Cada país tiene sus propias tradiciones, esto se aplica ay cocinas. Varias verduras se incluyen en la composición de los platos de muchos países, pero la berenjena es la base de la cocina de las repúblicas y países del sur. No hace mucho tiempo, el excelente sabor de esta verdura se apreciaba en nuestra cocina. Las berenjenas nos llegaron de italianos, chinos, estadounidenses. Los azules combinan bien con muchas verduras: pimientos, tomates, cebollas, así como calabacines, zanahorias, patatas. La berenjena es una buena opción tanto para platos de carne como de pescado. Hay muchas recetas para cocinarlos con productos lácteos fermentados, con requesón o incluso con yogur. También son sabrosos con queso. Pero solo se pueden ver frescos en otoño. Y muchas amas de casa están interesadas en: ¿es posible congelar berenjenas para el invierno?
Maneras de congelar berenjenas frescas para el invierno.
La calidad de la congelación de berenjenas se reflejará no soloen su sabor, sino también en la conservación de las vitaminas y nutrientes que contienen. Por eso, es importante saber cómo congelar correctamente las berenjenas. Para ello, es mejor elegir frutas de tamaño mediano. Lávelos bien con agua tibia. No es necesario pelar las verduras para congelarlas, pero deben secarse completamente. Puedes usar una toalla de papel o de algodón. Luego comenzamos a cortar. No solo pueden ser círculos, sino también barras o rodajas, cubos o platos. Todo depende de los deseos de la anfitriona. Los azules tienen un sabor ligeramente amargo. Para quitarlo, debe verter agua fría en cualquier plato y agregar un poco de sal. Luego enviamos todas las rodajas allí por unos minutos, pero no más de 15. Luego sacamos el agua y secamos las verduras. Para esto también usamos toallas. ¿Se pueden congelar las berenjenas para el invierno? ¡Tan lejos como sea posible! Cuando estén secos, colocamos las verduras sobre plástico o una bandeja para hornear y las enviamos al congelador por un día. Luego lo sacamos y ponemos todo en una bolsa o recipiente común, y nuevamente en el congelador, pero ahora para el invierno.
Congelar berenjena tostada
Los azules frescos guardados para el invierno, pero ¿es posible?congelar berenjenas asadas para el invierno? Es posible y muy fácil hacer esto. Se requieren frutas de tamaño mediano. Los limpiamos y lavamos a fondo. Corta los azules secos en círculos. Vierta aceite en la sartén y, una vez que se haya calentado, coloque los círculos. Freír por ambos lados hasta que se doren. Luego, todo debe colocarse sobre polietileno en una fila y colocarse en el congelador. Al día siguiente lo sacamos y ponemos todo en una bolsa o en un plato especial.
Ahora sabes cómo congelar berenjenas. La foto muestra la mejor forma de cortarlos y ponerlos en un recipiente. Todo lo que queda en invierno es sacarlo y calentarlo.
Platos de berenjena congelados
Mucha gente sabe si es posible congelar las berenjenas para el invierno. También hay muchas recetas con ellos. Aqui esta uno de ellos.
Necesitaría:carne: unos trescientos gramos, un par de cucharadas de aceite, cebollas, sal, berenjena congelada. Ponga la carne cortada en trozos, la cebolla picada, las berenjenas descongeladas en ollas. Para degustar hay que salar y enviar al horno durante 40 minutos, sacar y servir con cualquier salsa. ¡Disfrute de su comida!
