Apple-kompotti on yksinkertaisin hedelmäjuoma.Se on valmistettu sekä tuoreista hedelmistä että kuivattuista raaka-aineista. Tässä artikkelissa on reseptejä siitä, miten omenakompotteja voidaan keittää milloin tahansa vuoden aikana kausituotteita käyttämällä. Esitetään myös kaksi tapaa valmistaa kesähedelmäjuomia talveksi.
Keitä omenakompottia tuore
Kevyt vitamiiniliemi, jolla on herkkä ja herkkä makukuka tahansa kotiäiti voi kokata. Tuore omenakompotti on erittäin helppo keittää. Kaada 2 litraa vettä astiaan ja aseta se tuleen. Pese omenat (500 g) ja leikkaa viipaleiksi. Kaada seos kiehuvaan nesteeseen ja lisää heti 1 epätäydellinen lasi sokeria. Jos hedelmälajike on tarpeeksi makea, voit hapottaa juoman vähän - purista mehu puolisesta sitruunasta. Mausteisten makujen faneille lisätään mausteita: kaneli, kardemumma, neilikka, vanilja. Kirkkaan sävyn saamiseksi kaadetaan keittämisen aikana erilaisia tuoreita marjoja ja hedelmiä: kirsikkaa, mustia ja punaisia herukoita, karpaloita, karpaloita, vadelmia, mansikoita. Anna kompotin kiehua 10 minuutin ajan ja seistä sitten kannen alla vielä puoli tuntia. Juomaa voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Haluttaessa se voidaan suodattaa.
Keitä omenakompottia kuivattu
Tämä juoma maistuu voimakkaammalta jaravitsevaa. Kompotti keitetään useimmiten sekoittamalla kuivatut omenat ja muut hedelmät: kuivatut aprikoosit, päärynät, rusinat, luumut. Mitä enemmän komponentteja, sitä mielenkiintoisempi ja aromaattisempi tuloksena oleva ”kimppu”. Klassisen omenajuoman saamiseksi pidä seuraavat suhteet: 1 litra nestettä vaatii vähintään 150 g kuivaa raaka-ainetta ja 100 g sokeria. Ennen kuin nukaat kiehuvassa siirappissa, huuhtele ne useita kertoja kuumalla vedellä pöly- ja hiekkahiukkasten poistamiseksi. Laita sitten palat keittoastiaan ja vähennä lämpöä. Hedelmien tulisi kiehua hyvin - 15-20 minuuttia. Omenakompotti keitetään usein yhdessä muiden kuivattujen hedelmien lisäksi myös kibiirin ja orapihlan kanssa. Tuloksena on erinomainen terapeuttinen seos parantamaan immuunisuutta ja vahvistamaan koko vartaloa, etenkin influenssa- ja vilustumisvaikeuksien aikana.
Keitä omenakompottia talveksi (palasina)
Leikkaa pestyt hedelmät neljään osaan ja poistasisempi ydin. Aseta ne sitten kiehuvaan makuun valmistettuun siirappiin ja keitä keskilämmöllä 2–5 minuutin ajan. Mitä tiheämpi ja jäykempi massa, sitä pidempi käsittely. Kaada kuuma kompoti steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Älä unohda kääntää lasisäiliöitä asettamalla ne pehmeälle pinnalle ylösalaisin ja peittämään viitta. Voit säilyttää juoman viileässä paikassa seuraavan hedelmäkauden alkuun saakka.
Keitä omenakompottia talveksi (kokonainen)
Tällainen juoma voi toimia myösgourmet-jälkiruoka. Omenat otetaan pienikokoisina, varmuudella siitä, että niissä ei ole pilaantunutta ja maallista massaa. Täytä puhtaat purkit (mieluiten 1 - 1,5 litran tilavuus) pestyillä hedelmillä. Täytä sitten lämpimällä siirapilla (litraa kohti 200 g sokeria) ja laita steriloitu veteen 20 minuutiksi. Kierrä sen jälkeen kannet heti ylös ja kääntäkää se ylösalaisin varovasti 1-2 päivän ajan ennen jäähdytystä.
