Pääsiäiskakku on kuva sunnuntaista taiKristuksen voitto kuolemasta, ja se on samanlainen kuin artos (suuri kirkko-leipä, jossa on risti ja piikkikruunu). Vain, toisin kuin artos, kakku valmistetaan kotona.
Tavallisesti pääsiäiskakkujen taikina laitetaan torstaihinPerjantaina, koko perjantaina, he harjoittavat leipomista, ja sunnuntaia edeltävänä yönä he vihitetään. Mutta valitettavasti jatkuvan työllistymisemme aikana kaikilla kotiäiteillä ei ole varaa käyttää tätä prosessia useita päiviä. Ja tietysti haluan viettää lomaa kaikkien sääntöjen mukaisesti. Tässä yksinkertainen kakku resepti tulee avuksi.
Tärkeintä on yksinkertaisen reseptin avulla pääsiäiskakku, älä unohda muutamia sääntöjä, koska pääsiäiskakun valmistamisella on omat ominaisuutensa:
Kakkujen taikinan valmistuksen aikana on välttämätöntä varmistaa, että huoneessa ei ole syväystä - kakut rakastavat lämpöä
Kakun taikinan tulee olla keskipaksua,jos taikina on liian nestemäinen, kakut muuttuvat tasaisiksi paistamisen jälkeen; jos se on paksua, leivonnaiset ovat raskaita ja ne muuttuvat nopeasti. Vaadittu tiheys on, kun jauhoa ei tarvitse jakaa taikinaa jaettaessa
Sinun täytyy vaivata taikina niin kauan kuin mahdollista, laittaa siihen kaikki rakkautesi, toivottaen hyvää perheelle ja ystäville
Taikinan tulisi tulla esiin kolme kertaa: 1. liuottamisen jälkeen, 2. vaivaamisen jälkeen, 3. sen jälkeen kun taikina on jaettu muotteihin
Taikinan tulisi käydä 30 asteen lämpötilassa
Lomake on täytettävä puoliksi ja joissakin tapauksissa jopa 2/3
Kakkujen tulisi nousta huoneessa, jonka lämpötila on 30-45 astetta
Jos taikina on noussut melkein muotin reunoille, voit laittaa sen uuniin
Sinun täytyy paistaa uunissa, jonka pohjassa on astia vedellä. Uunin lämpötila 200-240 astetta
Paistamisen jälkeen leipä voidellaan munalla, joka lyödään rkl vettä ja voita. Ripottele päälle karkeaa sokeria, leivänmuruja ja hienonnettuja pähkinöitä
Tasaisen korkean tuotteen salaisuus on puupuikko (pitkä ottelu) keskellä. Ja tämä on myös tapa tarkistaa, onko kakku valmis: jos vedetty keppi (tulitikku) on kuiva, kakku on valmis!
Kakun koko vaikuttaa kestoonpaistaminen. Mitä suurempi kakun paino on, sitä kauemmin sinun on pidettävä sitä uunissa, ja mitä vähemmän painoa, sitä lyhyempi kypsennysaika. Jos leivonnainen alkaa palaa, peitä yläosa paperilla
Uunista otettu kakku on laitettava tynnyriin ja odotettava, kunnes se jäähtyy.
Nämä muutamat suositukset pääsiäiskakun valmistamisesta auttavat sinua paistamaan herkullista ja pääsiäisen perinnettä vastaavaa pääsiäistä.
Yksinkertainen pääsiäiskakun resepti
ainesosat:
Mittaus - lasi
Jauhot - 7,5
Maito - 2, 5
Hiiva - 1 annospussi (50 g)
Kaksikymmentä munankeltuainen
Sokeri - 1
Voi (sulanut) - 2
suolaa
valmistus:
Sekoitamme jauhot ja maidon.Laimennetaan hiiva pieneen määrään maitoa ja lisätään jauhoseokseen. Laitamme kaiken lämpimään paikkaan. Jauhaa munankeltuaiset sokerilla ja lämpimällä maidolla, lisää nousseeseen taikinaan ja lisää loput jauhot ja suola. Vaivaa taikina hyvin ja anna nousta.
Kun taikina on noussut, jaa se ja laita se muotteihin. Kun taikina on noussut tölkeissä, laita se uuniin ja paista.
Jos aikaa ei ole tarpeeksi, voitkäytä modernia tapaa leivän paistamiseen - leipäkone, ja sitten, jotta voit paistaa herkullisen ja nopean kakun, sinun on käytettävä vain vähän vaivaa taikinan ainesosien valmistamiseen.
Yksinkertainen kakku resepti leivänvalmistajalle
ainesosat:
Hiiva - 15 grammaa
Jauhot - 450 grammaa
suolaa
Sokeri - 6 rkl
Vanilliini - yksi pussi
Voi - 2 rkl (rkl)
Munat - 3 kpl
Maito - 150 ml
Rusinat - 100 grammaa
Kurkuma - ½ tl
valmistus:
Valmista rusinat etukäteen keittämällä ne kiehuvaan veteen10-15 minuuttia. Sulata voi lämmitetyssä maidossa ja jäähdytä sitten. Kaikki ainesosat, paitsi rusinat, tulee lähettää leipäkoneelle reseptissä ilmoitetussa järjestyksessä. Rusinat on asetettava leipäkoneeseen viidentoista minuutin vaivaamisen jälkeen. Laita sitten ohjelma "Makea leipä" tai "Perus rusinoilla" ja siinä kaikki! Nyt on vielä odotettava, kunnes kone on valmis, ja nauti upeasta ja herkullisesta pääsiäiskakusta!
