¿Qué quiere decir con la expresión "salsa de pizza"?Una receta para un plato, por un lado, puede implicar el uso de una mezcla de diferentes productos, condimentos y especias para cubrir la masa antes de hornear. Para otros, el propósito de la salsa es servir el plato con pizza ya preparada. ¿Cuáles son las diferencias entre estas dos tecnologías?
Salsa de pizza - receta para diferentes propósitos
En el primer caso, la salsa utilizada en el procesococinar, le da un sabor especial a cada pizza. De hecho, gracias a este componente en particular, se obtiene una combinación única de aromas. ¿Cuál es la mejor salsa para pizza para cocinar? La receta puede ser completamente impredecible, ya que los ingredientes de un plato son completamente diferentes de otro. Todo depende de los principales productos. En el segundo caso, la mezcla aromática se puede servir con un plato ya preparado y no se usa para hornear.
Pero en cualquiera de las dos opciones debe considerarreglas para combinar productos. ¿Cómo hacer que la salsa de pizza sea completamente armoniosa? Por ejemplo, es innegable que la salsa de tomate no está preparada para hornear con tomates. Se usa mejor en combinación con cualquier carne. Y para pizza con champiñones, verduras o pescado, la mezcla de crema agria o mayonesa es la más adecuada. Te ofrecemos varias recetas, teniendo en cuenta el método de uso.
Salsa de pizza de crema agria
Opción para untar
Dado que los productos estarán sujetos posteriormente atratamiento térmico, algunos de ellos se pueden utilizar crudos. Por ejemplo, no es necesario freír las cebollas. Y, por el contrario, es mejor usar pimienta amarga en forma molida, ya que necesita hervir para el retorno completo de la astringencia a la mezcla. Para una pizza mediana, tome crema agria (4 cucharadas), que se puede sustituir con mayonesa, y mezcle con tres cebolletas picadas, cucharadita. cucharada de mostaza, mesa. una cucharada de rábano picante molido, media cucharadita de sal, dos cucharaditas de hierbas y especias.
Opción de plato único
Todas las salsas se sirven como salsasgeneralmente hierve por un corto tiempo. Esta condición es necesaria tanto para mejorar las características de sabor como para aumentar la vida útil del plato terminado. La salsa de crema agria sugerida es una interpretación de la salsa blanca. Tomar medio litro de cualquier caldo y batir con una batidora de tres a cuatro mesas. cucharadas de crema agria y dos - harina. Sazone la mezcla resultante con especias, sal y cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera o una espátula. Colar la salsa terminada. Servir frío.
Salsa de tomate para pizza. La receta es universal
Salsas elaboradas con tomates frescosse puede utilizar como una de las capas de pizza y como salsa separada para hornear. Para ello, hierva un kilogramo de tomates picados junto con ajo, semillas de cilantro, hierbas y pimiento picante. Después de enfriar, frote la mezcla a través de un colador, usando guantes de goma para evitar quemarse las manos con las especias picantes. Agregue orégano, pimienta molida, sal y otras especias favoritas al puré. Hervir la mezcla durante cinco minutos. Guarde la salsa en el refrigerador.
