Lähes kaikki rakastavat makeisia ja vielä enemmän kotitekoisia kakkuja. Ja mikä voisi olla herkullisempaa kuin kuumat piirakat, strudelit, keksejä tai rapeat vohvelit suosikkitäytteesi kanssa!
Pieniä selvennyksiä
Jos sinulla on vohvelirauta, on aikakäyttöä, varsinkin kun on olemassa monia reseptejä tämän herkun valmistamiseksi - vohvelit eivät ole vain makeita, mutta myös suolaisia ja happamattomia. Ennen ruoanlaittoa kannattaa kuitenkin ottaa huomioon joitain temppuja:
- Margariinia tai voita ennen"Sisällytä" taikinaan, se tulisi pehmentää. Margariini ei tietenkään ole omalla tavallaan huono, se on edullinen ja sen lajikkeet ovat korkealaatuisia, erityisesti suunniteltu leivontaan. Mutta jotta vohveliraudan taikina olisi todella maukasta, on parempi sisällyttää siihen luonnollista voita.
- Ennen kuin jatkat itse paistamista, pakkaa astiatVohvelirauta, johon taikina kaadetaan, voidellaan yleensä kasviöljyllä tai rasvalla. Öljy on parempi, koska sillä ei ole "rasvaista" hajua. Tämä on kuitenkin ilmoitettava tarkemmin laitteen ohjeissa.
- Jos lasi on ilmoitettu yhdeksi vohveliraudan taikinan tuotteista, sen tilavuus on 250 ml. tai 200 grammaa.
Huomio, reseptit!
Joten tässä vohvelirautataikina käytämme 3munat (tietysti kana, koska muut "linnut" eivät mene jälkiruokien paistamiseen), 250 grammaa korkealaatuisia vehnäjauhoja, 125 grammaa voita (voita) tai margariinia leivontaan. Tarvitsemme myös vanilliinia (1-2 annospussia), lasillisen maitoa, 125 millilitraa kivennäisvettä ilman kaasua, vähän suolaa (se vapauttaa sokeria). Jotta taikina olisi ilmava, on parempi käyttää leivinjauhetta - neljäsosa tl. Nyt - askel askeleelta:
- erota valkoiset keltuaisista. Valkoiset vatkataan perusteellisesti vispilällä (loistoa varten voit lisätä ripaus suolaa);
- keltuaiset, vanilliini, suola, voi, sokeri sekoitetaan astiaan. Vatkaa myös kaikki, kunnes sokeri liukenee (voit yrittää - jotta et murruisi hampaasi);
- Siivilöi jauhot, sekoita siihen leivinjauhe, lisää maito, voi-keltuainen seos, sitten proteiinit ja kivennäisvesi. Sekoita kaikki huolellisesti;
- valmiita vohveleita voidaan ripotella hienosokerilla, kanelilla tai voidella yksinkertaisesti tiivistetyllä maidolla. Ja ... nautimme nuolemasta sormiamme mielellämme!
Toinen resepti - opimme kokatataikina rullina vohveliraudassa. Luonnollisesti tässä tapauksessa vohveleiden tulisi olla ohuita. Ainesosat ovat melkein samat: 4 munaa, kolme neljäsosaa kupillista sokeria ja kaksi kuppia jauhoja. Tarvitset paljon tärkkelystä - 2 teelusikallista ja jopa muutama dian kanssa. Kolmasosa paketista margariinia tai voita, lasillinen maitoa, pussi leivinjauhetta ja vähän suolaa maun mukaan.
- Sulata margariini (voi);
- Vatkaa sokeri ja munat, kaada seokseen margariini (voi), lisää tärkkelys, leivinjauhe ja suola;
- voita kaikki uudelleen hyvin, lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina;
- kaada maitoa hitaasti saatuun massaan - tiputuksen tulee olla ohut, jotta kokkareita ei muodostu. Tee tämä sekoittamalla kaikkea uutterasti;
- lämmitä vohvelirauta ja rasvaa se öljyllä;
- kaada taikina ruokalusikalla muotin keskelle, paina vohveliraudan puolikkaat ja paista kunnes mieto;
- ja ota vohveli pois ja kääri se välittömästi putkella tai pussilla;
- kun vohvelit ovat kylmiä, ne täytetään täytteellä.Se voi olla vaniljakastike- tai voita, kerma, joka perustuu keitettyyn tiivistettyyn maitoon pähkinöillä, kermavaahto sokerilla, hedelmä- ja marjahillo jne. Toinen vaihtoehto on täyttää tällaiset putket kotitekoisella tai punnitulla myymäläjäätelöllä. Voit koristella täyteainetta raastetulla suklaalla, pähkinämurulla, kookoshiutaleilla. Mikä tahansa vaihtoehto on erittäin, erittäin maukas!
Hyvää ruokahalua emännille ja kotitalouksille!
