinen kultainen kuori.
Изделия из слоеного теста пекут при температуре 210-240 astetta, mutta hiekkakakut tulisi keittää alemmassa lämpötilassa (190-200). Ilmagrillin vaikein leivonnainen on keksi. Ennen kuin kaadetaan taikina muotteihin, ne on voideltava öljyllä ja pyyhittävä jauhoilla. Laita muoto keksin taikinalla vain kuumailmagrilliin. Ja muista, että keksit nousevat paljon, joten älä täytä lomakkeita yli puoleen. Paista keksi taikinaa lämpötilassa 190-200 astetta 30-60 minuuttia.
