¿Es posible congelar calabacines para el invierno?

Aunque el calabacín no se ve muy bienpresentable, se come con gusto en todo el mundo y con él se preparan cientos de platos diferentes. Pero lo más importante es que es muy útil. El calabacín es uno de los alimentos más dietéticos, ya que normaliza el equilibrio agua-sal, promueve la eliminación del exceso de líquido del cuerpo, su contenido calórico por cada 100 gramos de producto es de solo 24 kcal. Aunque su temporada va de mayo a octubre, puede ser difícil encontrar calabacines frescos durante los meses de invierno. Por lo tanto, muchos están interesados ​​en saber si es posible congelar calabacines para el invierno. Sí, ciertamente puedes. Solo necesitas conocer algunos secretos.

Cómo congelar correctamente el calabacín

Lo más importante es elegirlos correctamente.Para congelar, es mejor elegir calabacín de madurez media. Los jóvenes contienen demasiado líquido, mientras que los maduros tienen semillas grandes y piel áspera. Y, por supuesto, no deberían echarse a perder. Solo quedan frutas de alta calidad para congelar.

También es importante saber si es posible congelarcalabacín así, sin procesamiento adicional. Después de seleccionar las verduras, deben lavarse y secarse con una toalla. Y solo después de eso, puede pasar a la siguiente parte. Dependiendo de cómo se planee usarlos más, el calabacín se corta en cubos o anillos y también se frota sobre los cereales.

rallador de noé.

Las verduras ya preparadas deben dividirse enporciones individuales, poner en bolsas limpias y secas. Debe quitarles el aire tanto como sea posible, atarlos y enviarlos al congelador. En lugar de bolsas de plástico, puede utilizar recipientes especiales. No solo son más convenientes para congelar, sino que también ahorran espacio en el congelador. ¿Todavía se congelan los calabacines? Sí, puedes, por ejemplo, poner los anillos en una tabla, meterlos en el frigorífico durante 2-3 horas y solo luego meterlos en bolsas.

Calabacín congelado semiacabado

Pero las amas de casa experimentadas ya están pidiendo algo diferentela pregunta es, ¿es posible congelar calabacines para que puedan usarse para cocinar sin preparación? De hecho, en casa puede hacer tales productos semiacabados. Lo más sencillo es rallar el calabacín junto con las zanahorias. Luego, en invierno, será posible hacer deliciosos panqueques con esta mezcla, solo agregando ajo, harina, huevos y especias al gusto. Y si agrega verduras picadas al calabacín cortado en cubitos, entonces se pueden usar para hacer sopas y guisos.

Otra opción interesante para un producto semiacabado de este tipo.son calabacines fritos. Pelar las frutas, cortarlas en aros y freír por ambos lados en aceite vegetal. Secar sobre una toalla para eliminar el exceso de grasa. Entonces, p

colocado en el tablero, congelar y doblarenvase. En cualquier momento puedes sacarlos, recalentarlos en el microondas y servir con salsa de yogur. Y no serán diferentes de los recién fritos.

Conclusión

Por supuesto, saber hacerlo, ya nosurge la pregunta de si es posible congelar calabacín. Solo necesita decidir la cantidad correcta de verduras y el tamaño de las porciones. Pero lo más probable es que, sin importar cuántos de ellos estén congelados, esto no será suficiente. De hecho, después de descongelar, el calabacín prácticamente no difiere en sabor de los frescos.