Se puede preparar una variedad de platos deliciosos y saludables con el corazón de un pavo. Hoy hablaremos de algunos de ellos, o mejor dicho, daremos recetas, que se pueden encontrar a continuación.
Corazón de pavo (receta para cocinar pavo de Crimea)
Para preparar este plato,necesitará 800 gramos de carne de pavo, tres zanahorias pequeñas, tres cebollas medianas, cien gramos de aceitunas, cien gramos de aceitunas, un poco de mantequilla (no más de 40-50 gramos), cien gramos de vino blanco, cien gramos de mayonesa, una cucharada de hierbas frescas, sal y otras especias al gusto.
Corazón de pavo, receta, esperamos que tengassabor, es necesario cocinar de la siguiente manera. Primero, deberá lavar la carne, cortar la aorta y la grasa innecesaria. A continuación, deberá cortar en trozos, sazonar con especias, sazonar el corazón de pavo con mejorana. Esta receta, por cierto, es una excelente manera de aprender a cocinar la deliciosa carne de esta ave.
Carne regada con vino y engrasadamayonesa, untada en aceite bien caliente. Cortar las zanahorias en cubos, las cebollas en aros. Repartimos las verduras sobre la carne y las freímos bajo la tapa a fuego lento durante media hora. Así es como se puede cocinar un corazón de pavo. La receta, como puede ver, es simple, ¡pero el plato resulta ser verdaderamente festivo!
Antes de servir el corazón de pavo, espolvorear con hierbas picadas. Un pequeño consejo: lo mejor es guisar la carne en un caldero o cacerola.
Cómo cocinar un corazón de pavo fragante
Para preparar este delicioso y tiernoEn los platos no necesitamos más de medio kilogramo de corazón de pavo, un puerro, un manojo de cebolletas, una zanahoria, un poco de cilantro, dos cucharadas de vino blanco, un diente de ajo, un poco de jengibre fresco, un par de cucharadas de aceite vegetal para freír. Para hacer el adobo de corazón, necesitamos dos cucharadas de salsa de soja (ligera), una cucharada de salsa de soja (oscura), media cucharadita de condimento wuxiangmian y un poco de pimienta al gusto.
Necesitas cocinar el plato de la siguiente manera. Cortar el corazón a lo largo, luego enjuagarlo bien, cortar la grasa y cortarlo en rodajas limpias. Mezclamos todos los ingredientes preparados para la marinada, colocamos el corazón en esta mezcla por 15 minutos.
Cortar los puerros en rodajas finas, zanahorias -tiras, ajo, jengibre y cilantro lo más pequeños posible. El siguiente paso es calentar el aceite en una sartén, untar el jengibre y el ajo, luego freír la carne durante aproximadamente un minuto, revolviendo ocasionalmente, verter el vino en la sartén, esperar a que hierva, agregar verduras y hierbas, mezclar bien, espolvorear con aceite de sésamo.
Corazón de pavo con champiñones
Para preparar este plato, necesitamos 650gramos de corazón, medio kilo de champiñones (champiñones), una lata de frijoles rojos, un vaso de crema agria, medio kilogramo de patatas, 1,5 cucharadas de coñac, laurel, sal y especias al gusto, media cucharadita de tomillo.
Corazón de pavo antes de cocinarenjuague bien, corte la grasa, corte en cuatro partes. Lavamos los champiñones y los cortamos en cuatro partes iguales, pelamos las papas, las lavamos y las cortamos en cubos limpios.
Lavamos los frijoles con agua. Mezclamos el corazón, las papas, los champiñones y los frijoles en una cacerola, agregamos especias, crema agria, brandy.
La masa resultante se coloca cuidadosamente enollas, agregue cien mililitros de agua a temperatura ambiente a cada una. Cubrimos las ollas con una tapa y las metemos al horno (precalentado a 200 grados) durante una hora y media.
Corazón de pavo en leche horneada
Para preparar este original plato, necesitamos 600 gramos de corazón de pavo, 350 gramos de leche horneada, un poco de harina, un huevo, sal y especias al gusto.
Necesitas cocinar el plato de la siguiente manera. Enjuague bien el corazón y córtelo a lo largo en trozos planos, cada uno de los cuales se bate con leche. Coloque las piezas preparadas en un recipiente, luego llénelas con leche horneada y déjelas por un par de horas. Para la masa, debe mezclar cien gramos de leche con leche, huevo, sal y pimienta. Sumerja los trozos en escabeche en la masa, fría en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Buen provecho!
