Lohi on gourmet-tuote.Siksi kaikkia lohiruokia voidaan kutsua gourmetiksi. Reseptit sen valmistamiseksi eivät vie paljon aikaa, ja maku on erinomainen. Lohi menee hyvin monien vihannesten ja lisäruokien kanssa. Voit lisätä hänelle myös kastikea, mikä tekee hänen maustaan entistä kylläisemmän.
Tässä on esimerkki lohiruokien keittämisestä.Reseptit ovat helppoja ja nopeita. Ota lohi, mieluiten ilman luita, ja leikkaa se osittaisiksi viipaleiksi. Paista sitten jokaista palaa lyhytaikaisesti molemmin puolin. Voit myös leipoa lohta uunissa. Aseta tämä laittamalla se leivonnaiselle ja laita uuniin. Varmista, että kala ei ylikuumene, muuten se on kuiva. Tee nyt lisuke. Keitä kotitekoisia nuudeleita. Kun keität, lisää vähän pannu oliiviöljyä ja mausta suolaa. Ota pinaatti ja sekoita se oliiviöljyn ja jauhetun valkosipulin kanssa. Sekoita sitten varovasti keitetyillä nuudelilla.
Me alamme tarjota ruokia. Levitä nuudelit pinaatilla lautaselle ja laita paistettua lohta päälle. Palvelemme pöydälle.
Kuten näette, lohiruokien keittäminen ei olevie paljon aikaa. Tarjoamme myös lohi-leikkureita. Ota tämä puoli kiloa luutonta lohta. Jos sinulla ei ole tiedostoa, erota luut. Lisää siihen noin 200 grammaa keitettyä perunaa ja suunnilleen sama määrä porkkanaa. Jauha kaikki ainekset lihajauheella. Lisää mausteet tarpeen mukaan ja suola. Seuraavaksi muotoilemme leivonnaiset ja rullaa ne leivänmurmiin. Paista molemmilta puolilta tavalliseen tapaan pannulla. Paistamisaika on 1-2 minuuttia kummallekin puolelle. Aseta sen jälkeen pirtit leivinuunalle, joka ennen rasvataan kasviöljyllä. Asennamme sen uuniin, esilämmitetty 170 asteeseen. Paista uunissa noin 10 minuuttia. Tämä riittää, jotta leivonnaiset ovat paistettuja eivätkä kuivia.
Tämä on yksi monista lohiruokien vaihtoehdoista.Reseptit erottuvat niiden monimuotoisuuden ja omaperäisyyden perusteella. Tästä kalasta voit tehdä hienon lihahyytelön, joka lisäksi valmistetaan erittäin nopeasti. Tätä varten sinun on otettava tuore tilli, persiljajuuri, laakerinlehti, sellerijuuri ja pippurikuoret. Pane nämä mausteet ja yrtit pannun pohjalle. Laita valmis kala päälle. Täytämme kaikki kylmällä vedellä ja panemme keittämään. Heti kun pannun vesi kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä ja keitettävä kalaa noin 20 minuuttia. Tässä vaiheessa lisäämme myös suolaa.
Sitten otamme kala pois pannulta ja leikataanse pieniksi paloiksi, erotamme myös kaikki luut. Valuta liemi ja suodata se. Kaada gelatiini siihen. Noin 1,5 litran nestettä varten otamme 30 grammaa liivatetta. Seuraavaksi keitä katkarapu samalla tavalla. Sen jälkeen puhdistamme ne.
Otetaan täyteaineen muoto ja laitetaan se pohjallekuoritut katkarapuja vihreillä herneillä. Lisää pieni lieme laimennettuna gelatiinilla. Laitoimme sen jääkaappiin. Sen jälkeen laita muotoon lohi-, herne- ja vihannesviipaleet, täytä muulla liemellä. Laitoimme täyteaineen jääkaappiin, kunnes se lopulta kovettuu. Maukas ja kaunis versio lohiruokia. Reseptit erottuvat hienostuneisuudestaan. Sitä voidaan tarjoilla juhlapöydällä.
Jos et tiedä mistä voit valmistaa ruokaalohi, jotta ruoasta tulee epätavallinen, seuraava resepti on sinulle. Leikkaa lohi niin, että voit rullata rullat. Ripottele sitä mausteilla, jauhettuilla mäntypähkinöillä ja ripottele hiukan konjakin kanssa. Jätä kala viileään paikkaan 30 minuutiksi.
Pese ja keitä parsa ja vesi tällä hetkellälisäämällä suolaa. Kääri seuraavaksi parsa lohikerroksiin ja kiinnitä rullat puisilla sauvoilla. Sitten otamme joitain cepejä ja paistamme niitä sipulilla noin viiden minuutin ajan. Lisää heihin kerma ja vähän sinappia ja haihduta puoli nestettä. Paista rullat pannulla kypsennettyinä ja laita lautaselle. Jos ne ovat suuria, leikkaa ne osiin. Tarjoile sienikastiketta.
