Все большей популярностью среди наших maanmiehet nauttivat kaikenlaisista kanaruoista. Sen lisäksi, että tämä liha on luokiteltu ruokavalioksi, se on myös maukas ja nopea valmistaa. Ja kanafileerullat ovat erittäin hellävaraisia ja mehukkaita, näyttävät ruokahaluilta ja eivät vie paljon aikaa ruoanlaittoon.
Kana rullina sieniä ja juustoa.
Vaadittavat aineosat: Kanafilee (1 kg), sienet (200 g), iso sipuli, juusto (100 g), muutama rkl jauhoja, kermaa (200 ml.), Suola, kasviöljy, pippuri.
Ruoanlaitto. Puhdistamme sipulin ja leikkaa hienoksi.Huuhtele samppanjat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Paista kuumassa paistinpannussa 7-8 minuuttia. Jaa kanafilee jaettuihin paloihin, huuhtele ja liota ylimääräinen neste lautasliinalla, lyö se vasaralla. Ripottele rikkoutuneet palat kevyesti pippurilla ja suolalla. Hiero kovaa juustoa raastimessa. Laita jokaiselle kanapalalle vähän raastettua juustoa, kääri filee rullina. Jotta ne eivät rentoudu, kiinnitämme ne hammastikkuilla. Pane pannuun, lisää kasviöljyä, paista hiukan molemmilta puolilta.
Taita paistetut kananrullit syvällemuoto. Kaada kerma pieneen kattilaan ja kiehauta, lisää muutama rkl jauhoja ja sekoita hyvin vispilällä. Lisää suola, lisää sipulilla paistetut sienet ja anna vielä muutama minuutti tulen yli. Kaada kuuma massa teloihin. Ripottele halutut yrtit haluttaessa. Kuumenna uuni, aseta muoto siihen ja paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.
Kana rullina sienetäyte.
Ainesosat: Kanafilee (300–400 gr.), Sienet (300 gr.), Suuri sipuli (1 kpl), kerma (200 ml.), Suola, kasviöljy, vähän jauhoja, pippuria.
Ruoanlaitto.Leikkaa hienot samppanjat (viipaleiksi tai kuutioiksi), laita esilämmitettyyn astiaan, kaada kasviöljy ja paista matalassa kuumassa. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita sienille, kun vesi kiehuu ja ne tummuvat vähän. Sekoita sipuli ja sienet, pippuri ja suola. Voit lisätä voita haluttaessa. Kun täyte on paistettu, se tulisi laittaa pois pannulta jäähtyä nopeammin.
Pestään kanafilee ja jaetaan tasaiseksikeskikokoiset palat. Ripottele pippurilla ja suolalla. Me lyödä hiukan jokaista palaa, jotta liha ei vahingoitu, käytämme takertuvaa kalvoa. Laita pieni sienitäyte voitetun kanafileen keskelle ja kääri rullit siten, että ne eivät rentoudu, käytä hammastikkuja. Upota jokainen rulla jauhoihin ja paista lisäämällä kasviöljyä kuumaan paistinpannuun joka puolelta. Kun herkullinen kultainen kuori on ilmestynyt, laita kanarullat valurautaan tai syväan paistinpannuun, kaada kerma ja hauduta alhaisella lämmöllä kannen ollessa suljettuna noin puolen tunnin ajan.
Kanarullat tomaattien ja paprikoiden kanssa.
Ainesosat: Kanafilee (900 gr), tomaatit (300 gr), basilika, paprika (100-150 gr), pippuri, suola.
Ruoanlaitto.Pese tomaatit, poista iho niistä, leikkaa pieniksi paloiksi. Poista siemenet ja varret pippurista, myös hienonna. Laita valmistetut paprikat, tomaatit ja pestyt hienonnetut basilikan lehdet hyvin kuumennettuun paistinpannuun (voit lisätä vähän öljyä) ja kiehauta, kunnes seos alkaa sakeutua. Aseta paistinpannu kasviksetä lautaselle jäähtymään.
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja vatkaa päällystekelmulla, mausta mausteilla ja suolalla. Anna marinoitua hetkeksi.
Jokaisen lyötyn kanan keskellälaita vihannesten täyte ja kääri rullina. Kiinnitä hammastikkuilla tai kelaa kierteillä. Aseta rullat tiiviisti leivinastiaan. Kaada haluttaessa tomaattimehua tai jauhettuja (raastettuja) tuoreita tomaatteja. Paista uunissa 40 minuuttia. Leivonta lämpötila 220 astetta.
