No es ningún secreto que, como mucha gente, hay tantos gustospreferencias. Esta afirmación es cierta no solo cuando se trata de comida y entretenimiento, sino también cuando se trata de bebidas alcohólicas. Algunas personas prefieren el coñac caro, otras: cerveza "viva", la tercera, el vodka habitual de 40 grados, la cuarta, una variedad de cócteles. Hay muchos admiradores del vino casero, y no es de extrañar. Las tinturas, licores preparados por nosotros mismos, se distinguen por un sabor rico y rico, contienen solo bayas y frutas naturales, y no hay colorantes ni sabores químicos.
¿De qué se elabora el vino casero más común?De chokeberry negro (chokeberry), de fresno de montaña rojo ordinario, de viburnum, manzanas, cereza de pájaro, diversas mermeladas y las uvas habituales. Cada familia tiene su propia receta tradicional para hacer esta maravillosa bebida.
Seguro que a mucha gente le gustará el vino de aronia con hojas de cerezo según la siguiente receta.
Necesita tomar un vaso de azúcar granulada, una granun puñado de hojas de cerezo (al menos 35-40 piezas) y 200 gr. alcohol. Las bayas y hojas lavadas y peladas se frotan a través de un colador o se trituran en una licuadora, después de lo cual se vierten con un litro de agua hirviendo y se prenden fuego. Después de que el caldo haya hervido durante un par de minutos, se retira de la estufa, se enfría a temperatura ambiente, se filtra y se vierte con alcohol. El vino de mora se embotella y se deja en infusión durante una semana. Resulta rico, ligeramente ácido y lo suficientemente fuerte.
Los amantes de los licores dulces y licores pueden intentar hacer vino chokeberry negro de acuerdo con la siguiente receta.
Para cocinar necesitarás:100 hojas frescas de cereza, 60 bayas de chokeberry, 600 gr. azúcar granulada, un vaso de vodka y una bolsa de ácido cítrico. Las bayas y las hojas se lavan a fondo, la chokeberry se tritura en puré de papas y se coloca en una cacerola, se vierte con un litro de agua, se agrega azúcar y se hierve durante un cuarto de hora. Apagar el fuego, agregar un sobre de ácido cítrico y refrigerar. Agrega el vodka y la botella. El vino es aromático, dulce y no fuerte, similar a un licor fragante.
Vino de chokeberry negro fuerte sin hervir
Antes de hacer vino casero sobre estereceta, debe tomar: un kilogramo de bayas, una botella de medio litro de vodka, limón y vainillina. Rowan se lava en un colador y se deja escurrir. Vierta las bayas en un bol o cacerola y amase con un mortero o con las manos. Vierta el puré resultante con vodka, cubra con una tapa y deje fermentar durante un día. Al día siguiente, exprima un cuarto de limón en la tintura, ponga una pizca de vainillina y filtre las bayas a través de un colador fino o con la mano. El vino resultante se vierte en una botella de medio litro. Resulta seco, muy fuerte y rico. Este vino es el más adecuado como aperitivo para platos de carne.
El sabor del vino chokeberry se puede mejorar agregando manzanas.
El vino de bayas y manzana se prepara de acuerdo con esta receta.unos 2 meses. Requerirá: una libra de manzanas y un kilogramo de bayas de serbal, 1,5 kg de azúcar granulada y agua. Las semillas se retiran de las manzanas, se lavan y se frotan con un rallador grueso. Las moras también se lavan y amasan con un mortero o se cortan en una licuadora. Las manzanas y el puré de bayas se ponen en un frasco de tres litros y se vierten con agua para obtener 1,75 litros. vino. Ponen el frasco en un lugar cálido, habiéndolo tapado previamente con una tapa. Para evitar que se desprenda durante la fermentación, se hacen varios agujeros en la tapa. Las bayas se dejan reposar durante una semana, revolviéndolas diariamente, después de lo cual se les agrega 0,5 kg de azúcar. Una semana después, con agitación diaria, otros 0,5 kg. Después de tres semanas de agitación diaria, se agrega el azúcar restante al vino. Durante otros 7 días, las bayas se revuelven diariamente y luego se dejan reposar durante un mes para que fermenten de forma natural. 2 meses después del inicio de la elaboración, el vino se filtra y se embotella.
¿De qué estará feliz su familia? El vino, si se hace correctamente y con amor, decorará cualquier mesa.
