Kananliha on terveiden seuraajien suosikki tuoteteho. Jotkut urheilijat suosittelevat kanahautoa usein ja paljon lihaksen rakentamiseksi onnistuneesti intensiivisen harjoituksen aikana, poista iho vain ennen keittoa. Mutta onneksi en tee kehonrakennusta, mikä tarkoittaa, että minulla on varaa sekä paistaa kana että leipoa se kokonaan ihon kanssa, aikaisemmin marinoitu kastikkeisiin ja mausteisiin.
Oletko jo valinnut höyryttävän tai jäähdytetyn nuoren kanan, oletko nähnyt sen tuoreutta? Sitten aloitetaan liiketoimintaa.
Kuinka paistaa kanaa pannulla
Helpoin tapa:jaa ruho osiin, raasta seoksella suolaa ja lisää valurauta-astiaan. Paista kasviöljyssä viidentoista minuutin ajan molemmin puolin korkealla kuumuudella peittämättä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Varmista, että iho ei pala, pienennä tarvittaessa tulipaloa. Sitten sinun on peitettävä pannu ja hauduta kanaa vielä kymmenen-viidentoista minuutin ajan alhaisella lämmöllä. En väitä, tämä on nopein vaihtoehto. Mutta myös proosaisimpia.
Paljon maukkaampaa on kana, joka on esimarinoitu kasvisturkkiin.
Kuinka paistaa kanaa uunissa
Valmistetaan ensin marinadi, ei mikä tahansa,mutta mehukas kasvisturkki. Kuori pari isoa sipulia, iso porkkana, selleri, paprika ja muutama valkosipulinkynsi. Ota iso vihreä omena ja poista siemenet; sinun ei tarvitse kuoria kuorta. Jauha vihannekset ja omena lihamyllyssä, voit lisätä soijakastiketta (6 ruokalusikallista), lisätä saatu seos ja lisätä ripaus jauheeksi jauhettuja mausteita: mustapippuria ja oreganoa, hienonnettua persiljaa. Muista lisätä pari ruokalusikallista ranskalaisia sinappipapuja. Päällystämme broilerinpalat syntyneellä mehukkaalla massalla ja annamme jääkaapissa marinoitua yön yli. Laita broileri aamulla uunivuokaan tai valurautavuokaan niin, että se peittyy joka puolelta kasvisturkilla. Kiinnitämme hihan klipsillä, peitämme pannu tiukasti kannella. Lähetämme tulevan kulinaarisen taiteen mestariteoksen esilämmitettyyn uuniin.
Jotkut aloittelevat kotiäidit kysyvät, kuinka paljon kanaa paistetaan? Vastaus: täydelliseen valmiustilaan asti. On tarpeen merkitä aika muistiin ja varmistaa, että vähintään tunti on kulunut.
Jos kypsennät koko ruhon, kypsennysaika onon tarpeen lisätä sitä vielä 30-40 minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla. Lävistä kana rintakehälle, jos kirkasta mehua vapautuu - ruokalaji on valmis.
Kuinka paistaa kana, jos se on jo leikattuhienoja viipaleita suussa sulavaa fileetä? Otamme kovan juuston jääkaapista ja leikkaamme sen pitkiksi sentin paksuisiksi kuutioiksi. Kanafileen paloihin teemme leikkauksia-taskuja ja täytämme ne juustolla. Taikinan valmistus: vatkaa muna hyvin puoleen lasilliseen maitoa ja ripaus suolaa. Kasta fileepalat korppujauhoon, taikinaan, jälleen leivitykseen ja laita pannulle. Paista viidestä kymmeneen minuuttia molemmin puolin auringonkukkaöljyssä.
Ja äskettäin opin paistamaan kanaa uunissa.oluttölkin päällä. Raasta pesty ja kuivattu ruho mausteseoksella: paprika (2 rkl), suola (2 rkl), sokeri (2 rkl), mustapippuri (1 tl), kuiva sinappi (1 tl).
Tölkin oluttölkissä pinta pitää tehdäuseita reikiä ja kaada osa sisällöstä pois (on tietysti parempi juoda), niin että hieman yli puolet purkista jää olutta. Liesi tulee lämmittää 200 asteeseen. Aseta tölkki olutta uunipellille ja aseta kana päälle. Ja lähetä rakenne uuniin puolitoista tuntia. Kun kana on valmis, anna sen jäähtyä hieman. Tarjoile salaatin ja kuuman kastikkeen kanssa.
