La salsa de nuez es muy sabrosa, fue inventada.Hace mucho tiempo en Japón, y por lo tanto es un plato tradicional japonés. La cocina japonesa en general siempre ha sido positiva en todo tipo de experimentos culinarios y, por lo tanto, una variedad de salsa está muy extendida en ella. Esta salsa complementa perfectamente el sabor de muchas ensaladas. Pero generalmente se le sirve una ensalada con el nombre original "Chuka", porque es con él con quien puede revelar por completo todos los matices de su sabor. Muy a menudo, por lo tanto, se llama salsa de nuez para "Chuka".
Muchos europeos perciben la cocina japonesa comoExtraño e incomprensible, mientras que en realidad todo es muy simple: el secreto de los platos está en la simplicidad y armonía de los productos a partir de los cuales se preparan estos mismos platos. Además, la cocina japonesa es muy entretenida en muchos de sus detalles y matices: la estética del diseño, la porción del plato, la variedad, etc.
Pero volvamos a un plato como la salsa de cacahuate para"Chuki". La receta para esta salsa puede sugerir leves variaciones de preparación, pero sus componentes principales siempre deben permanecer sin cambios, son la base de la salsa. Estas son nueces (no particularmente importantes, cuáles), sésamo, azúcar y salsa de soja.
Чтобы иметь представление о том, из чего состоит Esta es la ensalada "Chuka", abajo están sus ingredientes. Estos son 450 - 500 gramos de algas, 2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo, media taza de salsa de soja, 2 cucharaditas de almidón de té, 2 cucharaditas de aceites de té de sésamo (marrón, semillas tostadas), 2 cucharaditas de jugo de limón, también 2 cucharadas si se desea Sake de té y un poco de pimienta recién cortada al rojo vivo.
Bueno, para tener una idea más completa de cómo pueden variar las recetas para la preparación de la salsa de nueces, algunos ejemplos.
Salsa de nueces para "chuka". Receta con naranja
Productos necesarios para hacer salsa:300 gramos de cacahuetes, 200 gramos de mantequilla, 25 gramos de sésamo, 35 gramos de cebollas, 3 gramos de ajo (alrededor de un diente), 60 gramos de naranja, 150 gramos de vinagre al 3%, 40 gramos de azúcar granulada, 60 gramos de soja la salsa
Esto es muy sabroso - salsa de nuez para "Chuki",Una receta con naranjas te permite darle un sabor agridulce. Por lo tanto, todos los ingredientes anteriores solo necesitan colocarse en una licuadora de cocina y batirse en una masa con una consistencia homogénea, ¡eso es todo! Salsa de nuez está lista, buen provecho!
Salsa de nueces para "chuka". Receta De Nueces
Грецкие орехи для приготовления нужно выбирать solo los más ligeros, esto significa que son frescos. Puede, por supuesto, usar los viejos (ya que ya han perdido humedad), pero pueden resultar rancios.
Productos esenciales - especias:azafrán, pimiento rojo, unzo suni (especia, ella es fenogreco azul), cilantro, sal; 3 cucharadas de sal de caldo de carne caliente, vinagre de vino (pero puede reemplazarlo con vino blanco seco si lo desea), unas gotas de mantequilla de maní, ajo (algunas cabezas).
Ordenar nueces y saltarla picadora más pequeña de una picadora de carne (incluso puedes molerla en una picadora de café). Algunas (piezas 2 - 3) cabezas de ajo para pelar y luego pasar por la prensa, puede usar una prensa de ajo especial. Mezcle todas las especias anteriores entre sí. Mezcle nueces y especias y agregue unas cucharadas de caldo de carne caliente, luego muela bien. Luego, continuando moliendo nueces y especias, vierta cuidadosamente el vinagre de vino o el vino en sí. El vino o el vinagre necesitan tanto que la consistencia de la masa resultante era como una masa para panqueques. Encienda, hierva, pero al mismo tiempo no hierva. Al servir, gotee unas gotas de mantequilla de maní. El resultado fue una salsa de nueces muy deliciosa.
