Lehtisalaatti: tyypit ja edut

Листовой салат употребляется в пищу, в основном, yhdessä muiden vihannesten kanssa tai osana monimutkaista ruokia. Monet sen lajikkeista antavat sinun käyttää tätä tuotetta keitetyn kulinaarisen nautinnon maun ja aromin parantamiseksi. Lisäksi se on välttämätöntä niille, jotka haluavat laihtua. Vihannessalaattina salaatti jaetaan lehti- ja kaaliosaksi.

Kaikkea lehtisalaattia

Lehtisalaatti on kasviklassinen ilme, ymmärrettävä muoto, nimen perusteella. Monien tuttu ja rakastettu, sillä on valtava valikoima lajikkeita, usein samaa lajiketta kutsutaan eri tavalla, mikä hämmentää kuluttajia. Seuraavia lehtisalaattityyppejä löytyy ja käytetään useimmiten ruoanlaitossa:

- salaatti;

- Lollo Rosso;

- tammesalaatti;

- arugula;

- vesikrassi;

- endiivia.

Jokainen laji on omalla tavallaan ainutlaatuinen, sillä on kirkas rikas makuväri yhdistettynä eri aineosiin.

salaatti

Klassinen salaatti

antiikin ajoista lähtien kasvaa maassammekaikkialla. Maku on raikas, lehdet ovat pehmeät ja pehmeät. Tärkeintä kasvaessaan tämän lajikkeen salaattia ei ole unohtaa keräysaikaaan, koska yli kypsällä se muodostaa eräänlaisen kaalipeän, josta tulee mauton. Jos kasvi asui paikassa, jossa sillä ei ollut kosteutta ja valoa, on mahdollista, että lehdet saavat epämiellyttävän katkeran maun. Tämä tyyppi sopii hyvin vihannesten kanssa, on suositeltavaa käyttää sitä voileipien valmistuksessa.

Tammi salaatti

Tammenlehmäsalaatti sai nimensäjohtuu samankaltaisuudesta samanlaisen puun lehtien kanssa. Se voi saada sekä vihreää että viininpunaista väriä, se on hyvä lisättäessä samppanjoiden, lohen ruokia, koska sillä on huomaamaton pähkinäinen maku.

Arugula-salaatti

Arugula-salaatti

monet tuntevat parmesanin jakirsikkatomaatit. Sillä on virkistävä vaikutus neutraalista maustaan ​​huolimatta. Astiaan lisätään vain lehtiä, koska varsilla on katkera jälkimaku. Tämä salaatti, toisin kuin suurin osa muista vastaavista, kasvaa yksittäisinä lehtiä, sillä on sinapin-pähkinäinen maku, jossa on ripaus kuumaa pippuria. Tultuaan meille Välimeren keittiöstä, hän sai monien rakastajien mieleen mozzarellajuustoa yhdessä oliiviöljyn ja pienten makeiden tomaattien kanssa.

krassi

Puutarhapaprikat - toinen nimi vesikrassille,levinnyt Kaukasiassa ja käytetty paikallisen keittiön mestariteosten valmistelussa. Sen maku on hapokas, hieman mausteinen, sisältää sinappiöljyä ja toimii periaatteessa erinomaisena lisäaineena salaateille, liha- tai kalaruokia.

Mihin salaatti on hyvä?

Syöessään minkä tyyppisiä salaatteja tahansaLajit, keho saa hivenaineita (fosforia, kaliumia, foolihappoa, rautaa, magnesiumia, kalsiumia), on kyllästetty ryhmän A vitamiineilla, mikä auttaa vahvistamaan hermostoa, estämään vilustumista ja säätelemään aineenvaihduntaa.

Myös salaatin edut ovatettä se on osa ruokalistan ihmisiä, jotka kärsivät maha-suolikanavan ongelmista, ateroskleroosista ja diabeetikasta. Kuitupitoisuuden ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi on suositeltavaa syödä sitä niille, jotka haluavat laihtua. Ja tämän tuotteen maun avulla voit lisätä sen melkein mihin tahansa ruokaan.