Мясо курицы, в отличие от других видов мяса, Jokainen voi kuluttaa ilman terveysrajoituksia ja normaaleja määriä suuremmat määrät, esimerkiksi naudanlihaa, vaurioittamatta. Kanan koostumus sisältää monia kehomme tarpeisiin tarvittavia vitamiineja ja mineraaleja, ja samaan aikaan tämän lihan kalorimäärä on alhainen, koska se sisältää pienen määrän rasvaa, ja kananliha ei sisällä lainkaan hiilihydraatteja. Siksi sitä kutsutaan perustellusti ruokavalioksi. Sen avulla hoidetaan monia erilaisia sairauksia, kuten diabetes, mahahaava, kihti. Kanaliemi auttaa merkittävästi elimistön palauttamisessa vilustumisen aikana. Kanaa voidaan keittää kokonaisena, mutta vain tiettyjä osia voidaan leikata ja käyttää, kokonaisia ruokia voidaan valmistaa kolmella ruokia kahden perheen perheelle, esimerkiksi keitto, paistettu kananrumpu, jonka resepti voi lukea alla, ja kana fricassee.
Tämä ruokalaji valmistetaan riittävän nopeasti, kastikkeen vakavuus voidaan säätää lisätyn chilipippurin määrän mukaan.
Kananrumpu, resepti 4 annosta
- maissiöljy viisi ruokalusikallista;
- neljä kanan rumpuja;
- kuusi ruokalusikallista jauhoja;
- sipuli;
- selleri - sata grammaa;
- yksi paprika;
- timjami;
- valkosipuli;
- chili pippuria;
- purkitetut tomaatit - nelisada grammaa;
- kanaliemi - kolmesataa grammaa.
Laita rumputäkki kuumennettuun öljyyn ja paistanoin kymmenen minuuttia, kääntyen jatkuvasti. Poista kana pannulta, kaada jauhot voihin, paista pienimmällä tulella viidentoista minuutin ajan. Lisää kuoritut ja viipaloidut vihannekset. Paista muutama minuutti, lisää sitten valkosipulia ja yrttejä, mausteita pannun kasviksiin, paista muutama minuutti. Lisää sitten tomaatit pannuun niiden mehun ja liemen kanssa yhdessä, sekoita, lisää rummut ja hauduta kypsennykseen noin 40 minuutin ajan. Kun tarjoillaan, ripustetaan kanaa kastikkeella ja ripustetaan tuoreella timjamilla.
Paistettua kanan rumpua
tuotteet:
- kaksitoista kappaletta rumpua;
- pää valkosipulia;
- mausteet;
- öljy.
Huuhtele rummutikku pyyhkeellä,lisää mausteita. Hienontamme valkosipulin, yhdistämme kanan kanssa ja annamme sen liota tunnissa jääkaapissa. Paista valmis rumputäkki kuumalla pannulla, kunnes se on kypsennetty kannen alla.
Kanan koivu taikinassa
Annosta kohti;
- yksi säären;
- yksi peruna;
- maito;
- voita;
- viisikymmentä grammaa sieniä;
- purjo - kaksikymmentä grammaa;
- lusikallinen smetanaa;
- lehtitaikina - sata grammaa;
- tilli;
- muna;
- mausteet.
Peseemme perunat, kuorimme, keitimmerunsaasti vettä, kunnes se on hellä. Vaivaa perunamuusiin lisäämällä maitoa ja voita. Kuori sitten sipulit varovasti, pilko hienoksi, pilko sienet hyvin hienoksi ja paista ne yhdessä sipulien kanssa pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita smetanan kanssa. Yhdistä perunamuusia vihannesten kanssa. Paista koipi pannulla voilla, kunnes se on pehmeä. Rullaa taikina neliön muodossa, laita siihen perunamuusia sienillä ja sipulilla, kanarumpu ylösalaisin ja hienonnetut vihreät, kerää taikina ja sido se langalla päälle. Voitele taikinan pinta lyötyllä munalla ja paista kunnes se on pehmeää.
Ruokavalioista valmistettu astia, kuten rumpukapulakana, jonka resepti voi vaihdella sen mukaan, minkä tuloksen haluat saada, erittäin kevyt, tyydyttävä ja sopiva paitsi joka päivä, myös juhlapöydälle. Sen lisäksi, että ruokalaji itsessään osoittautuu herkulliseksi, melkein kaikki lomalla olevat vieraat voivat maistaa sitä tietysti kasvissyöjiä lukuun ottamatta. Kanarumpu, jonka resepti on saatavana eri muunnelmina, on ihanteellinen juhla-annos, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa, samalla kun ruoanlaitto ei vaadi suurta aikaa ja vaivaa.
