Paistetut sämpylät, joiden resepti onhieman alla esitetyt, tehdään hyvin yksinkertaisesti. Tällaiset tuotteet eroavat tuoreista vain siinä mielessä, että ne muodostamisen jälkeen lämpökäsitellään uunissa.
Paistetut sämpylät: resepti kinkkua varten
Kuten tiedätte, niitä on paljonvaihtoehtoja kuinka tehdä niin herkullinen ja kevyt japanilainen välipala. Tässä reseptissä huomio kiinnitetään menetelmään, jossa käytetään klassista rullien valmistussarjaa, mutta tuoreen lohen tai lohen sijaan käytetään tavallista kinkkua.
Joten me tarvitsemme:
- nori-levälevyt - 2 kpl .;
- Kiinalainen lyhytjyväinen riisi - 1,5 kuppia;
- wasabi - lisää makuun;
- pitkä tuore kurkku - 1 kpl;
- naudanlihakinkku - 120 g;
- hieno merisuola (riisin keittämiseen);
- kypsiä punaisia tomaatteja - 2 kpl .;
- kova juusto - 90 g.
Perustuotteiden valmistus
Ennen kuin teet leivottuja sämpylöitä, sinun pitäisikäsittele kaikkia ostettuja komponentteja hyvin. Tätä varten sinun on huuhdeltava lyhytjyväinen riisi, kunnes vesi on läpinäkyvää, ja sitten keitettävä sitä lisäämällä suolaa, kunnes se on täysin pehmeää (niin että vilja saa viskoosin koostumuksen ja tarttuu hyvin). Seuraavaksi sinun on pestävä tuore kurkku ja leikattava se pituussuunnassa viipaleiksi 0,8-1 senttimetrin sivuilta. Sama tulisi tehdä naudanlihakinkun kanssa.
Muodostusprosessi
Valmistaa puolivalmiita tuotteita edelleenOta paistaessasi nori-arkki ja leikkaa se kahtia viljaa pitkin. Laita seuraavaksi ohut kerros viskoosia riisiä merilevään ja mausta se pienellä wasabikastikkeella. Suoritettujen vaiheiden jälkeen arkki on käärittävä rullaksi, minkä seurauksena sinun pitäisi saada eräänlainen makkara. Se tulisi leikata pituussuunnassa kahtia ja jättää sivuun hetkeksi. Levien toisen osan kanssa on tehtävä sama menettely.
Kun olet valmis 4 puolikkaatmakkaroita, sinun pitäisi ottaa koko nori-arkki ja laittaa toinen pää rullasta 2 osaa selkä vastakkain. Tämän kerroksen päälle sinun on asetettava täyte tai pikemminkin muutama viipale kinkkua ja tuoretta kurkkua. Näiden tuotteiden puolestaan on välttämätöntä sijoittaa telan jäljellä olevat osat ja rullata levät tiukasti, jolloin telat ovat neliön muotoisia.
Lämpökäsittely
Paistetut sämpylät, joiden resepti tarjoaakypsennä uunissa maustettua kinkkua käyttäen 14–26 minuuttia. Mutta ennen sitä sinun on leikattava makkara pieniksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 4 senttimetriä, laita ne pergamenttipaperille ja aseta päälle hattu hienonnettua tomaattia ja raastettua juustoa. Määritetyn ajan kuluttua rullat on poistettava uunista, asetettava tasaiselle astialle ja tarjoiltava jonkinlainen mausteinen ja mausteinen kastike.
Leivottujen sämpylöiden tekeminen simpukoilla yhdessä
Tällaisen ruokalajin valmistaminen on paljon helpompaa ja nopeampaa,kuin edellinen. Mutta ennen tuotteiden lämpökäsittelyä niiden tulisi olla kauniisti ja oikein muodostettuja. Tätä varten voimme tarvita seuraavia ainesosia:
- pyöreä jyvä riisi sushia varten - 1 lasi;
- nori - 3 kpl .;
- kova juusto (on parempi ottaa makea "Maasdam") - 50 g;
- sinappikastike - 1 iso lusikka;
- juustokastike - 1 iso lusikka;
- aromaattiset simpukat öljyssä - 210 g.
Puolivalmisteiden valmistus
Kotona paistettuja sämpylöitä ei voida tarjoilla vaintavallinen perheillallinen, mutta käytä niitä myös herkullisena, aromaattisena ja kauniina välipalana juhlapöytään. Keitä tätä varten pyöreäjyväinen riisi etukäteen suolavedessä (puoliviskositeettiseen tilaan), huuhtele se sitten hyvin ja riistä se kokonaan nesteestä. Seuraavaksi valmis vilja on jaettava tasaisesti nori-lehteen ja käärittävä tiukasti matolla. Tuloksena oleva makkara on leikattava kahdeksaan osaan ja asetettava sivuun hetkeksi.
Tee itämainen välipala mahdollisimman paljonrunsas ja maukas, se on peitettävä tuoreella kastikkeella, joka on valmistettu merenelävistä. Pilkoa aromaattiset simpukat (ilman öljyä) veitsellä, lisää niihin sinappi- ja juustokastikkeita ja sekoita sitten huolellisesti. Tuloksena oleva täyte on sijoitettava valmiiden rullien päälle ja laitettava päälle myös levy kovaa juustoa.
Leivontaprosessi
Kun kaikki puolivalmisteet on käsiteltyoikein, ne tulisi sijoittaa leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla etukäteen, ja lähetettävä sitten esikuumennettuun uuniin neljännekseksi tunniksi. Tänä aikana rullat tulee kokonaan paistaa ja peittää ruokahalua kiiltävällä korkilla.
Kuinka tarjoilla alkupala oikein pöydälle?
Paistetut sämpylät, joiden resepti on esitettytämän artikkelin, tulisi tarjoilla heti lämpökäsittelyn jälkeen. Tämän alkupalan lisäksi on suositeltavaa tarjota vieraille inkivääriä, soijakastiketta tai wasabia. Hyvää ruokahalua!
