Kaikki lapset ja aikuiset rakastavat makeisia.Mikä voisi olla maukkaampaa kuin standardin mukaan valmistettu aito lintumaito? Tässä artikkelissa keskitytään tähän herkullisuuteen. Opit valmistamaan lintujen maitokakun Emman isoäitiltä. Ruokaresepti on melko yksinkertainen ja kohtuuhintainen jokaiselle tavalliselle ihmiselle. Tutustu kaikkiin Emman isoäidin resepteihin ennen ruoanlaittoa. Hänen ohjeidensa mukaan valmistetut kakut ovat aina herkullisia ja erittäin maukkaita.
"Linnunmaito"
Varmasti tämä maku on tuttu kaikille lapsuudesta asti.Tällä hetkellä voit ostaa tämän herkullisuuden melkein jokaisesta ruokakaupasta. Kotitekoiset ”linnunmaito” kakut ovat kuitenkin erityisen herkkoja ja maukkaita. Kuinka itse keittää tällainen herkku? Emman isoäidin resepteihin (kakut ja muut tuotteet) sisältyy vain tuoretuotteiden käyttö.
Tarvittavat ainesosat
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, tutkiavaadittu luettelo komponenteista. Varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi. Muutoin ruoanlaitto voi pysähtyä sopimpaan hetkeen. Joten tarvitset:
- yksi jauho jauhoja;
- seitsemän kananmunaa;
- kolme lasillista sokeria;
- voita määränä 300 grammaa;
- yksi pussi vaniljasokeria;
- yksi pussi (tai tl) leivinjauhetta;
- gelatiini määränä 20 grammaa;
- ripaus sitruunahappoa rakeissa;
- 250 grammaa tiivistettyä maitoa;
- 180 grammaa rasvakermaa;
- palkki tummaa suklaata.
Mistä aloittaa? Kakun keittäminen
Emman isoäidin kakku "Linnunmaito" sisältää keksin alustavan valmistelun. Tätä varten tarvitset erityisen pyöreän muodon, jonka seinät voidaan sitten poistaa.
Joten erota valkoiset keltuaisista. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti. Älä sekoita ruokaa. Sen jälkeen laita proteiinimassa jääkaappiin ja lyö keltuaiset suurella nopeudella sekoittimella. Lisää 125 grammaa rakeistettua sokeria ja vanilliinia munaseokseen. Tuotteen liuottamisen jälkeen lisätään 100 grammaa voita, leikataan pieniksi paloiksi.
Aseta seulottu lasi jauhoja erilliseen kulhoonja sekoita se leivinjauheen kanssa. Sekoita seuraavaksi munankeltuaiset irtonaisen massan kanssa ja vaivaa heikko taikina. Aseta taikina pyöreään muotoon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Odota 20 minuuttia ja poista kakku. Aseta työkappale jäähtymään ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
Mummo Emman ruoanlaitto: Souffle Resepti
Tärkein hetki on tullut. Jos keität soufflen oikein, päädyt hämmästyttävään kakkuun, jota kukaan ei voi vastustaa.
Kaada lämmin vesi lasiin (noin puolet tasosta) ja kaada gelatiini sinne. Anna saadun seoksen levätä voidetta valmistettaessa.
Laita 180 grammaa voita kulhoon,esipehmennetty ja lisää tiivistetty maito. Vatkaa seos tasaiseksi. Aseta sivuun saatu öljykerma ja jatka.
Siirrä lisätty gelatiinipieni kattila paksulla pohjalla ja lisää lasi rakeista sokeria. Kuumenna siirappi 60 asteeseen jatkuvasti sekoittaen. Asetamme myös tämän seoksen sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Ota tällä hetkellä kylmät proteiinit ja vatkaa nemikseri. Kun saat vahvaa vaahtoa, lisää sitruunahappo ja jäljellä oleva sokeri massaan. Jatka massan vatkaamista pysähtymättä sekunnin ajan. Kaada kaikki sokerisiirappi hitaasti. Tämän jälkeen lisää voikermaa ja käsittele massaa vielä viisi minuuttia vähentämällä sekoittimen nopeutta vähitellen.
Viimeinen vaihe: kakun muodostaminen
Kuinka kerätä linnun maitokakku isoäidiltäEmma? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Leikkaa saatu keksi kahteen osaan terävällä ja leveällä veitsellä. Laita yksi niistä leivinastiaan. Aseta puolet valmiista soufflesta päälle. Aseta toinen kakkakerros ja aseta jäljellä oleva massa. Jäähdytä kakku sitten vähintään kahden tunnin ajan. On parempi, jos jätät lomakkeen tähän tilaan yön yli.
Viimeinen kosketus
Täyttää isoäidin lintujen maitokakkuEmma, sinun on päällystettävä se suklaakerroksella. Tätä varten sulata kerma ja tumma suklaapatukka. Sekoita ainesosat huolellisesti ja jäähdytä kuorrutus, kunnes se venyy hieman.
Poista souffle kakkuilla muotista ja nopeastipäällystä se tasaisesti lasitteella. Tasoita pinta ja aseta kakku jääkaappiin vielä tunniksi. Sen jälkeen voit saada herkun ja alkaa maistella. Tällainen ruokalaji koristaa juhla- tai jokapäiväistä pöytää, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi, iltapäivätee tai jälkiruoka.
Nauti ateriastasi! Nauti kuuluisan isoäidin Emman lintumaisinkakun valmistamisesta ja syömisestä!
