¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinar?sémola de maíz? Si no tiene hijos, es poco probable. Y probablemente cocinaste papilla con leche para niños y nada más. Y veamos qué más puedes cocinar y qué tan útiles son los granos de maíz en general. Las recetas de este se presentan a continuación.
Para empezar, el nombre correcto del maíz.cereales - maíz. Su hogar ancestral es América del Sur, y esta cultura en sí es muy antigua. El maíz tiene muchas propiedades útiles y, lo más importante, tiene la propiedad única de no perder nutrientes después del tratamiento térmico.
Granos de maíz: recetas de gachas de avena
Créame, las gachas de este cereal también se pueden cocinar de formas muy diferentes. Comencemos con la receta más común.
Gachas de maíz: una receta clásica
4 cucharadas grandes de pasas deben remojarse en agua tibia.agua por 10 minutos Enjuagar un vaso de sémola de maíz, verter 2.5 tazas de agua caliente encima, agregar sal al gusto, un poco de mantequilla y pasas. Luego tapa la olla y métela al horno. La papilla terminada debe estar suave. Revuelva y agregue un poco más de aceite. Al servir, agregue azúcar al gusto.
Gachas de avena con queso feta o queso feta
Es muy sabroso comer gachas de maíz con salqueso feta. Para hacer esto, debe hervir un vaso de cereal (puede hacerlo en el horno, como en la receta anterior, o en una cacerola, lo principal es que se ablande). Se debe agregar azúcar a la papilla para que se vuelva lo suficientemente dulce. Luego, debe picar 100 g de queso feta o queso feta y espolvorearlo sobre la papilla que ya está en el plato. La combinación de dulce y salado es muy picante.
Sémola de maíz: recetas de cazuela
Las gachas de avena hechas con este cereal son muy sabrosas si preparas una cazuela con ellas.
Cazuela de maíz y requesón
Se deben pasar 600 g de requesón a través de un colador parase volvió muy pequeño. Agregue 4 yemas de huevo, 100 ml de leche, 20 g de mantequilla, 60 g de azúcar, un poco de vainilla, 50 g de harina, 30 g de pasas (o nueces, lo que prefiera), mezcle todo bien y luego agregue suavemente 4 batidos en la espuma de proteína. Esta masa fragante se debe poner en una cacerola, previamente espolvoreada con galletas y hornear. Al servir, vierta sobre la crema agria.
Cazuela de maíz, carne picada y verduras
Vierta 100 g de sémola de maíz en 400 ml de agua hirviendocaldo y cocinar por 15 minutos, remojar un panecillo rancio en agua, exprimir y amasar a mano. Mézclalo con 1 huevo y medio kilo de carne de cerdo molida. Condimente con pimienta, sal y nuez moscada.
Poner la papilla en un molde, poner encima la carne picada yhornee durante aproximadamente media hora. Mientras tanto, cortar 100 g de zanahorias en trozos pequeños y hervir junto con 200 g de guisantes en 100 ml. caldo. Coloque las zanahorias y los guisantes sobre la carne picada, espolvoree con queso Gouda rallado (200 g) por encima y hornee por otros 10 minutos.
Granos de maíz: recetas para hornear
Mchadi (pasteles)
Enjuague dos tazas de sémola de maíz,sal y poco a poco, poco a poco, ir añadiendo agua caliente y amasar. Remueve primero con una cuchara, y cuando se vuelva plástico, amasa con las manos, como una masa normal. La masa ideal para mchadi debe ser pegajosa. Luego, a partir de él, nuevamente con las manos, debe separar trozos pequeños y formar pasteles (su grosor no debe ser más de un centímetro). En una sartén, debe calentar aceite de girasol y freír los pasteles por ambos lados (deben cubrirse con una corteza marrón dorada). Para evitar que las tortas se pongan grasosas, colócalas en servilletas para que se absorba el aceite. El último paso es cortar a lo largo los bizcochos calientes ya preparados y poner en su interior trozos finos de queso, por ejemplo, suluguni. Se derretirá ligeramente de los hot cakes, ¡y obtendrás un plato muy sabroso!
Pastel de leche cuajada
200 g de harina de maíz para mezclar con una pizcasoda. Otros 200 g, con una cucharada de azúcar, dos vasos de yogur, 3 huevos, una cucharada de mantequilla y una pizca de sal. Mezclar todo bien y combinar ambas mezclas. Pon esta masa en una bandeja para hornear y hornea por 40 minutos, obtendrás una deliciosa tarta baja en grasas. Se puede servir con crema agria o mermelada.
¡Espero que ahora no tengas dudas sobre qué cocinar con sémola de maíz!
