Quizás, en ninguna otra cocina se encuentrancon tanta frecuencia platos de varios cereales, como en ruso. Los más favoritos fueron y siguen siendo la cebada, el trigo sarraceno, el arroz y algunos otros. Y también hay papilla, para cuya preparación se usa una paja. Qué tipo de grupa es, sin embargo, pocos pueden responder de inmediato. Y todo porque recientemente se usa poco para cocinar cereales.
¿Cómo se hace un corte?
En realidad, no hay ningún secreto en ella.La producción no lo es, y muchos cereales conocidos son los llamados picado. Por ejemplo, maíz y trigo. Para obtenerlos, el grano entero se tritura en varias partes, pero no demasiado finamente. El resultado es un producto triturado, que se denomina "astillado".
¿Qué tipo de grupa es, sin embargo, para responder inequívocamenteimposible. Todo depende de las materias primas con las que esté elaborado. Ya se han mencionado dos. También es muy popular el arroz y la paja de trigo sarraceno, para lo cual se utilizan granos de arroz y trigo sarraceno. A menudo, no es adecuado para el núcleo debido a una violación de la integridad. Sin embargo, esto no significa que el cereal sea de menor calidad.
Propiedades útiles del corte.
A diferencia de los cereales integrales, picar no es solococina más rápido, pero también hierve más. Las gachas de avena tendrán una estructura más tierna, más como puré de papas. Por eso se utiliza para rellenar sopas, hacer albóndigas y chuletas. Además, se recomienda picar para los niños pequeños y los ancianos, que tienen más dificultades para digerir los cereales integrales.
Al mismo tiempo, tanto el trigo sarraceno como la cascarilla de arroz retienentodas las propiedades beneficiosas de los cereales integrales. Entonces, el trigo sarraceno es rico en hierro, potasio y calcio. Y además, el 13% de las sustancias que contiene son aminoácidos esenciales. Se recomienda para diabetes, obesidad, problemas intestinales y enfermedades cardiovasculares. Además, se puede dar una rebanada incluso como primer alimento complementario.
El arroz desmenuzado, hervido en agua, será útil.con neumonía, dolor de garganta y gripe, ya que ayuda a normalizar la temperatura y desarrollar sus propios anticuerpos contra los virus. Además, el agua de arroz es un excelente agente antidiarreico. Estas no son todas las propiedades útiles que tiene una sección transversal. Qué tipo de cereal es, dijimos: se digiere fácilmente y al mismo tiempo satura el cuerpo con los microelementos necesarios. Es por eso que todos los nutricionistas recomiendan papilla picada.
Sobre los mitos
Sin embargo, muchos se niegan a comprar un corte, por lo queya que se considera un desperdicio de la producción principal. Por supuesto, está hecho de algo que no es adecuado para la producción de cereales integrales. Pero todo es comestible y no reciclable. La calidad de la papilla terminada depende más de la habilidad del cocinero y no de de qué está hecho el corte. Qué tipo de cereal es, ahora lo sabes.
