Monivariateissa marinadiin kala muuttuu herkulliseksi,mehukas ja tarjous vain siinä tapauksessa, että valmistelun aikana noudatat tarkasti kaikkia alla kuvattuja sääntöjä. Loppujen lopuksi, jos väärä käsittely, tällainen tuote hajoaa ja muuttuu houkuttelevammaksi ja herkemmäksi halutulla tavalla.
Herkullinen kala marinadi: klassinen resepti
Tarvittavat ainesosat lautaselle:
- tomaattikastike mausteinen - 6 isoa koko lusikkaa;
- auringonkukansiemenöljy hajuton - 70 ml;
- pollack, tuorejäädytetty, iso - 2 kpl;
- pienet tuoreet lamput - 3 kpl;
- persiljaa, tilliä ja vihreiden sipulien nuolia - suurella säteellä;
- porkkanaa - 2 kpl;
- sitruuna - puoli;
- vehnäjauho - 1/3 kuppi;
- suolaa jodisoitu - 2/3 pieni lusikka;
- Mustapippuria ja mausteita kaloille - muutama purppura.
Päätuotteen käsittelyprosessi
Kalat marinadi, jonka resepti me harkitsemmetässä artikkelissa on valmistettu yllättävän helposti ja nopeasti. Tällaiselle lautaselle ei ole tarvetta ostaa merentakaisia ja erittäin kalliita tuotteita. Ota tuoretta jäädytettyä pollockia, anna sen sulattaa ilmassa ja puhdista sitten räpylät, ulokkeet, häntä ja pää. Ruoanlaitto moniväressä seuraa pieniä paloja. Ne on sijoitettava emaliastioihin, suolaa suolalla, mausteilla, pippurilla ja sitruunamehulla, ja sitten lähteä marinoitua 40-65 minuuttia.
Kastikevalmistusmenetelmä
Se, että kalat marinadissa monivarkailla pitävätsukulaisesi ja sukulaisesi, sinun on huolehdittava siitä, että kastike on yhtä mautonta ja mautonta. Voit tehdä tämän, sinun täytyy kuori porkkanat ja sipulit, ja sitten leikkaa ne ohut renkaat ja oljet. Seuraavaksi vihannekset on sijoitettava moderniin keittiökalupakkaukseen, kaada auringonkukkaöljy ja käännä leivontatila 10 minuuttia. Tänä aikana sipulit ja porkkanat tulisi peittää appetisoivalla kuorella. Niitä pitäisi kaataa joditettu suola ja mausteet sekä lisätä mausteinen tomaattikastike. Sekoituksen seurauksena sinun tulisi muodostaa paksu ja tuoksuva massa, joka pitäisi laittaa levylle jonkin aikaa.
Polttopuun lämpökäsittely
Kalat monivariateissa olevasta marinadista valmistetaan seuraavastitavalla: tuotteen marinoituja paloja rullataan vehnäjauhoihin ja laitetaan sitten laitteen kulhoon ja paistetaan leivontatilassa (7-10 minuuttia). Tämän jälkeen ainesosa on käännettävä spatulilla, peitetty sen aiemmin valmistetulla kastikkeella, sulje, aseta sammutusohjelma 50 minuutin ajan. Tänä aikana pollock on täysin valmis ja absorboi myös tomaatin marinadin aromit. Astian lopussa suositellaan ripottele tuoreilla yrtteillä ja pidä lämmössä vielä 3-8 minuuttia.
Kuinka palvella pöytään
Keitetty kala marinadiin monimuuttujatarjoillaan illalliselle kuumassa tilassa koristeena. Pollockille on parempi tehdä perunamuusia tai keitettyä pitkäjyväistä riisiä. Myös tällaiseen maukkaaseen, tuoksuvaan ja runsasan ruokaan suositellaan tuoretta ruisleipää ja raaka-vihanneksia, yrttejä ja majoneesia.
