Magdalena con pasas sobre kéfir, la receta para la queConsidere además, es un horneado delicioso y rápido. Puede cocinar un producto de este tipo de diferentes maneras. Algunas amas de casa usan moldes especiales, mientras que otras hornean el pastel en un plato grande con relieve.
En cualquier caso, sea cual sea el método de cocción.No has usado esta masa, definitivamente obtendrás un producto muy delicado, suave y esponjoso que se puede servir con seguridad en cualquier mesa familiar.
Magdalena con pasas en kéfir: una receta para cocinar paso a paso
Los muffins caseros pueden incluir alimentos muy diferentes. Hoy decidimos contarles cómo se preparan estos pasteles en una bebida láctea fermentada grasosa y espesa.
¿Qué productos se necesitan para hacer un delicioso pastel de kéfir de pasas? La receta de este artículo requiere el uso de los siguientes componentes:
- huevos de gallina frescos - 3 piezas;
- harina de trigo blanco - 3 vasos llenos;
- azúcar blanca - 1.4 tazas;
- pasas oscuras sin semillas - 1 vaso;
- kéfir graso - 1 vaso;
- margarina de calidad - 1er paquete;
- sal de mesa - 1/3 de cuchara de postre;
- soda apagada - una cuchara de postre incompleta.
Hacer la parte líquida de la masa
Hacer un muffin de pasas no requiere muchohora. Pero antes de comenzar a hornear un producto de este tipo, debe amasar con cuidado la masa no muy espesa. Primero necesitas hacer que la parte líquida de la base. Para hacer esto, se vierte kéfir graso en un tazón y luego se le agrega azúcar blanca, sal de mesa y yemas de huevo. Después de eso, en un recipiente aparte, batir las proteínas con fuerza (hasta que aparezcan picos persistentes) y ponerlas en el mismo recipiente.
Después de mezclar los componentes, el bicarbonato de sodio se apaga con ellos y se deja a un lado por un tiempo.
Hacer una parte suelta de la masa
Hacer un cupcake de pasas requiereuso obligatorio de aceite de cocina. La mantequilla no es adecuada para este tipo de cocción, por lo que es mejor comprar margarina de alta calidad (por ejemplo, "Lush"). Debe sacarse del refrigerador con anticipación y suavizarse.
Por lo tanto, el aceite de cocina ablandadoponer en un tazón, y luego agregarle harina blanca y frotar bien con las manos. Como resultado de este proceso, debe obtener una miga fina y homogénea. Se vierte la masa de kéfir previamente preparada y todo se mezcla bien. A la salida se obtiene una masa fina, pero homogénea y viscosa.
Procesamos frutos secos
Antes de hacer un simple cupcake de pasas, debespreparar no solo masa de kéfir, sino también procesar frutos secos. Para hacer esto, se clasifican a fondo y luego se lavan en un colador y se escaldan con agua hirviendo. Por cierto, es recomendable mantener las pasas negras en agua caliente durante media hora. Luego se vuelve a lavar y se agita vigorosamente.
Al final, los frutos secos procesados se esparcen en la masa y se mezclan bien.
Opciones de formación
¿Cómo se debe dar forma a un pastel de pasas con kéfir?La receta de este producto puede incluir el uso de cualquier utensilio de cocina. Alguien usa moldes para muffins especiales para hornear muffins pequeños, mientras que alguien toma una sartén común y prepara un producto dulce en ella.
No importa qué tipo de plato de magdalenaselegido, debe engrasarse con aceite vegetal (excepto papel). De lo contrario, su masa se pegará al fondo del molde y no podrá quitarla en su totalidad.
Si decides hacer cupcakes pequeños, entoncesse recomienda llenar los moldes solo 2/3 del camino. Esto se debe al hecho de que durante el tratamiento térmico, la masa aumentará notablemente de volumen. Lo mismo se aplica a las formas grandes, incluidas las estampadas.
El proceso de hornear cupcakes en el horno.
Después de colocar la masa en el molde, debe ser inmediatamenteenviar a un horno precalentado. A una temperatura de 200 grados, se debe hornear un pastel grande durante una hora completa. Si decide hacer productos pequeños, para su preparación completa, solo necesitará de 25 a 27 minutos (para hornear un lote). En el futuro, se sacan los muffins de los moldes, se vuelven a engrasar los platos y se coloca la masa en ellos.
Para un producto grande, sáquelo del horno y colóquelo en un plato grande o tabla de cortar.
Sirviendo pasteles caseros en la mesa.
Ahora sabes que deliciosomagdalenas clásicas con pasas. Una vez horneados en el horno, se llevan inmediatamente a la mesa. En el caso de una torta grande, se corta previamente en porciones que no sean demasiado gruesas.
Es aconsejable servir estos pasteles a los miembros de su familia junto con una taza de café, chocolate caliente o té fuerte.
Vamos a resumir los resultados
En este artículo, le presentaron el clásicoopción para hacer tarta casera. Si no tiene productos adecuados, se recomienda hacer tales productos horneados con el conjunto estándar de ingredientes para un bizcocho regular, con la única diferencia de que se deben agregar pasas cuidadosamente procesadas.
