Un poco sobre cómo freír chuletas

Ama de casa experimentada eventualmente puede considerarauto gurú de la cocina. A veces, desde el más simple a primera vista, podrá cocinar una auténtica obra maestra del arte culinario. Para convertirte en un virtuoso, debes aprender mucho. Alguien está adquiriendo experiencia de sus madres o abuelas, alguien tiene que extraer conocimiento de los libros de cocina, revistas o hacer preguntas al Internet ubicuo y omnisciente.

Eso es en la preparación de chuletas para amas de casa para principiantesy los cocineros caseros serán útiles con algunas recomendaciones y consejos. En cómo freír chuletas, no hay trucos especiales. Lo más importante es una masa de chuleta o carne picada correctamente creada. Después de todo, dependerá de lo delicioso y fragante que resulte el plato preparado.

Está lejos de ser un secreto que puedes freír chuletas no solo de carne, ya sea carne de res o cerdo. También hay recetas de chuletas de pescado o pollo, e incluso chuletas inusuales con repollo. ¡Todo en tus manos!

Una receta simple para las chuletas de carne frita

Si hablamos de chuletas de carne, la carne picada es mejorhacer mixtos Las chuletas de una carne de res serán demasiado rígidas y delgadas. Una carne picada, que consiste en un cerdo, por el contrario, puede ser grasa, y las bolas formadas pueden luego desmoronarse en una sartén.

No es una buena idea comprar carne picada ya hecha en un supermercado. En apariencia, es bastante difícil determinar qué se incluye en su composición, y no siempre es posible confiar en la etiqueta.

Ahora vale la pena detenerse en detalle sobre la cuestión de cómo freír las chuletas. Para la preparación de chuletas de carne tradicionales según una receta familiar para millones de mujeres, se requerirán los siguientes productos:

• carne de res - 400 g;
• carne de cerdo - 400 g;
• cebolla - 2 cabezas;
• ajo - un par de dentículos;
• patatas de tamaño mediano crudo - 3 piezas;
• pan duro;
• huevo - 2 piezas;
• leche;
• sal, pimienta al gusto.

La carne se corta en trozos que son fácilesentró al agujero de la picadora de carne. Torcer será más fácil si está ligeramente congelado. Además, a través de una picadora de carne, deje la cebolla, el pan rancio y las papas empapadas en leche, el ajo estrujado a través del ajo.

En la masa resultante, agregue huevo, sal, pimienta,todos se mezclan completamente Para mezclarlo es necesario que se necesiten manos con ternura y amor para que la carne picada para chuletas tenga una consistencia homogénea. Algunas landladies prefieren no usar huevos, ya que se cree que la proteína se reduce, lo que resulta en una gran cantidad de jugo de carne que se pierde. Por otro lado, sin huevos, las chuletas pueden perder su forma original.

De la forma preparada de masa de chuletabolas de carne oblongas o redondas, de todos los lados se enrollan en pan rallado. No hay ningún principio en la forma y el tamaño del producto terminado. Todo depende de las preferencias de cada familia en particular.

De las bolas formadas puedes freírChuletas en una sartén, y hornearlas con un horno o cocinar para una pareja. Cualquiera de los métodos tiene derecho a la vida. Solo se debe recordar que en las chuletas fritas hay demasiado colesterol, que no es la mejor manera de afectar la salud.