Carne de pavo, que tiene una gran cantidadadmiradores, fue importado a Rusia desde Estados Unidos. Allí, esta ave tiene un estatus especial, siendo la base de la mesa festiva de Acción de Gracias. Quienes controlan su dieta suelen preferir la carne de pavo, ya que es la más dietética entre otras. Hay muchas formas de cocinar esta carne de ave con diferentes valores energéticos. ¿Cuál es el contenido calórico de las chuletas de pavo?
El contenido de nutrientes en la carne de ave.
La base del pavo es de fácil digestión.el cuerpo es proteína. La pechuga contiene más del 90%. No debes deshacerte de la grasa del pecho. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Además de que el contenido calórico de las chuletas de pavo es bajo (alrededor de 220 kcal por 100 g de producto), son ricas en vitaminas y minerales. Como hierro, calcio, magnesio, vitaminas PP, A, B, C, E. La carne de pavo en grandes cantidades contiene cobre y sodio.
Debido al alto contenido deVarias sustancias útiles, tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del cerebro y ayuda a establecer el sueño. Es imposible no notar el efecto positivo del pavo en los sistemas cardiovascular, óseo y nervioso.
¿Qué determina el valor energético de la carne?
En fuentes con recetas culinarias, puede encontrarmuchas formas de cocinar el pavo. El contenido calórico de las chuletas de pavo, al igual que otros platos elaborados con esta carne, tiene distintos valores energéticos. Esto se debe al hecho de que diferentes partes del pavo tienen diferentes calorías per se. La más dietética es la mama. Al igual que el filete, contiene 107 kcal. Y en las alas, esta cifra ya es más alta: 191 kcal. El mayor contenido calórico es el hígado de pavo hervido, en 100 gramos. el producto contiene 273 kcal. El contenido calórico de la carne también depende de la edad, la gordura y la raza del ave. Cuanto más gordo es, mayor es el valor energético.
Que determina el valor energético de un plato
El contenido calórico de las chuletas de pavo puede variar endependiendo de la carne utilizada, ingredientes adicionales y método de cocción. Por ejemplo, un plato de queso frito contendrá más calorías que los horneados o al vapor.
Además, la cantidad de calorías consumidas depende del tamaño de las chuletas y cuántas de ellas se comieron.
Aquellos que están especialmente preocupados por su salud oquiere bajar de peso, debería introducir chuletas de pavo al vapor en su menú. El contenido calórico de una pieza es de unas 60 kcal. Mientras frita tiene un valor energético de unas 150 kcal.
Uno de los ingredientes importantes es la guarnición,que se sirve con chuletas. Se debe dar preferencia a las verduras cocinadas con la mínima cantidad de aceite. El pavo va bien con verduras frescas. Tal dúo puede llamarse no solo sabroso, sino también útil.
