Paistetut sinisimpukkajuustot ovat herkullisiahelppo valmistaa välipala, joka koristaa mitä tahansa pöytää. Täälle ruoalle on tarjolla suuri määrä reseptejä monissa maailman ruokia, erilaisilla kastikkeilla ja aineosilla.
- simpukat kuorissa - 10 kappaletta;
- voi - 30 gr;
- kuiva valkoviini;
- juusto (parmesan) - 100 gr;
- valkosipuli;
- tomaatti - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- suola;
- jauhettu musta pippuri;
- kerma (mieluiten rasvainen).
valmistelu
Ensimmäiset simpukat on marinoitava 10minuutti valkoviiniä ja sitruunamehua lisäämällä vähän mustapippuria. Tomaatit ja sipulit kuutioidaan ja paistetaan voilla matalassa kuumassa muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi sinun on poistettava vihannekset ja lisättävä uusi palo voita, lusikallinen kermaa ja puristettava pieni valkosipulinkynsi pannuun, laitettava simpukoita alas ja hauduta pannulla kymmenen minuutin ajan, käännä ne sitten yli ja hauduta vielä vähän. Parmesanjuusto hierotaan karkealle raastimelle.
Seuraavaksi simpukat lähetetään uuniin, jokatulisi olla jo lämmitetty 180 asteeseen tai mikroaaltouuni asetettu maksimiarvoon, ja paistaa 5-10 minuuttia. Tarkemmin sanottuna paistoaika tulisi määrittää uunisi ominaisuuksien perusteella. Pöydällä sinisimpukoita, paistettua juustoa, tarjoillaan kuumina, yrttejä ja valkoviiniä.
Jos haluat koristella vähän ja muuttaa tätäreseptin avulla voit valmistaa jotain mielenkiintoista ja tyylikästä kuin pelkästään juusto- ja vihanneksilla paistettuja simpukoita. Voit muuttaa täytettä ja lisätä uusia makuja reseptiin erilaisten kastikkeiden ansiosta. Esimerkiksi kermakastike, jonka valmistukseen tarvitset:
- 1 sipuli;
- jauhettu pippuri;
- 1 rkl jauhoja;
- 300 ml kermaa, rasvapitoisuus 30%;
- 1 rkl smetanaa;
- 30 grammaa voita;
- suolaa.
Sipuli hienonnettu ja paistettumiedolla lämmöllä voin kanssa. Kun sipuli saa kullan sävyn, pannulle lisätään jauhoja ja paistetaan vielä 1 - 2 minuuttia. Lisää sitten kerma, kiehauta ja anna paistua vielä 2 - 3 minuuttia. Sitten sinun täytyy lisätä smetana ja maistaa suolaa ja pippuria.
Kastike kaadetaan valmiiksi keitettyynsimpukat, kussakin kuoressa noin yksi rkl, juusto hierotaan päälle ja kaikki paistetaan uunissa. Juustolla paistetut simpukat ja kermainen kastike koristelevat yrtteillä ja sitruunakiiloilla ennen tarjoilua. Paras palvella kuumana.
Toinen mielenkiintoinen tapa miten voitpaistettujen simpukoiden monipuolistaminen on lisätä mausteisuutta wasabikastikkeella. Simpukat valmistetaan ja marinoidaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta vihannesten sijaan täytteeksi lisätään wasabikastiketta, sekoitettuna majoneesin ja yrttien kanssa. Tämän kastikkeen valmistamiseen tarvittava ainesosien määrä tulisi laskea yksi ruokalusikallinen yhdelle simpukankuorelle. Lisäksi, kuten edellisissä versioissa, kaikki sirotellaan juustolla ja paistetaan.
Se on niin helppoa ja helppoa valmistaa ruokalaji, joka yllättää ja ilahduttaa sinua, rakkaitasi ja vieraasi.
