Yllättääksesi vieraasi tai vainpäivittäisen valikon monipuolistamiseksi jääkaapissa ei tarvitse olla kalliita tuotteita. Voit myös ilahduttaa kotitalouttasi kaikkien saatavilla olevien ruokien avulla. Tässä artikkelissa opit tekemään sillirullia. Valokuvien avulla voit nähdä työsi tulevan tuloksen.
Sillirullat sienillä
Ruoanlaittoon tarvitset:2 tuoretta kalaa, 100 g marinoituja sieniä, 1 punainen paprika, yrttejä. Marinadin valmistukseen: viinietikka - ¼ kuppi, puoli lasillista vettä ja sama määrä kasviöljyä, 2 tl suolaa, 1 tl kidesokeria, muutama musta- ja maustepippuriherne, laakerinlehti - 2 kpl ., 2 neilikan silmua.
Ensin valmistetaan marinadi:lämmitä vesi lisäämällä pippuria, lavrushkaa, neilikkaa, suolaa ja sokeria. Keitä marinadia 2 minuuttia. Jäähdytä sitten, lisää öljy ja etikka, sekoita. Leikkaamme kalasta kivettömiä fileitä ja leikkaamme 1 cm leveiksi suikaleiksi, myös paprikat suikaleiksi ja laskemme kiehuvaa vettä 3 minuutiksi. Käärimme marinoidut sienet pehmeiksi pippurisuikaleiksi, sitten silliin ja kiinnitämme hammastikuilla. Sillirullat, laita astiaan ja täytä jäähtyneellä marinadilla. Anna marinoitua 6 tuntia, ota sitten pois ja laita jääkaappiin vielä 7 tunniksi.Laita sämpylät ennen tarjoilua lautaselle ja koristele yrteillä.
Suolatut sillirullat
Varmasti tämä ruokalaji on juhlapöydässäsyödään ennen ensimmäisen paahtoleivän tekemistä. Todellakin, tässä versiossa herkkä kala yhdistyy harmonisesti tuoksuviin omenoihin, daikoniin, sinappiin ja sipuliin. Alamme valmistaa sillirullia, alla oleva resepti sisältää suolatun kalan käytön.
Tarvittavat ainesosat
Keskikokoinen silli - 2 kpl; yksi omena;yksi keskikokoinen porkkana; daikon tai yksinkertainen retiisi - 100 grammaa; selleri (varsi) - 100 grammaa; puolikas sipuli; ½ sitruunaa; teelusikallinen sinappia ja puoli teelusikallista kidesokeria; 2 ruokalusikallista kasviöljyä; suolaa ja mausteita.
Ensin leikkaamme kalat fileiksi, poistamme ihon,sitten leikkaamme jokaisen tuloksena olevan kalafileen palan pituussuunnassa. Kuori ja raasta porkkanat, omenat ja retiisit. Tummenemisen välttämiseksi ripottele omena sitruunamehulla ja ripottele kaikki raastetut tuotteet kidesokerilla. Hienonna sellerinvarsi ja sipuli hienoksi. Aloitamme vihannesten kastikkeen: vatkaa sinappia ja voita, kunnes muodostuu homogeeninen seos, lisää mausteet ja mausta vihannekset saadulla massalla. Täyttö on tehty. Levitetään kalafileen päälle, kääritään rullalle ja kiinnitetään puisilla vartailla. Laitamme valmiit sillirullat vihannesten kanssa kauniisti juhlavuokaan ja tarjoilemme. Hyvää ruokahalua!
Kermajuustorullat
Tarvitset - kevyesti suolattua silliä - 1 kpl, yksisulatejuustoa, teelusikallinen smetanaa ja majoneesia kutakin, marinoitua paprikaa 1 rkl, jauhettua mustapippuria, persiljan oksia, ranskalaista sinappia ja sipulia.
Puhdistamme kalan sisälmykset ja leikkaamme pään pois,Erottele filee luista. Laita seuraavaksi kalat limittäin kelmulle, peitä toisella kalvopalalla ja vatkaa sitä hieman vasaralla, jotta kalasta tulee tasainen fileekerros. Poistamme yläkalvon. Sekoita juusto majoneesin ja smetanan kanssa ja levitä saatu massa tasaiseksi kerrokseksi silliin. Seuraava kerros on pippuria ja persiljaa. Rullaa rulla varovasti kalvon avulla ja lähetä se jääkaappiin 60 minuutiksi. Tunnin kuluttua leikkaamme sen paloiksi. Voit tarjoilla nämä silakkasämpylät mustalla leivällä, voideltuna ja sipulirenkaalla koristeltuina. Laita rullan päälle hieman ranskalaista sinappia. Herkullista, kaunista ja yksinkertaista!
