Как поставить квас из сухого кваса?Tämä kysymys on erityisen tärkeä vain kuumana kesäkaudella. Loppujen lopuksi juuri nyt vuodenaikana haluat sammuttaa janoasi ja täydentää vesitasapainoa jollain hapan ja samalla makealla. On syytä huomata, että kotitekoinen kvassijuoma on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin vastaava tuote, jota myydään keltaisissa tynnyreissä kadulla.
Miten laittaa kvassia kuivasta kvassista kotona
Tarvittavat ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 8-9 suurta lusikkaa;
- puhdistettu juomavesi - 3 l;
- kuiva aktiivihiiva (rakeinen) - 5–7 hernettä;
- kuiva ostettu kvass - 3 kokonaista suurta lusikkaa.
Ruoanvalmistusprosessi
Ennen kuin laitat kvassia kuivasta kvassista,on välttämätöntä ostaa tärkein ainesosa maahan murskattujen krakkauslaitteiden muodossa. Sellaista tuotetta myydään yleensä leipomoissa (pakkauksissa tai painon mukaan). On syytä huomata, että eri valmistajien kuivat kvasit voivat vaihdella merkittävästi väristä (vaaleasta tummaan). Tällä tosiseikalla ei ole erityistä merkitystä lopputuotteessa, mutta joissain tapauksissa liian tumma seos voi tuottaa vahvemman juoman.
Ymmärtääksesi kuinka se korjataanKvassia kotona, on muistettava, että tällainen tuote osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos teet sen riittävällä sokerilla. Siksi makea bulkkituote, jonka määrä on 8–9 suurta lusikkaa, tulisi laittaa kolmen litran lasipurkkiin ja lisätä siihen sitten 3 täyttä lusikkaa kuivaa kvassia ja 5–7 hernettä aktiivista rakeistettua hiivaa. Sen jälkeen tärkeimmät aineosat on täytettävä puhdistetulla juomavedellä (tölkin olkapäihin asti) ja sekoitettava muiden tuotteiden kanssa suurella keittiökoneella (lusikka tai haarukka).
Перед тем как поставить сухой квас с водой в lämmin paikka, varmista, että rakeistettu sokeri on täysin sulanut. Vasta sen jälkeen juoma voidaan peittää (löysästi) lasikannella ja jättää syrjään 24-48 tunniksi. Ihanteellinen vaihtoehto sellaiselle kvassille on ikkunalauta, jossa kuuma aurinko paistaa koko päivän. Tällaisessa paikassa hapan juoma valmistetaan erittäin nopeasti (yhden päivän sisällä) ja se osoittautuu herkulliseksi.
Kvassin valmistusprosessissa voit henkilökohtaisesti tarkkailla, kuinka aktiivinen reaktio etenee kolmen litran purkissa. Ja mitä voimakkaampi se on, sitä happamempi ja voimakkaampi juomakelpoinen tuote on.
24 tunnin auringonvalon jälkeenjuoma on täysin valmis. Mutta on silti suositeltavaa kokeilla sitä. Jos kvasin maku sopii sinulle, se on kaadettava välittömästi muovipulloihin ja sijoitettava jääkaappiin.
Nyt osaat laittaa kvassin kuivastakvass kotona. On muistettava, että sama juoma voidaan valmistaa pohjassa jäljellä olevasta hapatteesta, mutta vain lisäämättä siihen kuivaa rakeista hiivaa. Kun pohjan sedimentti kasvaa, se on tyhjennettävä osittain, jättäen vain 5-6 isoa lusikkaa.
