Maailmassa on monia ruokia reseptejä vuodestalihaa, ja jokaisessa maassa on kansallisia herkkuja, joiden ominaisuudet eroavat toisistaan. Kuten tiedätte, taloudellisia ja kulttuurisia siteitä luotaessa vaihdetaan tapoja, kielellisiä välineitä ja paljon muuta. Samanaikaisesti kulinaariset ruokia hyväksytään ja ”asettuu” paljon nopeammin kuin mikään muu. Voimme sanoa, että ruoka on sanomaton työkalu viestintään ja kulttuurinvaihtoon, kun taas eri kansat saattavat kohdata samanlaisia reseptejä. Esimerkiksi jopa lapsi tietää varmasti, mikä on muhennos, koska tämä ruokalaji on yleinen monissa maailman maissa.
Lautasen historia
Herkkujen uskotaan olevan Ranska,koska sana “ragu” voidaan kääntää tämän maan kielestä “lautaseksi” ja “mausteiseksi mausteeksi”. Lisäksi siellä on myös sana "ragouter", joka tarkoittaa "ruokahalun herättämistä". On olemassa mielipide, että valmisteen alkuperäinen versio koostui lihan- ja papupalaten paistamisesta sienillä lisäämällä leivänmuruja, jotta saadaan paksu konsistenssi.
Muinaisista ajoista lähtien asukkaat ovat myös tienneet, mitä muhennos onItä-Euroopan maat (Unkari), Ranskan (Saksa) naapurivaltiot, kaukainen Intia ja muut alueet. Voidaan huomata, että heidät yhdisti idea valmistaa tämä herkku ruukkuihin, ja jokaisella kansakunnalla on oma nimi muhennos.
Ja Venäjällä Pietarin suuren hallinnan aikanaHe tiesivät kuinka valmistaa muhennosta erilaisista vihanneksista aromaattisilla mausteilla ja yrtteillä. Se tehtiin keittiön ruukkuihin tai pataan, ja samaan aikaan saatiin runsas ja maukas herkku.
Lihapata resepti
Tarjoamme resepti lihaa ja perunamuhennostaiiriksi. Tätä varten tarvitset 0,5 kg lammasta tai naudanlihaa ja noin 8 perunaa. Ne on leikattava noin 2 x 2 cm: n suuruisiksi kuutioiksi ja kypsennettyä voissa. Täällä voit lisätä kaksi porkkanaa, leikata pieniksi pitkiksi paloiksi ja puolirenkaat kahdesta sipulipäästä. Tämä tulisi tehdä keskilämpötilassa, kunnes ainekset ovat kullanruskeita, lisäämällä suolaa ja muita mausteita (pippuria, kuminaa jne.) Maun mukaan. Sitten sinun on täytettävä vihannekset vedellä, jotta neste peittää seoksen, vähentää lämpöä ja hauduta noin 1 tunti.
Mikä on irlantilainen muhennos?Melkein valmiina aterioiksi sinun on lisättävä puoli lasillista (voit maistaa) tummaa olutta tai korvattava se näihin tarkoituksiin sopivalla portilla tai viinillä. Ennen syömistä voit koristaa lautasen yrtteillä ja hienonnetulla valkosipulilla.
Kasvisruoka
Mitä vihannespato on?Tämä on hieno ruokavalio ja ravitseva ateria. Sitä valmistetaan usein juhlapyhinä, kuten pääsiäisenä, ja tällä herkutuksella voit koristella pöydän muina päivinä. Tätä varten tarvitset kilon perunaa, yhden palan porkkanaa ja sipulia, kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa. Leikkaa kaikki vihannekset noin samankokoisiksi paloiksi, paitsi sipuli, joka leikataan puolirenkaisiin. Paista kaikki aineosat vuorotellen 100 ml: ssa oliiviöljyä ja laita keittoastiaan. Lisää mausteita maun mukaan (suola, paprikoiden seos ja muut), kaada lasillinen vettä ja hauduta kypsennykseen (noin 30 minuuttia). Ripottele valmis maila saksanpähkinöillä ja yrtteillä.
Pato voidaan valmistaa monista erilaisista aineosista, jolloin saadaan monenlaisia tuloksia. Tämän ruoan ravintoarvo on kiistaton, ja vihannesten ja papujen käyttö lisää "monipuolisten" herkkujen hyödyllisyyttä.
