Kalaruokia on sisällytettävä ruokavalioonjokainen henkilö, vaikkakaan ei joka päivä, mutta vähintään kerran viikossa. Ja sillä ei ole mitään merkitystä, millaisia mieltymyksiä henkilöllä on - olipa kyse sitten punaisesta kalasta, jokikalasta tai sillistä: on reseptejä maukkaan ja terveellisen kalan valmistamiseksi kaikille.
Haluaisin mainita myös sillin.Tietysti et voi valmistaa mitään siitä, mutta suolaamiseen se on eniten! Vaikka voit paistaa silliä leipomossa, paista ja sekoita sitruunamehun, sinapin ja tillin kanssa ja niin edelleen. Monet eivät edes kuvittele, kuinka paljon voidaan tehdä tavallisesta sillistä. Mutta silti, suolattu silli on klassinen, aika-testattu ja sitä ei ole menetetty muiden herkullisten ruokien joukossa.
Kuinka mukavaa on tulla kotiin ja nähdä vielä pöydällähöyryttäviä keitettyjä perunoita ja suolaista silliä. Jotkut pitävät suolaisemmasta, toiset hieman suolaista silliä. Tämän tai sen ruoan resepti löytyy ilman ongelmia: keittokirjasta tai Internetistä. Tässä on yksi yksinkertaisin suolaisen sillin reseptit. Otamme kolme kappaletta keskipakastettua silliä, valmistetaan suolavesi: litraan vettä kiehuessa pudota lasillinen suolaa, kaksi tl sokeria, pari laakerinlehteä, pippuria. Suolavesi on jäähdytettävä, muuten siinä oleva silli ei vain suolaudu, vaan myös keitetään. Laskemme sitten sillin siihen ja asetamme viileään paikkaan 12 tunniksi. Ilmoitettu aika lyhennetään parhaiten vähän suolaisen kalan ystäville kahdeksasta kymmeneen tuntiin. Joten silli on valmis, sinun ei tarvitse enää etsiä reseptejä, pidät siitä ehdottomasti!
Кроме соленой селедки, очень вкусно в домашних olosuhteet ovat suolakurkku. Sen valmistusresepti on seuraava: puhdistamme suolasilakan, huuhtelemme, poistamme suuret luut ja poistamme ihon. Seuraavaksi leikkasimme sillin siistiksi pieniksi paloiksi ja lasimme tasaisen astian pohjalle. Valmistamme marinaadin vedestä, puhdistetusta öljystä, etikasta tai sitruunamehusta (haposta), tillistä, jauhetusta mustasta pippurista. Kaada sitten silli valmistetulla marinaadilla ja anna sen liota useita tunteja. Muita mausteita voidaan lisätä silakkaan haluttaessa. Tällaisen sillin reseptien on oltava käytössä jokaisen kotirouvan kanssa. Loppujen lopuksi, missä on takuu siitä, että kaupasta ostettu silli on sinun makuasi? Ja oma tuore silakantuotanto, jonka reseptejä olet itse valinnut, ilahduttaa aina perheen ja ystävien kanssa, jotka tulevat käymään.
Mutta vaikka myymälä ostettiin mautonsilli, se voidaan "tuoda mieleen". Esimerkiksi - marinoi maunasi sipuleilla, paprikoilla ja smetalla. Tai käytä silliä valmistamaan tunnettu ja rakastettu "turkki". Mutta turkiksen alla oleva silli ei ole tämän kalan ainoa salaatti, voit valmistaa kalaviiniheittoa, Kerch-salaattia ja jopa silliä sokerissa! Ja myös silli sopii hyvin kalaöljyn keittämiseen tai muuten - sillikaviaariin. Tuntematon ja epätavallinen ruokalaji monille on hyytelöty silli, joten voit laittaa sen turvallisesti vieraiden eteen - he ovat iloisesti yllättyneitä.
Marinoidun sillin etuna on seluut ovat käytännössä halkaistuja ja siksi sen syöminen on miellyttävää eikä vaivaa. Suolaisessa sillissä on tietenkin paljon enemmän luita. Mutta jos keität silliä kotona, voit poistaa siitä melkein kaikki luut.
Voit suolakurkkua silakkaa monilla tavoilla.Eri kirjoittajien reseptit voivat sisältää kaikenlaisia aineosia. Esimerkiksi jotkut lisäävät sinappia, kun taas toiset mieluummin majoneesimarinaattia. Voit lisätä sitruunaviipaleita, persiljalehtiä, korianteria tai jopa minttua.
Suolattu tai suolakurkku silakka, jonka reseptit on annettu yllä ja valmistettu omilla käsilläsi, sopii erinomaisesti jokapäiväiseen pöytään ja on hieno välipala juhlapöydälle.
