Monet ihmiset pitävät kanasta, mutta useinkysymys on, miten se kypsennetään. Ennemmin tai myöhemmin lintu paistettiin pannulla tai keitettiin liemenvaivoissa. Siksi etsintä alkaa herkulliselta ja epätavalliselta ruoalta. Erinomainen vaihtoehto tässä tapauksessa on taikinan kananjalat. Tämä on runsas ja maukas välipala, joka sopii erinomaisesti juhlaiseen pöytään. Ja täyteaineena jalkojen lisäksi voit käyttää muita tuotteita. Tässä artikkelissa on koottu useita keittovaihtoehtoja.
Itsekeittävät leivonnaiset
Taikina "pussien" valmistukseen voidaan ostaa valmiina kaupasta tai valmistaa itsenäisesti. Tämä edellyttää:
- 1 muna;
- 50 ml vettä;
- 30 g elävää hiivaa;
- 3 kuppia jauhoja;
- 2 tl sokeria;
- ½ tl suolaa;
- 150 ml maitoa;
- 1 pakkaus voita.
Kanajalkojen reseptiä varten tarvitsemassasi taikinassavalmistaa herkullinen puff "bag". Ensin sinun täytyy täyttää hiiva vedellä ja sekoittaa. Lisää sitten sokeri ja suola. Sekoita uudelleen ja anna 15 minuutin aktivoida hiiva.
Kaada kylmä maito toiseen kulhoon. Lisää muna ja sekoita vispilällä. Kun hiiva on valmis, kaada neste maitoon. Sekoita kaikki aineosat keskenään.
Siivilöi jauhot, kaada se pöydälle.Tee murut öljystä. Voit tehdä tämän jauhamalla se raastimeen. Sekoita jauhojen kanssa, muodosta keskeltä masennus. Kaada neste kaivoon pieninä annoksina vaivaten taikina vähitellen. Sen tulee olla tiukka ja ei kovin joustava. Kääri sitten syntynyt pulla pussiin ja laita pakastimeen 25 minuutiksi.
Yksinkertainen kanan resepti leivonnaisissa
Самый обычный вариант предполагает быстрое ruoanlaittoon. Kanajalkojen valmistus taikinaan ilman keittämistä on helpointa. Laita liha kulhoon, suola, lisää pippuria ja suosikki mausteita, sekoita hyvin kädet. Kanan mausteet, humala-suneli, yleiset mausteet, Provencen yrtit ja niin edelleen ovat sopivia. Jalojen kapeat päät on käärittävä folioon, jotta ne eivät tarttuisi leivontaan.
Taikina itse taimyymälä ostanut, rulla ohuesti ja leikkaa sitten nauhoiksi. Aloita jalan leveimmästä osasta kääri kukin spiraaliin siten, että seuraava kerros on edellisen kerroksen päällä. Laita liha taikinaan pergamentilla vuoratussa muodossa, harjaa munankeltuaisella ja lähetä uuniin. Leivonnaisia kypsennetään 170 asteessa 40 minuuttia.
Kanajalat lehtitaikinassa juustolla
Voit monipuolistaa reseptiä lisäämällä siihen juustoa ja valkosipulia. Tällainen ruokalaji on tietysti herkullinen ilman lisäaineita, mutta tämä vaihtoehto hyötyy selvästi juhlapöydästä. Hänelle tarvitset:
- 0,5 kg lehtitaikinaa;
- 250 g kovaa juustoa;
- 5 kananjalkaa;
- suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;
- 3 valkosipulinkynttä.
Ruokalaji valmistetaan melkein samalla tavalla kuinedellinen versio. Vain kananjalkojen valmistelu on erilaista. Pesun ja tyhjentämisen jälkeen on tarpeen hieroa kukin mausteilla, valkosipulilla ja suolalla. Erota sitten kuori hieman ja laita ohuiksi viipaleiksi leikattu juusto tähän reikään. Kääri taikinauhat spiraaliin ja paista uunissa, kuten edellisessä reseptissä.
Kananjalat taikinassa vihannesten kanssa
Tässä reseptissä valssattu taikina on välttämätöntäleikataan neliöiksi. Määritä koko silmällä: sen tulisi sopia vihanneksiin ja itse kanan jalkaan. Voitele kukin neliö voilla, aseta vihannekset ja aseta sääriluu ylös. Voit ottaa haluamasi vihannekset. Esimerkiksi paprikaa, tomaattia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia. Itse tekemäsi tai ostettu kasvisekoitus toimii.
Kun liha ja vihannekset ovat taikinan päällä, kerää kulmat ylhäältä, kierrä ne ja sido ne taikinauhalla tai langalla. Paista 170-180 ° C: ssa puoli tuntia.
Kana taikinapussissa sieniä ja perunoita
Tämän reseptin mukaisesti valmistetut taikinan kananjalat ovat täydellinen ruokalaji juhlapöydälle tai illalliselle perheen kanssa. Tarvitset seuraavat tuotteet:
- 7-8 kananjalkaa;
- 500 g lehtitaikina;
- 5 perunaa;
- 350 g pakastettuja samppanjaa;
- 1 sipuli;
- suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.
Rumpu on marinoitava puolitoistatuntia. Voit tehdä tämän sekoittamalla ne suolaan, pippuriin ja monenlaisiin mausteisiin. Esimerkiksi erityiset mausteet kanalle, sinapille, piparjuurelle ja niin edelleen.
Laita yksi paloiksi leikattu tehosekoittimeensipuli, suola, mausta, lisää vähän vettä ja pilko kunnes sose on saatu. Leikkaa samppanjat pieniksi paloiksi, paista kasviöljyssä. Tee sama sipulien kanssa.
Keitä perunoita, tee perunamuusia. Sekoita sienien ja sipulien kanssa, sekoita hyvin, tarvittaessa suolaa ja lisää mausteita.
Kauli taikina, leikkaa neliöt, noin 15 x15 cm kukin. Asettele täyte, aseta jalan luu ylösalaisin ja nosta sitten taikinan kulmat ja kiinnitä ne. Harjaa suolatulla munankeltuaisella herkullista kuorta varten. Kananjalat paistetaan taikinassa uunissa, joka on esilämmitetty 160 asteeseen. Arvioitu kypsennysaika on puolitoista tuntia.
Taikupussit kanaa ja perunamuusia
Jos sieniä ei ole, mutta et voi mennä kauppaan niitä vartenjos haluat, voit tehdä "pussit" rumpukapulasta vain yhdellä soseella. Tämä vaihtoehto käsittää kanan jalkojen esipaistamisen. Keitä perunat ja tee perunamuusia. Aseta ruoka samalla tavalla kuin edellisessä versiossa. Paistettuja kananjalkoja ja perunamuusia paistetaan taikinassa 200 asteen lämpötilassa. Keittäminen kestää noin 40 minuuttia.
Video näyttää kuinka keität kananjalat taikinapussissa, jossa on perunamuusia ja sieniä. Liha osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja siksi siitä tulee perinteinen juhla-annos.
