Cuando el pollo se aburre de cualquier forma, puedeempieza a experimentar con carne de pavo. El pavo es un ave "descarriada", por lo que hay que cocinarlo sabiamente, con un procesamiento adecuado de la carne, lo que no requiere un conocimiento profundo en el campo de la cocina, prepararás una obra maestra apetitosa para todas las ocasiones. Empecemos por lo más fácil: muslo de pavo, recetas para cocinarlo en el horno.
Primero, preparemos la carne para el trabajo.Para hacer esto, debes enjuagar y limpiar a fondo la piel para que el muslo de pavo quede jugoso. Si tiene contraindicaciones para los alimentos grasos, le recomendamos que retire la piel, entonces la carne resultará más dietética. Entonces, muslo de pavo, recetas para todos los días.
Para cocinar pavo, necesitamos:
- 0,8 kg de muslo de pavo fresco;
- cinco papas grandes;
- un calabacín verde joven;
- cebolla lila lechuga;
- verduras según preferencias: eneldo y albahaca, perejil;
- tres dientes de ajo morado;
- 20 g de mostaza;
- 50 ml de aceite de oliva ligero;
- sal gruesa y pimienta según prefiera.
Muslo de pavo (recetas de cocina)
Para una preparación adecuada, es necesariogolpee la espinilla girándola en su mano y golpeándola con un martillo especial. Después de eso, haga ranuras en la parte inferior de la pierna con un cuchillo e inserte en ella ajo pelado y picado medio mezclado con hierbas picadas, frote bien con pimienta y ajo, seque el exceso con una toalla, luego cubra con mostaza.
Pelar la cebolla lila lechuga y picarlaanillos grandes. Pelar las patatas y el calabacín y cortar en trozos grandes, sazonar con sal. Untar el recipiente previamente preparado con aceite de oliva y poner allí la baqueta y las verduras, espolvoreando círculos de cebolla por encima. Retirar el recipiente en el horno durante ciento veinte minutos a 200 C. Después de la cocción, la baqueta se puede cortar en porciones y servir.
Seguimos experimentando con carne de pavo. Como recordamos, hoy estamos estudiando una baqueta de pavo, recetas para su elaboración.
Opción dos, picante, cocinaremos un muslo de pavo en el horno, para lo cual necesitamos:
- un muslo de pavo grande y jugoso en la cantidad de dos piezas;
- siete dientes de ajo morado (más frescos y aromáticos de lo habitual);
- 90 g de mostaza;
- cuajada no granulada 120 g;
- sal gruesa y especias según preferencia, pero la sal es mejor.
Lavamos y limpiamos el muslo de pavo por todos lados, lo batimos ligeramente con un martillo para que la carne sea más flexible, luego hacemos muescas con un sacacorchos o un cuchillo.
Pelar los dientes de ajo morados y molerlos.Revuelva el requesón con mostaza. Rellene los muslos de pavo con ajo morado y frótelos con sal, luego cúbralos cuidadosamente con mostaza mezclada con requesón y retírelos en frío para marinar. Es mejor si es por varias horas, para que la carne tenga tiempo de marinarse uniformemente y se vuelva más suave y jugosa, lo cual es importante para un pavo.
Entonces todos eligen el método por sí mismos, puedesHornea el muslo de pavo en la manga, haciendo pequeños agujeros en la parte superior, puedes ponerlo en papel de aluminio, hornear durante 70 minutos y luego desdoblar, dejando que forme una costra crujiente, tardará otros ocho minutos. Puede comprobar que el muslo de pavo está listo con un palillo de dientes u otro palito de madera a mano.
La tercera y última opción de cocción. Rellenaremos el muslo de pavo con manteca y verduras, para ello necesitamos:
- muslo grande de pavo fresco;
- cuatro dientes de ajo morado joven;
- pechuga de grasa ahumada cruda fresca (120 g);
- zanahoria joven grande;
- bulbo de ensalada de lila;
- tallo de apio tallado fresco;
- 220 ml de crema agria;
- pimiento verde;
- sal gruesa y especias favoritas.
Lavamos el muslo de pavo con agua corriente, lo batimos ligeramente con un martillo, lo frotamos con sal y lo dejamos en un recipiente preparado.
Corta la pechuga de grasa en cubos medianos de tres centímetros. Pelamos y lavamos las verduras, cortamos las zanahorias en tiras no muy gruesas, las cebollas en medias anillas grandes, el apio en cubos medianos.
Hacer cortes profundos en la baqueta de pavo yponer allí ajo, zanahoria y apio. Lo esparcimos en un recipiente preparado de antemano, vertemos los restos de verduras y la pechuga inservible, sal y pimienta, cubrimos con medias anillas de cebolla, rellenamos con crema agria, tapamos bien con una tapa y lo metemos al horno durante cuarenta y cinco minutos, luego retire la tapa y cocine por otros quince minutos.
Cuando se cocina correctamente, la carne de pavo no solo adquiere una jugosidad suave, sino que también tiene un aroma maravilloso y sorprendente que no se puede comparar con el pollo común.
