Los panqueques para los eslavos se han convertido durante mucho tiempo en un plato nacional familiar. Hoy en día, existen muchas recetas diferentes para su preparación.
Receta de tortitas finas con leche No. 1
Para preparar estos panqueques, necesitará tomar medio litro de leche fresca de vaca (preferiblemente casera), 0.5 cucharadas cada uno. l. aceite vegetal y azúcar, un vaso de harina, tres huevos de gallina medianos. Receta de finos panqueques con leche es como sigue:romper los huevos en un bol y batirlos un poco con un tenedor. Agrega el azúcar aquí y mezcla bien. Si se planea que los panqueques sean sabrosos, entonces se puede prescindir del azúcar. Después del azúcar granulada, agregue la harina. Revuelva toda la mezcla lentamente. El trabajo manual en este proceso puede reemplazar completamente el mezclador. No se debe permitir que aparezcan bultos; si aparecen, deben romperse. Después de eso, debe agregar leche, verterla gradualmente, revolver todo bien de vez en cuando. Ahora es el momento de preparar la sartén requerida. El fondo de la sartén debe engrasarse con un hisopo de algodón humedecido con aceite y la sartén debe estar bien calentada. Tan pronto como la sartén se caliente, vierta una capa delgada de la masa resultante en ella, enrollando rápidamente sobre la superficie de todo el fondo. Tan pronto como aparezcan burbujas en los panqueques, se pueden dar la vuelta al otro lado. Debe darle la vuelta con cuidado, mientras trata de no romper el panqueque. Puede agregar cualquier alimento que desee al relleno de tales panqueques. Puede ser tanto alimentos agrios, carnosos, picantes como dulces. Esta receta muy sencilla de tortitas finas con leche es ideal para preparar el desayuno. Resulta ser un verdadero placer para toda la familia.
Receta de tortitas finas con leche No. 2
Para los panqueques, necesitas 2 vasos de vaca.leche, 4 huevos, siete cucharadas de harina, cuatro cucharadas de aceite vegetal, una cucharada de azúcar, sal y cien gramos de mantequilla. Agrega azúcar, sal, un vaso de leche a los huevos batidos. Revuelva y agregue la harina tamizada. Bate bien la masa, luego vierta la cantidad restante de leche y nuevamente, batiendo, vierta aceite vegetal hirviendo. Hornea los panqueques en una sartén caliente. Esta receta de tortitas finas con leche se basa en un batido muy completo. No debe quedar ni un solo trozo (ni siquiera el más pequeño) en la masa. Esta regla bien puede atribuirse a otras recetas.
¿Cómo hacer panqueques esponjosos con leche?
Para preparar este delicioso platillonecesitará medio litro de leche, dos huevos, medio kilogramo de harina, tres cucharadas de mantequilla, sal en la punta de un cuchillo, 2,5 cucharaditas. polvo de hornear, vainilla. Tamizar la harina con sal, levadura y azúcar. Batir los huevos y agregarles mantequilla derretida y leche. Batirlo una vez. Vierta la mezcla de leche resultante en la harina y mezcle bien. A la salida, debe obtener una masa bastante espesa, que se asemeja a la crema agria en apariencia. Coloque la masa en una sartén engrasada y precalentada, distribuyéndola en forma de un panqueque habitual del diámetro requerido. Freír bien por ambos lados hasta que estén bien dorados. Es necesario darle la vuelta cuando aparezcan burbujas. Puede servir este plato con cualquier fruta, crema agria, frutos rojos o salsas.
Panqueques con leche horneada
Para prepararlos es necesario tomar medio litro.buena leche horneada, 2 huevos, doscientos gramos de harina, aceite vegetal y azúcar, sal a tu gusto. Vierta el azúcar, la sal y la harina en un bol de cocina. Batiendo, vierta gradualmente la leche bien caliente, pero no hirviendo. Mezclar bien la mezcla y dejar reposar durante treinta minutos. Agregue huevos de gallina batidos a esto y mezcle bien con una cuchara. Después de eso, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Como resultado, la masa debe ser más delgada que el kéfir, pero más espesa que la leche. Hornee deliciosos panqueques delgados con esta masa. ¡Buen provecho!
