Suklaan historia asiantuntijoiden mukaanalkoi Meksikon vuosituhannen ajan kolme vuotta sitten. Tietoja kaakaon hedelmistä oli edelleen amerikkalaisille intiaaneille, jotka olivat peräisin Olmecin sivilisaatiosta, joka oli olemassa 1000 vuotta eKr. Ja miten tämä tapahtui?
Suklaan historia: alku
Jo ennen sellaisia suuria ja kuuluisia sivilisaatioita kuinMayalaiset ja atsteekit asuivat Meksikonlahdella olmec-heimoissa. Juuri ensimmäistä kertaa he alkoivat tehdä juomaa kaakaopapuista, he kasvattivat ensimmäisinä suklaapuita. Muuten, sana "kakava" löytyi tämän pitkään sukupuuttoon kuolleen heimon arkeen.
Myöhemmin Maya sairastui kaakaon juomaan,he kuitenkin alkoivat kutsua häntä "suklaaksi". Asteekkien joukossa hän kantoi nimeä "kakahuatl". Muuten havaittiin, että kaikki pakanalliset kansat valitsivat palvonnan kohteiksi jotain epätavallista. Amerikan alkuperäiskulttuurit ovat onnistuneet toisiaan vuosisatojen ajan, mutta heidän asenteensa kaakaoon on aina ollut enemmän kuin kunnioittava. Mayalaiset uskoivat, että siellä oli jopa kaakaojumala ja kulutti suklaajuomaa uskonnollisten rituaalien aikana pitäen sitä pyhänä. Atsteekit pitivät kaakaon hedelmiä myös jumalien ruoana uskoen, että "cacahuatl" antaa heille henkisen näkemyksen.
Сегодня древняя история шоколада хорошо jäljitettäessä uskomaton löytö löytyy Belize. He onnistuivat löytämään jauhetta, jossa on sulautuneita sedimenttejä, joka tutkijoiden mukaan juontaa juurensa 600 eKr. Kemiallisen analyysin tuloksena todettiin, että tämä on vain murskattu ja sitten keitetty kaakaopavut, täydennettynä aromaattisilla epäpuhtauksilla.
Suklaan historia sai entistä pidemmällekehitystä, kun vuonna 1502 Columbus laskeutui aluksensa Amerikan maaperään. Sitten intialaiset hoitivat häntä kupilla kuumaa suklaata. Matkustaja kuitenkin kieltäytyi lahjasta, mutta otti reseptin ja kaakaon hedelmät mukanaan esitelläkseen Espanjan kuninkaalle. Monark ei myöskään arvostellut innovaatiota. Ja vasta kun vuonna 1519 Cortes astui Meksikon rannikolle ja päätti makeuttaa liian tummaa suklaata ruokosokerilla ja viedä sen sitten Espanjan kuninkaalliselle tuomioistuimelle, sivistynyt maailma arvosti tätä herkkua.
Tarpeeksi kauan suklaata käytettiin vainnestemäinen muoto. Laatoitettu muoto ilmestyi ensin jossain 1800-luvun puolivälissä, kun britit ajattelivat sekoittaa kaakaojauhetta kaakaovoin ja sokerin kanssa. Suklaatankojen kysyntä ilmestyi heti. Vielä myöhemmin maitoa lisättiin uuteen tuotteeseen - näin syntyi maitosuklaa, joka nykyään on selvästi edellä katkeran suklaan suosiota.
Nykyään koko maailma rakastaa suklaata, mikä voiKiitos edistyneimmille tuotantotekniikoille, jotka toimivat täysin eri muodoissa. Nykyään makeiset tuottavat tätä tuotetta kaakaon perusteella pähkinä-, maito-, fondantti-, jogurtti-täyteaineilla, paahtamalla, kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät, paisutettu riisi ja lisäämällä siihen myös pippuria. Suklaajäätelö koristaa perinteisesti kaikkea kakkuja ja leivonnaisia. Ja tietysti kaikki lapset ja aikuiset rakastavat juoda kaakaojuomaa aamulla ja saada kauniita suklaanhahmoja tälle tai toiselle lomalle.
Ja Moskovan suklaamuseo on uskomaton,upea paikka, johon jokainen lapsi haluaa mennä matkalle jokea pitkin suklaasta (muuten, se on kuvattu laitoksen lattialla) tämän herkullisuuden maailmaan, makea ja katkera samanaikaisesti. Aikuiset ovat varmasti kiinnostuneita myös täältä esitetystä rikkaasta temaattisesta näyttelystä, joka koostui näyttelyistä legendaaristen makeistehtaiden, kuten Rot Front, Red October, Babaevskaya, kokoelmista sekä etnografisesta kokoelmasta esineitä, jotka liittyvät jotenkin Guatemalaan, Hondurasiin ja Meksikoon. kaakao.
