Cómo cocinar para el invierno saludable mermelada de gusano negro

Mermelada de moras (esto es lo que se suele llamarchokeberry), sabroso, con una ligera acidez, será una excelente manera de cosechar bayas para el invierno. Elija entre las recetas propuestas la que mejor se adapte a sus gustos y póngase manos a la obra. El manjar será muy útil en la temporada de frío y reforzará tu inmunidad, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas.

Mermelada de moras - la receta más fácil

Para 1 kilogramo de bayas frescas necesitará:

• un kilogramo de azúcar granulada;
• un vaso de jugo de manzana, recién exprimido o de un paquete.

Clasificar y lavar las bayas y luego blanquear.(hervir) en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrir el agua y poner el serbal en una cacerola con almíbar a base de jugo de manzana y azúcar granulada. Hervir durante 5 minutos, luego retirar del fuego y dejar reposar durante un día. Una vez transcurrido el tiempo especificado, prepare la mermelada de chokeberry; puede verificarla dejando caer una pequeña cantidad de mermelada en un plato. Si se esparce, necesita cocinar más, si no, puede sacarlo de la estufa. Empaque la pieza de trabajo en frascos esterilizados y guárdelo hasta el invierno.

Mermelada de moras con arándanos y manzanas

Obtendrás un doble beneficio si preparas en reserva no solo el fresno de montaña en sí, sino también los arándanos. Para una deliciosa mermelada casera, tome:

• medio vaso de jugo de manzana recién exprimido;
• una cucharada de jugo de limón;
• una libra de ceniza de montaña;
• medio kilo de azúcar granulada;
• una manzana pequeña y 100 g de arándanos.

Enjuague chokeberry, deséchelo en un colador.y dejar escurrir el agua. Escaldar las bayas en agua hirviendo durante tres minutos y luego retirar con una espumadera. Mezcle el jugo de manzana con jugo de limón, vierta en una cacerola, agregue la cantidad especificada de azúcar y hierva el almíbar. Pelar las manzanas y la cámara de semillas, cortar en rodajas o cubos. Coloque las frutas y bayas preparadas en el almíbar y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Luego déjelo reposar durante 3 horas y vuelva a hervir. Este procedimiento debe repetirse una vez más (la mermelada de moras en este caso se cocina en tres pasos). Listo: enfriar y envasar en frascos. Recuerda que si vas a almacenar la mermelada durante un tiempo prolongado, para ello hay que esterilizar la vajilla - normalmente se hierven tarros de un litro un poco más de un cuarto de hora, y los que son más pequeños - unos 10 minutos.

Cómo hacer mermelada de chokeberry (chokeberry) y escurrir

Si tienes ganas de probar algoinusual, entonces nuestra receta sorprenderá incluso a los gourmets más exigentes, porque pocas personas saben que la baya se puede cocinar no solo con manzanas, sino también con ciruelas. Necesitará:

• 700 g de chokeberry;
• 300 g de ciruelas deshuesadas;
• 2 vasos llenos de agua filtrada
• 1,2 kilogramos de azúcar granulada.

Lavar y clasificar la ceniza de montaña, blanquearagua hirviendo durante 5 minutos. Cocine el jarabe de azúcar con la cantidad de ingredientes especificados en la receta (por cierto, también puede tomar agua en la que hirvió ceniza de montaña antes). Cuando el líquido comience a hervir, sumerja las bayas y las ciruelas en mitades. Hervir durante 10 minutos, luego retirar del fuego y cubrir con una toalla. Deje reposar la mermelada durante medio día y ponga a punto. Cómo comprobarlo: consulte la receta anterior. Como de costumbre, vierta la pieza de trabajo en frascos, esterilice y luego envíela para su almacenamiento hasta el frío del invierno. Así es como se puede hacer una mermelada de chokeberry deliciosa y saludable.