Вкусный манник на кефире (с изюмом) можно cocine de dos maneras: tradicional (en el horno) y más moderno (en la olla de cocción lenta). El artículo presenta recetas con listas de ingredientes y una descripción detallada del proceso de cocción. ¡Éxito culinario!
Mannik con pasas: receta con manzanas
Productos Requeridos:
- Porción de 100 gramos de mantequilla;
- pasas: un puñado es suficiente;
- dos manzanas agridulces (de tamaño mediano, es aconsejable elegir las variedades "Semerenko" o "Golden");
- tomamos un vaso de harina, sémola y kéfir (3,2% de grasa);
- polvo de hornear - no más de 1 cucharadita;
- azúcar blanco - ¾ vaso;
- dos huevos;
- por ¼ h. l. vainillina y 1/3 cucharadita. sal.
Parte práctica
- ¿Donde empezamos? Colocamos todos los componentes sobre la mesa, de los cuales terminamos con un maná con pasas en kéfir.
- Cogemos un bol de vidrio. Vierta la sémola en ella. Rellena con kéfir. Mezclamos. Dejamos la masa resultante sola durante 1 hora. Durante este período de tiempo, el cereal se mojará.
- Rompe los huevos en un recipiente aparte. Vierta azúcar blanca en la cantidad correcta allí. Batir los ingredientes con una batidora o batidor.
- Ponga la mantequilla en un plato pequeño, luego póngala en el microondas. Allí se derretirá en menos de un minuto.
- Agregue los huevos batidos con azúcar a un recipiente que contenga sémola remojada. Vierta el aceite inmediatamente. Mezclar bien.
- Primero mezcle la harina tamizada con la levadura, la vainilla y la sal. Luego lo enviamos a la masa. Asegúrate de mezclar los ingredientes. El grosor de la masa debe ser el mismo que para los panqueques.
- Lavamos dos manzanas con agua del grifo. Corta las frutas en cuartos. Quitamos las semillas. Pero la cáscara se puede dejar. Ahora cortamos cada cuarto en trozos pequeños.
- Comencemos a procesar pasas. Lo atravesamos, eliminamos escombros y colas. Enjuagamos con agua corriente. Transferimos a una toalla de papel para que el exceso de líquido sea vidrio.
- Coloque los trozos de manzana y las pasas en un bol con el resto de los ingredientes. Si lo desea, puede agregar un poco de canela, miel líquida (no más de 2 cucharadas) o ralladura de ½ parte de un limón.
- Hemos preparado con éxito la masa para el futuro maná. Ahora sacamos la fuente de horno. Puede ser cualquier cosa, incluso redonda, incluso rectangular.
- Coloca suavemente la masa en un molde. Alise la capa con una espátula de silicona.
- Colocamos el formulario junto con el contenido en uno calentadohorno (180 ° C). ¿Cuánto maná con pasas se horneará? La receta indica que de 45 a 55 minutos serán suficientes. Determinamos la preparación con una antorcha: si está limpia, puede apagar el fuego. ¿Qué hacer si el maná con pasas (en kéfir) está cubierto con una costra rojiza y el interior aún está crudo? Reducimos la temperatura a 140-150 ° C y la detectamos durante 10-15 minutos.
Sacamos el mannik del horno. No lo saque del molde hasta que se haya enfriado por completo.
Mannik con pasas en kéfir - en una olla de cocción lenta
Lista de ingredientes:
- azúcar blanca - 6 cucharadas. l.;
- 250 g de kéfir (el contenido de grasa recomendado es del 3,2%);
- 1,5 cucharaditas refresco (puede reemplazar 1 cucharadita de polvo de hornear);
- vainillina y pasas al gusto;
- tres huevos
- sémola - 200 g es suficiente;
- 2 cucharadas. cucharadas de crema agria (contenido de grasa del 15 al 20%).
Instrucciones detalladas
Paso número 1. Rompa todos los huevos en una taza. Duerme con azúcar. Comenzamos el proceso de batido con un batidor normal.
Paso número 2. Vierta el kéfir en una taza con una mezcla de huevo y azúcar. Agregue crema agria en la cantidad adecuada, vainillina y soda (o polvo de hornear).
Paso número 3. Queda por agregar uno de los ingredientes principales a la taza: la sémola. Viértelo con cuidado. No olvides mezclar.
Paso 4. Vierta la masa obtenida anteriormente en un tazón múltiple. Déjelo durante 30 minutos sin encender el dispositivo. Esto debe hacerse para inflar la sémola. Entonces, los productos horneados estarán más suaves y tiernos.
Paso 5. Enviamos las pasas lavadas y secadas sobre una toalla al multi-bol. Si lo desea, puede agregar frutas confitadas, un poco de miel líquida o nueces picadas.
Paso número 6. Puede encender la multicocina. En el modo "Hornear", nuestro futuro maná con pasas (en kéfir) será de al menos 60 minutos. Asegúrese de verificar su preparación con un palillo de dientes o un soplete. Si el maná todavía está húmedo por dentro, vuelva a configurar el modo "Hornear", pero ahora durante 15-20 minutos.
Tenemos un pastel rosado fragantesuperficie. Primero, enfríelo y luego sírvalo en la mesa. Espolvorea el maná con azúcar en polvo o coco. Cortamos en pedazos, tratamos al marido y a los niños. ¡Le deseamos el más agradable té!
En conclusión
Mannik con pasas en kéfir resulta al menosdelicioso y satisfactorio que los pasteles cocinados en harina. Necesita los productos más comunes que toda ama de casa tiene en el frigorífico. Y ahorrar tiempo permitirá el milagro de la tecnología moderna: una multicocina.
