Tiedätkö miten kalasouffle valmistetaan, kuten päiväkodissa? Tämän uskomattoman herkullisen ja herkän ruoan resepti, jonka esittelemme tämän artikkelin materiaaleissa.
On huomattava, että tällainen tuote voidaan valmistaa paitsi tavalliseen iltapäiväkylpään tai illalliseen myös palvelemaan sitä tuoksuvana välipalana juhlapöydälle.
Kala souffle, kuten päiväkodissa: vaihe vaiheelta resepti
Yleensä on niin monia tapojakeittäminen samanlainen ruokalaji. Useimmat kotiäidit mieluummin kuitenkin käyttävät tarkalleen reseptiä, jonka mukaan kala-suflee valmistetaan, kuten lastentarhoissa ja ala-asteissa. Loppujen lopuksi tällä tietyllä ruoalla on erityinen maku ja herkkä rakenne.
Joten mitä tuotteita tarvitaan herkullisen kalan souffleksi, kuten päiväkodissa? Tämän ruoan reseptiin sisältyy:
- tuorepakastettu pollock - noin 1 kg;
- raa'at suuret munat - 4-5 kpl .;
- suuret valkosipulit - 1 kpl .;
- auringonkukkaöljy - noin 20 ml;
- pitkä riisi - ½ kuppi;
- voi - 2 suurta lusikkaa;
- mausteet - levitä maun mukaan.
Keittämisen perusteet
Kalaruokia valmistetaan aina erittäin nopeasti.Ja souffle ei ole poikkeus. Ennen tämän tuotteen paistamista sinun tulisi kuitenkin muodostaa pohja oikein. Tätä varten kiristä iho varovasti vasta jäädytetystä pollockista ja odota sen osittaista sulamista. Sen jälkeen kalat jaetaan puoliksi ja luomuharjanne poistetaan. Jäljelle jäänyt massa levitetään tehosekoittimen kulhoon ja lyö homogeenisessa raasteessa.
Kun jauhettu kala on valmistettu, jatka jalostukseenmuut aineosat. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan sitten hienoksi. Laita sen jälkeen astiaan öljyllä ja paista, kunnes se on täysin läpinäkyvää.
Термически обработав овощ, его выкладывают к täyte. Lisää samoihin ruokia maut maun mukaan, pehmeää voita ja pahoinpideltuja kananmunia. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti (sekoittimen avulla).
Tuotteen lämpökäsittely
Kuinka sinun pitäisi keittää kala-souffle hitaassa liesi?Tätä varten laitteen kulho voidellaan perusteellisesti ruoanvalmistusrasvalla ja kaikki valmistettu jauheliha levitetään. Samanaikaisesti se on tampattu huolellisesti. Tässä muodossa puolivalmis tuote suljetaan ja keitetään leivontatilassa 35-40 minuuttia. Tänä aikana souffle tulisi valmistaa kokonaan ja tarttua siihen.
Kuinka sitä tarjoillaan?
Nyt osaat valmistaa kalasoufflea kuin puutarhassa. Muista kirjoittaa tämän ruoan resepti keittokirjaasi.
Kun tuote on kypsennetty, kulhomultikeitin avataan ja jätetään tässä muodossa muutamaksi minuutiksi. Kun souffle on jäähtynyt hieman, se leikataan palasiksi, jaetaan levyille ja tarjoillaan yhdessä leivän ja yrttien kanssa.
Herkullisin kala-souffle hitaassa liesi: resepti
Kuten edellä mainittiin, kalasouflea voidaan keittääeri tavoin. Yksinkertaisin ja nopein vaihtoehto esitettiin yllä. Mutta jos haluat tehdä tyydyttävämmän ja epätavallisemman ruokalajin, suosittelemme tämän reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:
- vähärasvainen kalafilee - noin 400 g;
- koko maito - noin 100 g;
- raaka kananmuna - 3 kpl .;
- suuret porkkanat - 1 kpl;
- sipuli valkoinen sipuli - 1 pää;
- eilisen tuotannon valkoinen leipä - 1-2 viipaletta;
- paprika - 1 kpl. (punainen);
- kaikki mausteet - käytä harkintasi mukaan;
- auringonkukkaöljy - iso lusikka;
- tuoreet yrtit ja mausteet - levitä harkintasi mukaan.
Kalapohjan tekeminen
Kaikki kalaruoat tulisi valmistaapääkomponentin käsittely. Tätä varten tuoreet fileet pestään perusteellisesti viileässä vedessä ja hienonnetaan sitten lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Sen jälkeen kaikki kuorit poistetaan eilisen tuotannon valkoisesta leivästä ja liotetaan täys- ja rasvamaitoon (noin 8-10 minuuttia). Sitten sipulit ja paprikat hienonnetaan terävällä veitsellä ja porkkanat raastetaan suurelle raastimelle.
Kaikki jalostetut ainesosat sijoitetaan yhteiselleja maustettu mausteilla. He lisäävät myös yhden munankeltuaisen, voimakkaasti kermavaahdettua valkoista ja maitoleipää kastettua valkoista leipää. Sen jälkeen kaikki tuotteet sekoitetaan tasaiseksi. Voit käyttää tähän sekoitinta tai tehosekoitinta.
Keittäminen täytteenä
Tehdä soufflea kotonamaukas ja omaperäinen, on suositeltavaa keittää se täytteen kanssa. Tätä varten kananmunat keitetään jyrkkiin ja leikataan sitten suuriksi kuutioiksi. Tulevaisuudessa niihin lisätään hienonnettuja tuoreita yrttejä ja vähän suolaa. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin suurella lusikalla.
Menetelmä lautasen muodostamiseksi
Valmisteltuaan pääkomponentit välittömästialkaa muodostaa souffli. Voit tehdä tämän ottamalla monikeittokulhon ja voitelemalla sitä runsaasti auringonkukkaöljyllä. Laita sitten ½ osa kalaperusta astioihin ja tamppa se hyvin. Sen jälkeen jauhettuihin kaloihin asetetaan täyte munia ja yrttejä. Lopuksi peitä se pohjan jäljellä olevalla puoliskolla. Valmis puolivalmis tuote rinnastetaan lusikkaan, ja haluttaessa piirretään haarukalla kaunis kuvio.
Lämpökäsittelyprosessi
Kun ainesosat on asetettu kulhoon, ne peitetään välittömästi ja keitetään leivontaohjelmassa 43 minuuttia. Tänä aikana kalasoufflen tulee kuivua hyvin ja kevyesti ruskeaksi.
Palvelemme illallista
Valmis kalasoufle munan täytteellä poistetaanjääkaapista ja jäähdytä hieman. Sen jälkeen se leikataan palasiksi, asetetaan varovasti pienille levyille ja esitetään pöydälle yhdessä leivän kanssa.
