Kaloja ja lihaa on käytetty ruuana muinaisista ajoista lähtien. Sen hyödyt ovat kiistattomia, ja ravitsemusterapeutit suosittelevat voimakkaasti kalaruokien syömistä vähintään kahdesti viikossa.
Kaikenlainen kalojen säännöllinen kulutus vähentääkolesterolitaso, joka on erinomainen sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy. Lisäksi sillä on kohtuullinen määrä proteiineja, rasvoja, erityyppisiä vitamiineja ja ravintoaineita.
Keitetyt maukas ja nopea kalafilee, reseptijoka erottuu myös vähäkalorisilla tuotteilla, auttaa torjumaan ylimääräistä painoa johtuen suuresta proteiinimääristä ja matalasta rasvasta. Joten miten keittää kalafilettä?
Kalafilee. Peruna taikina resepti
Ruoanlaittoon voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa kalaa, vain heidän oman maunsa ohjaamana. Tietenkin on parempi valita sellainen, että siinä ei ole edes pieniä luita.
Leikkaa 600 grammaa kalafilettä jaetuiksi paloiksi, joiden keskimääräinen halkaisija on viisi senttimetriä. Jokainen hierotaan suolalla ja haluttaessa mausteilla.
Примерно полкилограмма картофеля очистить и Raasta (mieluiten suuri), lisää muna ja pari ruokalusikallista jauhoja, suolaa ja laita suosikkimausteesi. Sekoita kaikki huolellisesti. Hieman myöhemmin, kun peruna antaa mehua, se tulisi valua.
Seuraavaksi jokainen kalafileepalakäsittele kaikki puolet taikinalla. Tätä varten se levitetään ensin kämmenellesi, sitten asetetaan kalapala, päälle taas taikina. Pane fileet pannuun ja aseta palat tiiviimmin, jotta ne eivät hajota paistamisen aikana.
Levitä välittömästi kuumaan paistinpannuun riittävästi öljyä ja paista keskilämmöllä suljetun kannen alla 10 minuuttia kummallakin puolella.
Kalafile. Sieni resepti
Raasta kaksi porkkanaa ja pari sellerijuuriakarkea raastin ja lähetä paistamaan paistinpannuun. Hienonna kolmesataa grammaa purkitettuja sieniä hienoksi ja lisää myös vihanneksiin hauduttamista varten. Lisää pannulle vettä ja hauduta 10 minuuttia.
Kalafilee, kokonaiset tai leikkaamattomat annokset,raasta suolalla, ripottele sitruunamehulla, pippurilla haluttaessa ja lähetä pannulle. Laita päälle paljon vihanneksia ja aseta uuniin 10 minuutiksi. Ota sitten ja kaada päälle kastike, joka on valmistettu lusikasta tomaattipasta (voit käyttää ketsuppia) ja 100 grammaa smetanaa, ja lähetä se takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.
Kalafile. Tonnikebab-resepti
Kaksi kiloa tonnikalaa leikataan paloiksi, joiden halkaisija on viisi senttimetriä, laitetaan ne kulhoon, ripotellaan kahden sitruunan mehulla ja kaadetaan hieman kasviöljyllä.
Nippu persiljaa hienonnetaan.Siihen lisätään kuusi valkosipulinkynsiä, jotka on viety murskaimen läpi. Mehun puristamisen jälkeen jäljellä olevista sitruunoista kuori hierotaan, massaan lisätään suolaa riittävästi koko astiaan ja pippuria. Kaikki sekoittuu hyvin.
Ennen fileen lähettämistä tuleen jokainen kappale hierotaan tällä massalla. Voit paistaa tällaisen astian sekä grillillä että grillillä.
Kalafilee juustolla ja vihanneksilla
Kaikki 600 gramman kalafileet leikataan, suolataan ja marinoidaan sitruunamehussa.
Kaksi raastettua porkkanaa, kaksi munakoisoa, hienonnettupienet kuutiot, paistettu kasviöljyssä, kunnes puoliksi kypsennetty jatkuvasti sekoittaen. Samaan aikaan kolme hienonnettua sipulia laitetaan kattilaan, kaadetaan 200 grammaan kermaa ja haudutetaan hyvin alhaisella lämmöllä noin 20 minuutin ajan.Sitten sipuli puristetaan ylimääräisestä nesteestä ja sekoitetaan 250 grammaan juustoa.
Aseta kaikki ainekset leivinastiaan.Ensimmäinen kerros on porkkanoita munakoisoilla, mutta ei kaikkia, mutta puolet. Seuraavaksi laitetaan kala ja päälle taas porkkanat munakoisoilla. Ja viimeinen kerros on massa juustoa ja sipulia.
Astia lähetetään esilämmitettynä 180 asteeseenuunissa 25 minuuttia. Kun kullanruskea kuori on muodostunut, sammuta lämpö, mutta älä päästä uunista, vaan odota 10 minuuttia, jolloin kalat saavuttavat halutun valmiusasteen nopeammin.
